Nei nostri orti coltiviamo con maestria frutta e verdura e nelle nostre stalle alleviamo amorevolmente vitelli, polli e maiali. Il nostro uliveto ci dona un olio fruttato e la vigna 4 diversi tipi di vino. La qualità e la stagionalità degli ingredienti sono il cardine su cui creiamo i nostri piatti, in una fusione perfetta fra tradizione, gusto e creatività. Abbiamo un occhio di riguardo anche per gli intolleranti e i celiaci, senza tralasciare la filosofia vegetariana e vegana.
