Von Conegliano nach Valdobbiadene, auf den Straßen des Prosecco

Nur wenige Minuten vom linken Ufer des Piave entfernt, liegt Conegliano, ein hervorragender Ausgangspunkt für die Erkundung der Straßen des Prosecco, nicht nur wegen seiner Lage in der Nähe der Autobahn, die Venedig mit den Dolomiten von Belluno verbindet, sondern auch wegen seines guten Rufs in der Weinbranche. Hier haben einige Forschungsinstitute ihren Sitz, darunter die Cerletti-Schule, seit 1876 ein Bezugspunkt für die Lehre des Weinbaus und der Landwirtschaft: Wer weiß, wie viele ehemalige Studenten dieser Institution die Geschichte und das Glück des Prosecco in Italien und der Welt geschrieben haben.

Der Backsteinturm dessen, was einst eine strenge Festung war, dominiert von der Spitze des Giano-Hügels aus die Altstadt von Conegliano, eine kleine grüne Erhebung, die Sie bei einem angenehmen kulturellen Spaziergang zu Fuß erkunden können. 

Man kann einen Rundgang durch Conegliano entlang der zinnenbewehrten Stadtmauer beginnen, die zu diesem mittelalterlichen Turm führt, in dem sich das städtische Museum befindet. Es ist reich an Gemälden und Grabsteinen, archäologischen Objekten, Rüstungen und wertvollen Möbeln, angeordnet in einer faszinierenden Ausstellung, die die mit einer Panoramaterrasse mit Blick auf das Meer und die Berge gipfelt.

Von der Burg geht es dann hinunter in ein flacheres Viertel, um einen besonders berühmten Sohn von Conegliano kennenzulernen: den Maler Giovanni Battista Cima (alias Cima da Conegliano), nach dem zu Recht die zentrale Piazza des Dorfes benannt ist. Das schöne Museumshaus Casa Cima, in dem der Künstler um 1459 geboren wurde, bietet eine Vertiefung in das Leben, die Erinnerungen und die Werke dieses Meisters der Renaissance und zeigt auch einige Reproduktionen von Gemälden, die heute in den bedeutendsten Sammlungen der Welt aufbewahrt werden.

Vom Casa Cima aus sind es nur wenige Minuten zu Fuß zum Dom von Conegliano, dem Dreh- und Angelpunkt des religiösen Lebens in der Stadt. Der Reisende sollte sich nicht vom nicht wirklich kirchlichen Aussehen des Gebäudes mit Portikus täuschen lassen: Die Kathedrale ist in der Tat hinter einem mittelalterlichen Gebäude versteckt, das um seine eleganten Arkaden wunderbar mit Fresken geschmückt ist und den Saal der Battuti beherbergt, eine mächtige mittelalterliche Kongregation, die unter anderem auch für den Bau des Doms verantwortlich war.

Beim Betreten des Hauptschiffs der Kirche staunt man sofort über die Harmonie und die Farben des Altars: Es ist eine Gottesmutter mit Kind und Engeln, das einzige authentische Werk von Giovanni Battista Cima, das in Conegliano aufbewahrt wird. Neben dem Altarbild finden sich zwischen den Kapellen und den Schiffen der Kirche mehrere weitere Meisterwerke aus dem fünfzehnten und sechzehnten Jahrhundert. 

Man könnte noch viel mehr Zeit aufwenden, um Conegliano zu besichtigen, zum Beispiel den stimmungsvollen jüdischen Friedhof oder die vielen aristokratischen Palazzi, die über das Viertel Contrada Grande verstreut sind, bevor man sich wieder auf den Weg zu einer neuen Etappe dieser Tour in das Gebiet des Prosecco Superiore DOCG macht.

Wenn man von Conegliano in die Dolomiten fährt, könnte man einen kleinen Umweg im Zeichen der venezianischen Kunst in Richtung San Fior machen, um das Polyptychon von Cima da Conegliano zu bewundern, das in der Pfarrkirche des Dorfes aufbewahrt wird. Wenn man dann dem Flusslauf des Monticano in Richtung Norden folgt, gelangt man wenige Kilometer danach in das Gebiet von Vittorio Veneto, am östlichen Ende der Prosecco-Hügel.

Die Stadt schließt sich den venezianischen und friaulischen Orten an, die in die tragischen Ereignisse des Ersten Weltkriegs verwickelt waren. Die italienische Armee auf der einen Seite und das österreichisch-ungarische Heer auf der anderen Seite kämpften mit Unterstützung ihrer jeweiligen internationalen Verbündeten im Herbst 1918 in Vittorio Veneto die letzte kriegerische Auseinandersetzung, bei der die Italiener den Versuch einer imperialen Expansion endgültig zurückschlugen.

