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Torricella in Sabina : un voyage entre bourgs, légendes et saveurs
Sur le chemin de saint François, on rencontre Torricella in Sabina, un bourg dont l’histoire résonne dans la légende de la « Torre di Celia » (la « tour de Célia »), où l’on raconte qu’une comtesse y mourut d’inanition. En parcourant ses ruelles, on traverse des siècles d’histoire, de l’arc médiéval qui conduit au vieux bourg jusqu'au canon, témoin silencieux de la Seconde Guerre mondiale.
Entre châteaux et anciennes voies romaines
Le voyage ne s'arrête pas là. Le hameau d’Ornaro Alto conserve un charme médiéval intact, avec son château disputé entre les Brancaleone et les Orsini, ainsi qu’une petite église abritant un trésor : un autel réalisé à partir d’une ancienne borne milliaire de la via Salaria. Non loin de là, le pont Sambuco, un imposant ouvrage romain vieux de deux mille ans, témoigne de l’importance de ces terres dès l’Antiquité.
Créativité et saveurs : les traditions d'Oliveto Sabino
Pour autant, c’est à Oliveto Sabino que les traditions s’expriment avec le plus d’éclat. En décembre, on y allume le « Gnommero », un arbre de Noël gigantesque, entièrement composé de carrés de laine colorée travaillée au crochet. Un événement qui célèbre l’artisanat local et l’huile nouvelle. Au printemps se tient la fête des Vertuti (Sagra dei Vertuti), une soupe de légumineuses et de céréales, tandis que l’été est le triomphe de la pizza frite (Pizza Fritta), à savourer sucrée ou salée.
Les bourgs et leurs hameaux sont librement accessibles. Pour les fêtes et autres manifestations, comme le Palio des Orsini en juillet, il est conseillé de consulter les calendriers des événements locaux.
