Einundzwanzigste Etappe des Giro d'Italia 2023: Rom

Die letzte Etappe des Giro d'Italia 2023 verläuft vollständig auf der Gemarkung der Hauptstadt Rom.

Der Zauber der „Ewigen Stadt“ fasziniert die Besucher immer wieder: Panoramen, Ausblicke, Farben, Düfte und Aromen ziehen alle Sinne in eine Harmonie voller Kontrapunkte, in der, wie Goethe sagte, „alles so ist, wie man es sich vorgestellt hat, und alles neu“.

Sie erstreckt sich über die sieben Hügel, die wir alle kennen, Palatino, Aventino, Campidoglio, Quirinale, Viminale, Esquilino und Celio, und verdankt ihre Entstehung und Entwicklung dem „Biondo Tevere“, der sie durchquert: eine echte „Straße auf dem Wasser“ mit großen Häfen, die in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts mit dem Bau der Mauern abgerissen wurden und die die Ankunft der Waren vom Hafen von Ostia ins Stadtzentrum garantierte.

Ponte Sisto, Ponte Sant'Angelo oder Ponte Fabricio sind nur einige der zahlreichen Brücken, die zusammen mit den grandiosen Denkmälern, den Hunderten von Kirchen und den spektakulären Brunnen Rom zur Stadt mit der höchsten Konzentration an historischen, archäologischen und architektonischen Gütern der Welt machen. Hier können Sie an jeder Ecke prächtige Werke des Barocks des siebzehnten Jahrhunderts sehen. Als Beispiel sei der Brunnen der Vier Flüsse von Bernini und die Kirche Sant'Agnese in Agone von Borromini auf der Piazza Navona genannt.

Rom wird auch als „Hauptstadt zweier Staaten“ bezeichnet. Sie ist die einzige Stadt der Welt, in der sich ein ausländischer Staat befindet, die Vatikanstadt, Wiege der Christenheit.

Riesige Parks und Gärten prägen eines der größten historischen Zentren der Welt und öffnen sich in ehemals private Bereiche römischer Adelsfamilien. So haben wir Villa Borghese, Villa Doria Pamphilj, Villa Ada Savoia, Villa Torlonia, aber auch den weitläufigen Regionalpark Appia Antica, den Orangengarten, den Pincio und den Gianicolo-Hügel.

Wenn es stimmt, dass „alle Wege nach Rom führen“, so verdankt das weite önogastronomische Panorama der Stadt den verschiedenen Gemeinschaften viel, die sich seit Jahrhunderten in ihren Mauern niedergelassen haben.

Ein Spaziergang durch die Stadtviertel wird zu einer Reise durch die vielen kulinarischen Spezialitäten, die die unterschiedlichsten Noten berühren: Die Mischung aus raffiniertem Adel und einem aufrichtigen Volk hat zu raffinierten Rezepten sowie zu echten und essentiellen Zubereitungen geführt, die aus einfachen und oft bescheidenen Zutaten hergestellt werden. Zu den Saltimbocca alla Romana gesellt sich dann das sogenannte fünfte Viertel, das heißt alle Innereien oder die weniger wertvollen Teile von Rindern und Schafen.

Erwähnenswert ist sicherlich die jüdisch-römische Küche und auf allen Gerichten die Artischocke alla Giudia mit ihrem zarten Herzen, das von knusprigen goldenen Blättern gekrönt wird.

Ein Glas Frascati Superiore DOCG der Castelli Romani passt gut zu jeder Mahlzeit, während Sie den süßen und duftenden Cannellino in Kombination mit Reisbrötchen, Kringeln mit Wein oder Pecorino genießen können.

Am Sonntag, den 28. Mai, beginnt die Route in der monumentalen Kulisse des Viertels Eur, um dann in Richtung Meer weiterzufahren und Ostia Antica zu erreichen, eine der größten und wichtigsten archäologischen Stätten Italiens, an zweiter Stelle nach Pompeji.

Wenn Sie zurückfahren, treffen Sie auf die Anlage der Caracalla-Thermen, es geht rund um das Kolosseum und dann erreicht man die Piazza del Campidoglio, das Herz der Hauptstadt, das aus einem einheitlichen Projekt hervorgegangen ist, das dem Genie Michelangelo zu verdanken ist.

Nach der Überquerung des Tibers erreicht man das Mausoleum von Hadrian, besser bekannt als Castel Sant'Angelo(Engelsburg), einst ein Bollwerk zur Verteidigung der Vatikanstadt, wenn man den Fluss erneut überquert, erreicht man den Park der Villa Borghese und sieht dann das Ziel in der Via dei Fori Imperiali. Eine Route, die das Leben und die Geschichte Roms nachzeichnet und ein Gebiet umfasst, das uns wie eine Schatztruhe seine Wunder zeigt: Das Pantheon, die Piazza Navona, die Spanische Treppe und der Trevi-Brunnen sind nur einige der Schönheiten, die uns in den lauten und lebendigen Gassen der Ewigen Stadt erwarten.