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Frasso Sabino: el pueblo sabino con una tumba romana y un planetario
Frasso Sabino se encuentra a 60 km de Roma. Se trata de un pueblo que nació entre finales del siglo X y principios del XI, fue donado a la abadía de Farfa y posteriormente pasó a manos de los Brancaleoni y los Sforza Cesarini, quienes construyeron el castillo. Es pequeño y auténtico, y cuenta con dos sorpresas inesperadas: una tumba monumental de época romana y un observatorio astronómico.
Un castillo, una calle y una plaza
El castillo de los Sforza Cesarini domina el centro, donde una calle principal asciende hasta la Rocca. En el extremo opuesto se encuentra la Piazza del Belvedere, con vistas al valle del Farfa.
La Grotta dei Massacci
La Grotta dei Massacci se encuentra en el territorio de Osteria Nuova, en el interior de una casa de campo del siglo XVIII. El nombre engaña: no es una cueva, sino un gran monumento funerario romano construido con enormes bloques de caliza superpuestos sin argamasa. Se atribuye a la familia de los Bruttii Praesentes y en 1916 fue declarado monumento de interés nacional.
Frescos y estrellas
La iglesia de San Pedro Encadenado, del siglo XIII, conserva frescos del siglo XV. No muy lejos de ahí, un antiguo molino del siglo XVIII se ha convertido en un observatorio astronómico que alberga el museo «La Città delle Stelle» (la ciudad de las estrellas) y el planetario.
Gastronomía
Los productos de referencia de este pueblo son, sin duda, el aceite de oliva virgen extra Sabina DOP, el guanciale y el queso. En la mesa podemos encontrar: fregnacce alla sabinese, sopas de cereales, pollo alla diavola, abbacchio in guazzetto, espelta con trufa, strengozzi alla reatina y la tarta de guindas.
