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L'étape de Collevecchio à Configni traverse le cœur de la Sabine du Latium, entre collines cultivées, oliveraies séculaires et anciens sentiers ruraux qui conservent intact le paysage agricole traditionnel.
Le parcours offre des vues panoramiques sur la vallée du Tibre et sur les petits villages médiévaux du territoire, entre maisons en pierre, églises rurales et témoignages de la culture paysanne locale. Collevecchio et ses environs conservent une atmosphère authentique, liée aux rythmes lents de la vie rurale de la Sabine.
D’un point de vue ethno-anthropologique, l’étape raconte les traditions agricoles et gastronomiques du territoire : la production d’huile d’olive vierge extra, les fêtes populaires et les formes d’hospitalité répandues accompagnent le chemin le long de la Via di San Francesco.
Ce tronçon est idéal pour ceux qui recherchent une expérience de tourisme lent, entre spiritualité, nature et mémoire historique de la Sabine.
