Kloster Neustift

In Varna/Vahrn, etwas nördlich von Brixen, umgibt ein Mosaik aus Trockenmauern und Weinbergterrassen die Augustinerabtei von Neustift, einen großen religiösen und produktiven Komplex, in dem die Augustiner-Chorherren seit 1142 beten, Kultur pflegen und ihre Güter verwalten. Im Mittelalter befanden sich hier eine Schule für Kopisten und eine für Chormusik: Sie verbreiteten das Wissen in ganz Tirol. Heute beherbergt es eine Schule mit Internat, die noch von den Augustinerinnen betrieben wird, ein Konferenzzentrum, einen Ausstellungsraum und ein Museum, in dem ein Teil des künstlerischen Erbes der Äbte aufbewahrt wird, das teilweise durch Invasionen und Plünderungen, die letzten zur Zeit Napoleons, geplündert wurde. Darüber hinaus produziert die Abtei seit jeher hochwertige Weine: vor allem Weißweine, da die Höhenlage und der Breitengrad in Varna den Anbau anderer Trauben nicht zulassen würden … Es werden auch einige Rotweine produziert, vor allem Pinot Noir, da der Weinkeller der Abtei über wichtige Weinberge weiter unten im Tal verfügt, in Gebieten, die für den Anbau von roten Reben geeignet sind. Der Wein wird noch immer innerhalb des Komplexes hergestellt, in dem sich auch ein Weinladen und Restaurant befindet, das sich perfekt für einen Zwischenstopp mit Aussicht eignet. Neben dem Außenbereich befinden sich 2 Gärten, ein botanischer und ein barocker, die einen würdigen Rahmen für die Kirche Mariä Himmelfahrt bilden, eine Abteikirche, die Mitte des 18. Jahrhunderts umgebaut wurde und deren romanische Struktur in einen Triumph barocker Eleganz verwandelt wurde.