Suvereto

Suvereto è un borgo di vecchie case e storiche botteghe artigiane, un borgo che ha saputo rinascere. A fine Seicento, infatti, questa era una terra che stava per essere abbandonata a causa dei miasmi delle acque stagnanti e della malaria che qui imperversava mietendo vittime. Fortunatamente le operazioni di bonifica la resero abitabile e fertile: oggi il paesaggio che circonda Suvereto è ricco di viti e ulivi e il borgo è tutto un brulicare di attività, per le sue stradine sempre vivaci ma soprattutto nelle cantine, nei frantoi, nelle aziende agricole e negli agriturismi. L’uomo è tornato a vivere in simbiosi con questa terra e il viaggiatore che sceglierà il borgo come meta del suo viaggio non potrà che restare incantato dall’ospitalità che gli verrà riservata, tra passeggiate nella splendida campagna e assaggi dei piatti tipici che raccontano l’unione idilliaca che è tornata a intrecciare questa gente con l’essenza del territorio.