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Übersicht
Das Fontina-Museum mit seinem dynamischen und gut organisierten Besucherzentrum ist ein Ausstellungsraum, der ganz der Geschichte und den Sorten des Fontina DOP gewidmet ist, der das Aostatal in der ganzen Welt repräsentiert. Es befindet sich in Frissonière, wo nördlich von Valpelline das Seitental Ollomont abzweigt.
Es gibt wohl kaum einen besseren Ort im Aostatal, um den berühmtesten Käse der Region zu feiern. Jeden Sommer weiden Hunderte von Kühen auf den Almen der Täler Valpelline und Ollomont. Aus ihrer schmackhaften und nahrhaften Milch wird vor Ort der Fontina DOP hergestellt, nachdem er in den in den Fels gehauenen Reifungsräumen der Frissonière sorgfältig verarbeitet wurde.
Frazione Frissoniere, Frazione Fossaz Dessus, 11010 Valpelline AO, Italia
