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Um fim de semana dedicado ao azeite
Sempre presente na zona do Lago de Garda, a oliveira começou a desempenhar um papel fundamental no século VII d.C., como atesta um edital de 643 que aplicava sanções pecuniárias a quem fosse apanhado a danificar as oliveiras nas aldeias em redor do Lago de Garda.
Já na Idade Média, o azeite do Garda se distinguia pela sua elevada qualidade e pelo seu elevado valor económico em comparação com azeites de outras origens e era utilizado com excelentes resultados tanto na alimentação como na medicina. A utilização alimentar destinava-se a poucos, uma vez que, na Alta Idade Média, «4 a 6 kg de azeite do Lago de Garda valiam o mesmo que um porco muito grande».
No Renascimento, por outro lado, a ação do homem contribuiu para delinear os traços característicos da paisagem agrária. Nesta época, as encostas começaram a ser remodeladas com disposições elaboradas, que se tornaram verdadeiras construções em socalcos, a ponto de, já em 1968, serem designadas por “Riviera delle Ulivi” (Riviera das Oliveiras).
A fama do azeite de Garda tem vindo a crescer cada vez mais; atualmente, o azeite DOP de Garda figura entre as 5 principais produções oleícolas italianas com DOP.
As azeitonas de Garda são produzidas num território rico, entre lagos e montanhas.
Olivum Bardolino: um fim de semana dedicado ao ouro de Garda, com nove lagares a exporem os seus produtos, desde o azeite virgem extra ao azeite utilizado em cosmética. Haverá a oportunidade de participar em degustações guiadas e passeios pelo território.
37011 Bardolino VR, Italia
