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Rosticciata mit Fleisch und Kartoffeln

Rosticciata mit Fleisch und Kartoffeln

Tempo  Zubereitungszeit: 60'
Dosi Portionen: 4 Teller
Difficoltà Schwierigkeit: Mittel

Zutaten:
• 80 gr. Butter
• ½ weiße Zwiebel
• 6 dünne Scheiben der Schafsfleischnuss
• 4 mittlere Kartoffeln
• 1 Rähmchen Majoran
• 1 Schöpfer Fleischbrühe
• Salz

 

Preparazione  Zubereitung


1. Die Kartoffeln 10 Minuten lang weichkochen, in der Zwischenzeit 40 gr Butter in einer Pfanne auflösen und auf niederer Stufe die feingehackte Zwiebel anrösten.

2. Nach 5 Minuten das Fleisch auf beiden Seiten anbraten.

3. Die Kartoffeln aus dem Wasser nehmen, schälen und in nicht zu dicke Scheiben schneiden. In einer 2. Pfanne die Kartoffel in 40 gr. Butter anbraten.

4. Das Fleisch in die Kartoffelpfanne geben und mit einigen Löffel Suppe betäufeln. Anschließend 10 Minuten lange auf hoher Stufe kochen lassen.

5. Majoran und Petersilie feingehackt darüberstreuen und servieren.

Guten Appetit!