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L'étape de Poggio Mirteto à Collevecchio se déroule à travers l'un des paysages les plus représentatifs de la Sabine, caractérisé par de douces collines, des oliveraies historiques et des sentiers immergés dans la campagne du Latium. Le parcours alterne tronçons ruraux et petits villages, offrant une expérience de marche lente, silencieuse et authentique.
Le long du trajet, le paysage conserve un lien fort avec la tradition agricole locale, en particulier avec la culture de l’olivier et la production d’huile d’olive extra vierge, éléments centraux de l’identité sabine. Les formes d'hospitalité et les fêtes populaires des villages contribuent à maintenir vivante la culture du territoire.
L'arrivée à Collevecchio permet de découvrir un centre historique intime, niché dans un cadre rural qui conserve la mémoire historique et la continuité avec le passé.
Ce tronçon de la Via di San Francesco est idéal pour ceux qui recherchent une expérience de marche essentielle, entre spiritualité, nature et culture paysanne de la Sabine.
