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Étape sur la route via Passo della Consuma.
En quittant le village de Pontassieve, vous traverserez le pont des Médicis sur la Sieve qui le relie à San Francesco, un hameau de Pelago, où se trouve l’église du même nom dédiée au saint. Entre paysages ruraux et douces collines parfois peignées par les géométries ordonnées des vignes qui alternent avec les oliveraies, l’itinéraire mène au tout petit village de Diacceto où se dresse l’église paroissiale San Lorenzo. Connue depuis le XIe siècle sous le nom de San Jerusalem, elle fut la principale église de l’importante paroisse de Diacceto et conserve aujourd’hui une précieuse œuvre en terre cuite représentant la Vierge à l’Enfant, attribuée à Giovanni della Robbia.
Le chemin se poursuit en se mêlant à des paysages qui acquièrent progressivement des tons montagneux, en interceptant d’anciennes fermes et châteaux, comme celui de Ferrano, et des forêts de chênes et de conifères, pour ensuite atteindre la Consuma, un petit hameau divisé administrativement entre la commune de Pelago (FI) et celle de Montemignaio (AR), où le col du même nom, le Passo della Consuma, relie le Valdarno supérieur au Casentino, offrant des vues spectaculaires sur les vallées. Parsemée d’auberges qui servent des plats enrichis par les produits authentiques du terroir, en particulier la célèbre schiacciata della Consuma, c’est une étape à terminer à table parmi les saveurs locales.
