„In jeder Stadt und jedem Land in Italien kann man ein Meisterwerk finden, das begeistert und von dem man etwas lernen kann.“
Der Geschmack der Entdeckung: von der sardischen Wüste bis zu den Gipfeln der Marken
Die Orte, die mich immer überraschen und erholen, sind die, die man erst mit etwas Mühe entdeckt. Wie der Strand von Piscinas auf Sardinien: Um dorthin zu gelangen und das Schauspiel der Sanddünen zu genießen, müssen Sie eine unbefestigte Straße und einen kleinen Fluss überqueren; oder dieEinsiedelei des Monte Catria in den oberen Marken. Mit seinen 1701 Metern Höhe ist es ein wahrhaft spirituelles Ziel, das auch von Dante in der Göttlichen Komödie erwähnt wird.
Der Kopf in den Wolken, in Modena und am Ätna
Ich habe unvergessliche Reiseerinnerungen an Italien, die ich immer in meinem Herzen haben werde. Wie Schnappschüsse: die Route eines Flugzeugs, das mich aus den Vereinigten Staaten nach Hause bringt, mit dem Gedanken des unvergleichlichen Vergnügens eines Tortellino im Tortellante di Modena oder der Emotion eines Aperitifs auf dem Ätna, der zwischen Hölle und Paradies schwebt.
Die geheimnisvolle Poebene
In der Emilia-Romagna, versteckt im Nebel, liegt meine Ebene, die einen Schatz bewahrt und schützt: Wenn man ihn betrachtet, ohne etwas zu sehen, kann man von allem träumen. Am Ende dieser Reise der Fantasie können Sie die ruhigen und stillen Ecken des jahrhundertealten Parks von Casa Maria Luigia erkunden, dem Gästehaus, das ich auf dem Land von Modena eröffnet habe. Und dort kann man schlafen, eingehüllt in Ruhe.
Die unvergesslichen Aromen von Samboseto, Parma
Ich habe eine weitere unauslöschliche Erinnerung: Am 30. September 1970, an meinem achten Geburtstag, brachten mich meine Eltern zu einem mythischen Ort, einem gastronomischen Wahrzeichen in der Landschaft von Parma: der Trattoria von Peppino und Mirella Cantarelli. Es war meine erste echte kulinarische Erfahrung und ich spüre immer noch den Geschmack von Savarin, einem Reiskuchen in Zungenkruste, und Perlhuhn.
Eine futuristische Erscheinung in den Uffizien
Als ich unerwartet über etwas Wunderbares stolperte, traf der Pfeil mein Herz.
Am Tag nach der Eröffnung der Gucci Osteria in Florenz ging ich nur durch die Stadt und bemerkte, dass am Eingang der Uffizien niemand war. Ich fragte, ob geschlossen sei. „Nein, es ist nur früh“, war die Antwort. Nach der Treppe befand ich mich in einem Flur mit großen Fenstern, die von einem magischen Licht durchflutet wurden. Ich ging durch den Saal des 13. Jahrhunderts und kehrte plötzlich zu meinen Schritten zurück und sah sie: Vor mir stand die Muttergottes von Allerheiligen, glänzend aus reinem Gold und orangefarbenen Zierleisten. Diese Muttergottes ist ein Fragment der Zukunft, ein Raumschiff (auch in der Form), das aus der Vergangenheit kommt, um uns in die Zukunft zu transportieren, um sich neue, unendliche kulturelle Galaxien anzueignen.
