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Evento
08 octubre 2022 - 04 diciembre 2022

Feria de la Trufa Blanca en Alba 2022

Resumen

Feria de la Trufa Blanca en Alba 2022

Alba, capital de las colinas Patrimonio de la Humanidad, designada Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO, abre sus puertas a la prestigiosa 92ª Feria Internacional de la Trufa Blanca, uno de los principales escaparates de la alta gastronomía italiana. Este año está centrada en la sostenibilidad, porque, como dice el eslogan que acompañará a los visitantes en cada experiencia, "Se ha acabado el tiempo": es hora de actuar para salvar nuestra Tierra.

Del 8/10/2022 al 4/12/2022, nueve semanas de viaje al sabor esperan a los amantes del oro blanco de Las Langhe. Parada obligatoria: el Mercado Mundial de la Trufa Blanca de Alba, situado en pleno centro histórico, donde se pueden degustar y comprar las preciadas trufas de los bosques de Langhe, Roero y Monferrato y asistir a impresionantes espectáculos folclóricos.

Para enriquecer el evento, ofreciendo momentos de sabor y conocimiento tan únicos como imperdibles, se programan numerosas iniciativas. En primer lugar, los Shows de Cocina que permiten degustar las creaciones gourmet de los grandes chefs de la cocina nacional e internacional; después, los seminarios de Análisis Sensorial de la Trufa, que ofrecen experimentos de inmersión para descubrir las características de la trufa; por último, las Catas de Vino dedicadas a los grandes vinos de Langhe, Monferrato y Roero. Y eso no es todo: manos en la masa dentro del fantástico escenario del Castillo de Roddi, donde aprenderás los secretos de los más grandes chefs con estrellas.

Una síntesis perfecta de cultura, territorio y gastronomía, una experiencia que has de vivir al menos una vez en la vida.

Horarios

Información sobre los horarios disponible en www.fieradeltartufo.org

Alba
12051 Alba, Cuneo, Italia

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