Interessanterweise ist dieser militärische Triumph nicht die einzige Episode, die die Geschichte von Vittorio Veneto mit einem allgemeinen Gefühl des nationalen Patriotismus verbindet. Die Stadt erhielt in der Tat ihren hochtrabenden Namen, als man 1866 anlässlich der Annexion Venetiens an den Rest der Halbinsel König Viktor Emanuel II. Tribut zollen wollte, indem man die beiden mittelalterlichen Städte Serravalle und Ceneda unter einem einzigen Namen vereinte: Vittorio Veneto.

Die heutigen Stadtteile Serravalle und Ceneda liegen nebeneinander, waren aber jahrhundertelang unabhängig voneinander und beherbergen die wichtigsten Bauwerke der Stadt. In Ceneda durfte ein Museum nicht fehlen, das der Schlacht von Vittorio Veneto gewidmet ist, während man Serravalle auf der Suche nach der für die Städte der Marca Trevigiana typischen zarten und verträumten Atmosphäre besucht.

In Serravalle ist ein Besuch der Kathedrale Santa Maria Nova ein Muss, auch nur um das von Tizian Vecellio gemalte Altarbild von Serravalle zu betrachten. Alternativ kann man auch den Geräuschen der Schritte lauschen, die auf den mit alten istrischen Steinen gepflasterten Straßen zu hören sind, während man sich in einigen Bars am Fuße der eleganten Villen der Piazza Flaminio auf eine Verkostung von Prosecco und anderen lokalen Köstlichkeiten freut.

Zwischen Vittorio Veneto und Cison di Valmarino, das vom italienischen Touring Club für seine hervorragenden touristischen Unterkünfte mit der Orangen Flagge ausgezeichnet wurde, öffnet sich eine Landschaft von seltener Faszination. Die Reben klettern hier an steilen Hügeln hinauf, wobei deren Formen und suggestiven Farben erhalten bleiben, aber die Reflexe und Ausblicke, die von zwei kleinen Gewässern angeboten werden, den Seen von Revine am Fuße der Voralpen von Treviso, verschönern den Weg noch weiter.

Ein kurzer Küstenabschnitt dieser Seen wird auch vom didaktischen Archäologischen Park von Livelet eingenommen, einem Freilichtmuseum, in dem ein prähistorisches Dorf aus Pfahlbauten originalgetreu rekonstruiert wurde, um zu erzählen, was man über das tägliche Leben während des Neolithikums in diesem Teil Italiens weiß.

Ein Stück weiter erreicht man das historische Zentrum von Cison di Valmarino, eingebettet in eine natürliche Umgebung, die von Wanderwegen durchzogen ist und nach Obstgärten und Weinbergen duftet. Neben dem unverzichtbaren Prosecco Superiore DOCG bietet das Land die Möglichkeit, die Buzholà zu probieren, eine typische Auswahl an butterartigen Keksen, sowie Radicchio und Polenta, Spezialitäten aus Treviso, die zu den bekanntesten gehören. Dies gilt umso mehr, wenn man sich anlässlich der Frühlingsausstellung des Prosecco Superiore oder im August während der Ausstellung Artigianato Vivo in Cison di Valmarino befindet, eine ideale Gelegenheit, um das Beste der lokalen Önogastronomie zu kosten.

Die tausendjährige Festung Castelbrando wurde in ein Hotel und ein Kongresszentrum verwandelt, das jedoch nach vorheriger Reservierung für die Öffentlichkeit zugänglich ist. Sie dominiert von oben die Siedlung Cison di Valmarino und ist durch eine Standseilbahn mit der Unterstadt verbunden. Die Burg wurde im Laufe der Jahrhunderte von verschiedenen aristokratischen Familien und Regierungsinstitutionen bewohnt, die nachfolgende Änderungen vornahmen, um den zeitgenössischen Reisenden einen Rundweg zur Besichtigung zu bieten, der den Kunstsammlungen und den bewegten Ereignissen gewidmet war, die das Denkmal betrafen.

Eine Handvoll Häuser, die wie von Zauberhand zwischen den Hügeln und Weinbergen verstreut sind, begrüßen den Reisenden dann in Rolle, einem südlichen Ortsteil der Gemeinde, der für den Slow-Tourismus so charakteristisch und beliebt ist. Der Dichter Andrea Zanzotto aus dem 20. Jahrhundert, der nur wenige Kilometer von diesem Ort entfernt geboren wurde, sprach von Rolle als einer „Ansichtskarte, die von den Göttern geschickt wurde“, und es ist in der Tat schwierig, ihm Unrecht zu geben, wenn man auf den idyllischen Wegen wandert, die sich sanft zwischen den Weinstöcken der Prosecco-Trauben hindurch winden.

Inmitten einer grünen Landschaft, die von Dutzenden von Wegen und Entdeckungsmöglichkeiten durchzogen ist, fällt es schwer, sich für eine Route zu entscheiden, so groß ist der Wunsch, sich in alle Himmelsrichtungen zu begeben, zu jedem Weinkeller und Weinberg, zu jedem Dorf und Schloss entlang der Prosecco-Straßen. 

