Italiana
Panoramica
Abbiamo realizzato il ristorante immaginandoci un luogo caldo dove avremmo voluto ritrovarci a mangiare. Un luogo "nascosto" e privato all'interno di un appartamento patrizio di fine 1700 per rivivere il rito della convivialità. Un ambiente antico, classico e tradizionale come la sua cucina. Un grande terrazza coperta utilizzabile tutto l’anno. Un menù che varia ogni mese fatto di alimenti freschi scelti ogni giorno secondo la stagionalità. Una cucina espressa e con le corrette cotture per esaltare le proprietà di ogni alimento. Una dietista -Katrin Kurz- che segue il bilanciamento dei piatti per una corretta alimentazione. Un sommelier -Marco Longagnani- che ha scelto i vini premiando piccole cantine che vinificano ancora premiando la qualità.