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Etapa de la ruta que pasa por Passo della Consuma.
Al dejar el pueblo de Pontassieve, se cruza el puente de los Médici sobre el Sieve, que lo conecta con San Francesco, aldea de Pelago, donde se encuentra la iglesia del mismo nombre dedicada al santo. Entre paisajes rurales y suaves colinas, a veces peinadas por las ordenadas geometrías de las vides que se alternan con los olivares, la ruta conduce al diminuto pueblo de Diacceto, donde se encuentra la iglesia parroquial de San Lorenzo. Mencionada desde el siglo XI con el nombre de San Jerusalem, fue la iglesia principal de la importante parroquia de Diacceto y conserva hasta la actualidad una preciosa obra de terracota que representa a la Virgen con el Niño, atribuida a Giovanni della Robbia.
El camino continúa marcando el ritmo de paisajes que adquieren gradualmente tonos montañosos, y te permite encontrarte con antiguas haciendas y castillos, como el de Ferrano, y bosques de robles y coníferas, para luego llegar a la Consuma, una pequeña aldea dividida administrativamente entre el municipio de Pelago (FI) y el de Montemignaio (AR), donde el puerto de montaña del mismo nombre, el Passo della Consuma, conecta el Valdarno Superior con el Casentino, ofreciendo unas vistas espectaculares de los valles. Salpicada de posadas que sirven platos enriquecidos con los productos genuinos del territorio, en particular la famosa «schiacciata della Consuma», es una etapa que hay que terminar en la mesa entre los sabores locales.
