As rotas da cerveja: as aldeias da cerveja artesanal das Marcas
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As cervejas artesanais das Marcas nascem de aromas e sabores maravilhosos do território e, ao mesmo tempo, expressam os aromas de um produto simples e genuíno, rico em ingredientes cuidadosamente selecionados e refinados que dão grande satisfação ao paladar. As Marcas são a quinta região de Itália em termos de produção de cevada e aqui nascem mais de 300 tipos de cervejas, um rico património cervejeiro que há anos obtém excelente feedback em todo o território nacional, promovendo ao mesmo tempo um consumo moderado e consciente da bebida de lúpulo.
Em torno das cervejarias das Marcas, cerca de 40 entre agrícolas e artesanais, há uma realidade composta por jovens capazes, empreendedores que querem fazer e divulgar o seu produto, associando-o também a degustações, visitas a luppoleti, espetáculos de culinária sobre as melhores combinações de cerveja e comida e eventos como o BAM, Birrifici Aperti Marche.
A partir desta atenção de décadas à cerveja, as Marcas desenvolveram, pela primeira vez em Itália, um projeto para a valorização e promoção do turismo desta bebida chamado "Le Strade della Birra" (As Estradas da Cerveja).
Rotas da cerveja, rotas do sabor
O projeto "Strade della birra" (Rotas da cerveja) nasceu da colaboração entre a Associação Nacional Cidade da Cerveja, que atualmente reúne 23 municípios, incluindo 21 das Marcas e o município de Montone, na Úmbria, e o de Fossa, em Abruzo, e a Associação de Cerveja das Marcas.
Partindo das Marcas, a iniciativa visa valorizar e promover os territórios com vocação cervejeira, caracterizados não só pela presença de cervejarias artesanais e agrícolas, mas também pela excelência natural, cultural e histórica, através da criação de uma oferta integrada e de uma ferramenta de fidelização, o Passaporte das Estradas da Cerveja, que permite aos turistas e aos amantes da cerveja que optam por visitar os municípios membros da "Cidade da Cerveja" obter muitos descontos em cervejarias, restaurantes, bares, alojamentos, museus e atrações, presentes no local.
As estradas da cerveja das Marcas são uma viagem entre a tradição e a inovação, um projeto que valoriza a paixão pela bebida de lúpulo e divulga o seu conhecimento.
Apecchio: cidade da cerveja
Quando se fala de aldeias das Marcas onde se produz cerveja artesanal, não se pode deixar de mencionar Apecchio, uma pequena cidade na província de Pésaro e Urbino chamada "Cidade da cerveja".
Aqui, a água pura flui diretamente do Monte Nerone e o clima favorece a produção de cevada de alta qualidade. Isto deu origem à criação de duas cervejarias artesanais de alto nível, capazes de combinar estes elementos e transformá-los numa verdadeira excelência.
Assim nasceu o projeto Apecchio Città della Birra, que fez da pequena cidade da província de Pésaro e Urbino uma Capital Nacional da Cerveja Artesanal. Desde o início, o objetivo da Associação Apecchio Città della Birra, com o mesmo nome, tem sido dar visibilidade nacional ao pequeno município, localizado no centro de um contexto histórico e paisagístico com mil nuances fascinantes, usando como força motriz promocional as excelências do malte já conhecidas também a nível internacional.
Uma ideia ambiciosa desenvolvida por um grupo de habitantes de Apecchio em colaboração com a Administração Municipal e as duas cervejarias locais que, ao longo dos anos, se revelou vencedora.
"BAM - Birrifici Aperti Marche", evento para celebrar a cerveja das Marcas
No primeiro fim de semana de dezembro, em toda a região das Marcas, as cervejarias abrem as suas portas ao público para oferecer uma experiência única de degustação, cultura e tradição, prontas para receber entusiastas, curiosos e apreciadores. A iniciativa permite descobrir a história e o processo de fabrico das melhores cervejas agrícolas e artesanais regionais e, ao mesmo tempo, a singularidade do território.
Das colinas do interior à costa do Adriático, a iniciativa visa promover um turismo experiencial, sustentável e de qualidade, capaz de redescobrir as Marcas de uma forma autêntica e inovadora.
Por ocasião do BAM, Birrifici Aperti Marche, cada uma das 25 cervejarias participantes oferece um percurso sensorial único, onde os hóspedes podem apreciar a autenticidade e a originalidade das matérias-primas das Marcas, desde os cereais cultivados localmente até às técnicas tradicionais. Cada empresa também organiza eventos ad hoc, como concertos, degustações de cervejas trapistas com cantos gregorianos, jantares, DJ sets, workshops de história do malte, master classes de churrasco.
Do que está à espera? Parta imediatamente à descoberta das aldeias das Marcas e das suas cervejarias artesanais!
