Les routes de la bière : les villages de la bière artisanale des Marches
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Les bières artisanales des Marches naissent de merveilleux parfums et saveurs du terroir et expriment en même temps les senteurs d'un produit simple et authentique, riche en ingrédients sélectionnés avec soin et raffinement qui donnent au palais de grandes satisfactions. Les Marches sont la cinquième région d'Italie pour la production d'orge et c'est ici que naissent plus de 300 types de bières, un riche patrimoine brassicole qui obtient depuis des années d'excellents résultats sur tout le territoire national, tout en promouvant une consommation modérée et consciente de la boisson au houblon.
Autour des brasseries des Marches, une quarantaine de brasseries agricoles et artisanales, se déploie une réalité faite de jeunes gens compétents, d'entrepreneurs qui ont envie de faire et de faire connaître leur produit en l'associant également à des dégustations, des visites de luppoleti, des spectacles culinaires sur les meilleures combinaisons entre bière et nourriture et des événements tels que BAM, Birrifici Aperti Marche.
De cette attention décennale pour la bière, les Marches ont développé, en premier lieu en Italie, un projet pour la valorisation et la promotion du tourisme de cette boisson appelé « Les Routes de la Bière ».
Routes de la bière, routes du goût
Le projet « Routes de la bière » est né de la collaboration entre l'Association nationale Città della Birra, qui regroupe actuellement 23 municipalités, dont 21 dans les Marches, la municipalité de Montone en Ombrie et celle de Fossa dans les Abruzzes, et l'Association Marche di Birra.
Partant des Marches, l'initiative vise à valoriser et à promouvoir les territoires à vocation brassicole, caractérisés non seulement par la présence de brasseries artisanales et agricoles, mais aussi par des excellences naturelles, culturelles et historiques, à travers la création d'une offre intégrée et d'un outil de fidélisation, le Passeport des Routes de la Bière, qui permet aux touristes et aux amateurs de bière qui choisissent de visiter les municipalités membres de « Città della Birra » d'obtenir de nombreuses réductions dans les brasseries, les restaurants, les bars, les établissements d'hébergement, les musées et les attractions, présents sur le site.
Les routes de la bière des Marches sont un voyage entre tradition et innovation, un projet qui valorise la passion pour la boisson au houblon et en diffuse la connaissance.
Apecchio : ville de la bière
Quand on parle de villages des Marches où l'on produit de la bière artisanale, on ne peut pas manquer de mentionner Apecchio, une ville de la province de Pesaro et d'Urbino appelée la « ville de la bière ».
Ici, l'eau pure jaillit directement du mont Nerone et le climat favorise la production d'orge de grande qualité. Cela a donné une impulsion à la création de deux brasseries artisanales de haut niveau, capables de combiner ces éléments et de les transformer en une véritable excellence.
C'est ainsi qu'est né le projet Apecchio Città della Birra qui a fait de la petite ville de la province de Pesaro et d'Urbino une capitale nationale de la bière artisanale. Dès le début, l'objectif de l'association du même nom, Apecchio Città della Birra, a été de donner une visibilité nationale à la petite commune, située au centre d'un contexte historique et paysager aux mille nuances fascinantes, en utilisant comme moteur promotionnel les excellences du malt déjà connues au niveau international.
Une idée ambitieuse développée par un groupe d'habitants d'Apecchio en collaboration avec l'administration municipale et les deux brasseries locales qui, au fil des ans, s'est avérée gagnante.
« BAM - Birrifici Aperti Marche », événement pour célébrer la bière des Marches
Le premier week-end de décembre, dans toute la région des Marches, les brasseries ouvrent leurs portes au public pour offrir une expérience unique de dégustation, de culture et de tradition, prêtes à accueillir les passionnés, les curieux et les gourmets. L'initiative permet de découvrir l'histoire et le processus de fabrication des meilleures bières agricoles et artisanales régionales, ainsi que les particularités du territoire.
Des collines de l'arrière-pays à la côte adriatique, l'initiative vise à promouvoir un tourisme expérientiel, durable et de qualité, capable de faire redécouvrir les Marches de manière authentique et innovante.
À l'occasion de BAM, Birrifici Aperti Marche, chacune des 25 brasseries participantes propose un parcours sensoriel unique, où les clients peuvent apprécier l'authenticité et l'originalité des matières premières des Marches, des céréales cultivées localement aux techniques traditionnelles. Chaque entreprise organise également des événements ad hoc tels que des concerts, des dégustations de bières trappistes avec des chants grégoriens, des dîners, des DJ sets, des ateliers d'histoire des malts, des master class de barbecue.
Qu'attendez-vous ? Partez dès maintenant à la découverte des villages des Marches et de leurs brasseries artisanales !
