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Der Geschmack Apuliens


Apulien und insbesondere die Provinz Barletta-Andria-Trani bietet Gastronomie-Fans ein reiches Angebot an „leckeren" Touren, entlang denen sich die Erde und das Meer vereinen und köstliche Gerichte erschaffen. Das Meer, das die zauberhaften Küsten Apuliens bespült, bietet reichen, frischen Fisch, während das Hinterland mit einfachen, urtümlichen Gerichten begeistert. Darunter finden wir Cialdella, Orecchiette mit Rübengrün und besondere Käseprodukte, alles angerichtet mir dem lokalen Naturolivenöl Extra, das als das grüne Gold Apuliens gilt. Köstliche Süßspeisen mit Mandeln und Kirschen aus Bisceglie ergänzen diese Geschmacksreise, die auch den anspruchsvollsten Gaumen begeistern kann.