Connue comme un exemple classique de régime méditerranéen, reconnue comme patrimoine immatériel de l’humanité par l’UNESCO en 2010, la cuisine italienne est l’une des plus connues et des plus appréciées au monde.
Basée sur la simplicité et la qualité des ingrédients, l’art culinaire italien a su accueillir et retravailler les traditions gastronomiques les plus variées en exaltant les notes gustatives individuelles dans une harmonie unique de saveurs.
Des canederli tyroliens au couscous de Trapani, la cuisine italienne raconte au mieux l’histoire de l’Italie, des peuples qui l’ont habitée et des échanges et contacts qui en ont formé et enrichi la culture.
Sans renoncer à expérimenter et à revisiter les recettes traditionnelles dans une optique plus moderne.
Plongez dans les saveurs italiennes avec nos recettes vidéo !