Eine ausgezeichnete Option, um die Reise fortzusetzen, ist sicherlich das Dorf Refròntolo, zumal man auf der Strecke, die Rolle mit dieser kleinen Stadt verbindet, an einem ganz besonderen Ort vorbeikommt.

Der Abstieg in ein schattiges Tal, das in gewisser Weise düsterer und geheimnisvoller ist als die für die Gegend typischen offenen Panoramastraßen, offenbart die noch intakte Struktur einer alten Wassermühle. Die im 17. Jahrhundert erbaute Mühle von Croda wurde nach jahrelanger Vernachlässigung wieder in Betrieb genommen. Dank der Wasser des Wildbaches Lierza ergibt die Bewegung der Schaufeln ein ausgezeichnetes Mehl, das mit Steinen gemahlen wird, ein Grundelement für Brote verschiedener Art, das natürlich mit einem Glas lokalem Prosecco probiert werden kann.

Bevor Sie die Reise in Richtung Westen fortsetzen, sollten Sie auch die Pfarrkirche San Pietro di Feletto besuchen, die nur wenige Minuten von Refròntolo entfernt liegt. Eine Symphonie von Fresken aus mittelalterlicher Zeit und der Renaissance prägt das Innere der Kirche, die im romanischen Stil erbaut wurde: ein kostbares Juwel der historischen Kunst, umgeben von der üppigen Landschaft rund um Treviso.

Die Reise geht weiter in Richtung der Voralpen von Treviso. Am Fuße der Berge befindet sich die kleine Siedlung Follina, die, wie auch Cison di Valmarino, mit der Orangenen Flagge des italienischen Touring Clubs ausgezeichnet wurde, für diese wertvolle Kombination aus Geschichte, Natur und Gastronomie, die sich hier zu einem einzigen und vielfältigen touristischen Angebot verdichtet.

In der Tat gibt es in Follina viel Geschichte, insbesondere innerhalb der Mauern der jahrhundertealten Zisterzienserabtei Santa Maria. Der religiöse Komplex entwickelt sich rund um einen prächtigen mittelalterlichen Kreuzgang, dessen gemeißelte Kapitelle ähnlich dekorativ sind wie der achteckige Brunnen in der Mitte des Hofes, der die Blicke auf sich zieht. Es scheint auch, dass die Mönche der Abtei verantwortlich sind für die starke Tradition der Wollherstellung in Follina, die dieses Dorf noch heute von den umliegenden Orten unterscheidet.

Die Umgebung von Follina lässt sich leicht zu Fuß oder zu Pferd, mit dem Fahrrad, dem Motorrad oder natürlich mit dem Auto erkunden. Auch hier mangelt es nicht an önogastronomischen Produkten mit authentischen Aromen: Mit dem Prosecco Superiore DOCG, der in Follina ein Muss ist, konkurriert ein vor Ort gebrautes Craft-Bier.

Das Ziel der Reise, Valdobbiadene, einer der weltweit bekanntesten Orte für die Weinproduktion, ist jetzt in greifbarer Nähe. Durch die sorgfältige und ehrgeizige Bearbeitung des Landes wurde die verwilderten Hügel am Fuße der Voralpen von Treviso im Laufe der Jahrhunderte in ein immenses Mosaik von Weinbergen verwandelt. 

Der lokale Charakter in Valdobbiadene ist geprägt durch eine starke Kultur der Gastfreundschaft sowie des guten Essens und vor allem des Trinkens. Der aus diesen Weinbergen gewonnene Wein bestätigt diesen Eindruck, und dies gilt umso mehr für das Gebiet der Cartizze DOCG. Es handelt sich um einen Unterabschnitt der Bezeichnung Prosecco, der sich über hundert Hektar in der Nähe der Ortsteile San Pietro di Barbozza und Santo Stefano in der Gemeinde Valdobbiadene erstreckt. 

Ein geringerer Ertrag pro Hektar, kombiniert mit einer sonnigen und luftigen Exposition und einem lehmigen Boden, machen den Cartizze zu einem hochwertigen (besonders spritzigen) Prosecco. Nicht wenige Sommeliers halten ihn für besser als jeden anderen Wein aus dem Veneto, und der Besuch von Valdobbiadene bei önologischen Veranstaltungen wie den berühmten Calici di Stelle könnte eine Gelegenheit sein, ein Glas Cartizze DOCG zu probieren.

In Valdobbiadene geht es jedoch nicht nur um Wein, denn die hinter den Säulen und den Kapellen des Doms der Stadt verborgenen Kunstwerke, die von Meistern wie Paris Bordon und Jacopo Palma dem Jüngeren gemalt wurden, sind auf jeden Fall Anlass für eine letzte kulturelle Pause.