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Del 30 de mayo al 2 de junio de 2026, el paseo marítimo de Fano vuelve a llenarse de aromas marinos con el BrodettoFest, el festival dedicado al «brodetto alla fanese» y a la cultura de la cocina marinera, que celebra su 24.ª edición. Durante cuatro días, el Lido di Fano se convertirá en el punto de encuentro entre la cocina marinera, la cultura gastronómica y los relatos de la marinería adriática, en un evento dedicado al «brodetto alla fanese» y a las diferentes tradiciones de las sopas de pescado.
El corazón del evento será el Villaggio del Gusto (Pueblo del Sabor), un espacio en el que el público podrá descubrir y degustar diferentes interpretaciones del «brodetto» y de las sopas de marisco. Junto a la receta tradicional de Fano, que también prepararán en el Espacio Bro directamente los pescadores de la zona con pescado del Adriático, habrá espacio para variantes procedentes de otras tradiciones gastronómicas italianas e internacionales.
Entre los eventos más esperados se encuentra la Gara Nazionale dei Brodetti e delle Zuppe di Pesce (Concurso Nacional de «Brodetti» y Sopas de Pescado), que reunirá a chefs de distintas regiones italianas en un reto dedicado a las diferentes interpretaciones de este plato emblemático plato de la cocina marinera. Junto a la competición principal, también tendrá cabida Brodetto Young, una iniciativa dirigida a los estudiantes de los centros de formación hotelera, concebida para dar a conocer a los jóvenes talentos de la cocina.
El programa también incluirá demostraciones culinarias, encuentros y sesiones de profundización sobre la cultura del mar, además de degustaciones y citas enogastronómicas como Brodetto & Wine, dedicado a los maridajes entre la cocina de pescado y los vinos de las Marcas.
Además de la oferta gastronómica, no faltarán experiencias relacionadas con la tradición marinera, como las salidas al mar de Brodetto Boat, para descubrir la pesca y la cría de mejillones y almejas en el Adriático, y las actividades dirigidas a los más pequeños con Brodetto & Kids, un proyecto educativo sobre la biodiversidad marina. Conciertos, espectáculos y encuentros en el escenario central amenizarán las veladas del evento, transformando el paseo marítimo de Fano en un lugar de encuentro entre la gastronomía, la música y la divulgación cultural.
Organizado por Confesercenti Pesaro e Urbino en colaboración con el Ayuntamiento de Fano, el BrodettoFest también será una oportunidad para descubrir la ciudad y su histórica tradición marinera, estrechamente vinculada al mar Adriático.
61032 Fano PU, Italia
