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Colle di Tora : le bourg de la Sabine sur le lac du Turano
Dans la province de Rieti, Colle di Tora est l'un des villages les plus singuliers du Latium : une langue de terre qui s'avance sur le lac du Turano, comme suspendue sur l'eau. Jusqu'en 1864, il s'appelait Collepiccolo et s'élevait sur les rives de la rivière Tora. En 1939, la construction du barrage changea tout : la rivière devint un lac artificiel, les terres les plus fertiles de la vallée furent submergées et le village se retrouva au bord de l'eau.
Que voir dans le centre historique
Le château et l'église San Lorenzo offrent les plus beaux points de vue panoramiques sur le lac. Santa Anatolia, l'église la plus ancienne du bourg, mérite une halte. Non loin de là, encastrés dans la pierre, se trouvent les restes d'un sépulcre romain dédié à Caracalla : des vestiges exposés à la vue de tous que peu de gens remarquent.
Le lac, le Sentiero Italia et le haricot unique au monde
Le lac du Turano se parcourt à pied ou à vélo. Le Sentiero Italia (Sentier Italie) traverse la réserve naturelle des monts Navegna et Cervia, où nichent l'aigle royal et l'épervier, et passe également par ce territoire. La pêche s’y pratique toute l’année. À table, le produit le plus rare est le fagiolo a pisello (haricot-pois), classé PAT (Produit Agroalimentaire Traditionnel) : blanc, rond, à la peau très fine, il est cultivé uniquement dans cette vallée. Il entre dans la préparation d’une traditionnelle pasta e fagioli, une soupe de pâtes et haricots, spécialité qu’on ne trouve nulle part ailleurs.
