Weingastronomische Erlebnisse in Bologna und Umgebung

Im Herzen des historischen Zentrums von Bologna verbirgt sich eine Tradition von Handwerk, Handel und Gewerbe, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Wenn man die elegante Piazza Maggiore hinter sich lässt, gelangt man in die engen und duftenden Gassen des alten Marktes mittelalterlichen Ursprungs. In diesem Gebiet finden sich handwerkliche Aktivitäten, Werkstätten, in denen oftmals Familien von Generation zu Generation ihr Handwerk weitergegeben haben. Verlieren Sie sich in den Gassen des alten Marktes oder besuchen Sie den moderneren „Food Court“, der auf dem alten Mercato delle Erbe entstanden ist.

Es gibt nichts, was typischer für Bologna wäre, als bei den „Sfogline “, den Hüterinnen der kulinarischen Tradition der Stadt, zu lernen, wie man den Nudelteig „dehnt“ und frische Nudeln zubereitet. Tortellini, Tortelloni, Lasagne, Tagliatelle ... Die Kunst der Nudelherstellung zu erlernen und sie zu Hause nachmachen zu können, ist unbezahlbar.

Lassen Sie sich bei einem Besuch eines Weinguts in den berühmten Hügeln von Bologna von den typischen Weinen der Region begeistern. Zusammen mit einem Experten machen Sie sich auf den Weg durch die Weinberge, um die Geheimnisse der Weinkeller bis zur Herstellung der Fässer zu entdecken. Im Rahmen der verschiedenen weingastronomischen Touren, die in den berühmten Hügeln von Bologna organisiert werden, können Sie Weingüter und Weinberge besuchen und am Ende die repräsentativsten Weine der Emilia-Romagna und köstliche typische Produkte probieren.

Bologna ist eine der Welthauptstädte für handgemachtes Eis. Die Bologneser sind Leckermäuler, akzeptieren aber nicht jedes x-beliebige Produkt: Sie schätzen Qualität, weshalb Eisdielen mit handgemachtem Eis in der Stadt sehr verbreitet sind. Wenn Sie unter den Arkaden spazieren gehen, werden Ihnen zahlreiche auffallen, denn Eis ist ein Produkt, das das ganze Jahr über konsumiert wird. Entdecken Sie die Geschichte dieser Tradition bei einem Besuch im Gelato Museum Carpigiani, das von dem gleichnamigen Hersteller von Eismaschinen gegründet wurde, der zu einer weltbekannten Marke geworden ist. Und am Ende des Besuchs probieren Sie ein gutes Eis oder lernen sogar, wie es gemacht wird!

Die glorreiche kulinarische Tradition von Bologna kommt am besten in den vielen Trattorien und Gasthäusern der Stadt zum Ausdruck. Die Stadt hat sich eine authentische Seele bewahrt und die gastronomische Qualität in ihren Restaurants, die immer noch größtenteils familiengeführt sind, wunderbar erhalten. Bolognas Ruf als kulinarische Stadt par excellence hat die Stadt zu einem der begehrtesten Ziele für Feinschmecker aus aller Welt werden lassen. 

Es lohnt sich, einen Tag (oder auch einen halben Tag) damit zu verbringen, die Hersteller typischer Spitzenprodukte in der Umgebung von Bologna zu besuchen. Parmigiano Reggiano, Schinken, Mortadella, Balsamicoessig. Die zahlreichen kulinarischen Touren, die vormittags starten und nachmittags in der Stadt enden, sind ein Muss bei einem Besuch in Bologna!

Der 2017 eröffnete Themenpark FICO Eataly World ist der größte kulinarische Themenpark der Welt. Ein einzigartiges Erlebnis, das auf 10 Hektar das Wunder der italienischen Artenvielfalt vorstellt. Zwei Hektar Felder und Ställe im Freien mit mehr als 200 Tieren, 2.000 Kulturen und 8 Hektar überdachte Fläche, auf der sich 40 Fabriken, mehr als 40 Restaurants, Geschäfte und Märkte, Sport-, Kinder-, Lese- und Dienstleistungsbereiche, 6 Unterrichtsräume, 6 große Lehrkarussells, ein Konferenzzentrum und eine Stiftung mit 4 Universitäten befinden.