ТОСКАНА

  • Что посмотреть
  • Чем заняться
  • Что попробовать
  • Полезная информация

Тоскана напоминает ларец с драгоценностями, полный исторических сокровищ, не имеющих равных в мире: эта область не только богата городами искусств и живописными предместьями с неисчерпаемым культурным наследием, но и славится своими панорамными видами идиллических деревушек в окружении холмов с их мягкими очертаниями. Все это дополняется ее изумительными по красоте островами и восхитительными побережьями, ее заповедниками и, прежде всего, тосканской кухней с простыми блюдами из натуральных продуктов этой земли и местными винами, которые входят в число лучших в мире: словом, существует множество причин, чтобы побывать в Тоскане.

 

Флоренция

Флоренция

 

Что же непременно следует увидеть, путешествуя по Тоскане? Для начала стоит упомянуть 10 мест:

 

1. Флоренция: колыбель Возрождения и итальянского языка, самый настоящий музей под открытым небом, хранящий бесценные творения искусства

 

2. Сиена: один из самых чарующих средневековых городов Италии, известна во всем мире своим праздником Палио - скачками в средневековых костюмах

 

3. Пиза: этот город с его сокровищами романской и готической архитектуры является непременным этапом любого тура по тосканским городам искусств

 

4. Сан-Джиминьяно: маленькая жемчужина, сохранившая первозданную средневековую атмосферу благодаря высоким башням и живописным переулочкам

 

5. Валь-д’Орча: обширная долина с характерными волнистыми холмами, усеянными кипарисами и виноградниками; идеальное место для полного погружения в красоту

 

6. Кьянти: холмы Кьянти, протянувшиеся меж деревушек и одиноких монастырей, навевают грезы о релаксе, вкусном обеде и чудесном вине

 

7. Маремма: регион Маремма с его дикими просторами, термами, пляжами и этрусскими памятниками привлекает туристов с самыми разнообразными интересами

 

8. Гарфаньяна: расположена в непосредственной близости от Апуанских Альп, в обрамлении средневековых крепостей и старинных живописных селений; представляет собой самый зеленый и нетронутый край Тосканы

 

9. залив Баратти: расположен на отрезке побережья между Ливорно и Гроссето, в полукольце сосновой рощи с девственно-чистой природой; славится своими великолепными пляжами

 

10. остров Эльба: Эльба, с его полными очарования пляжами и чистейшим морем, является, наряду с другими островами Тосканского архипелага, идеальным местом для любителей отдыха на море

 

Побывав в Тоскане, вы сможете воочию познакомиться с бесценными памятниками и изумительными по красоте местами этой земли: достопримечательностями, ставшими символом Флоренции - куполом Брунеллески над кафедральным собором, колокольней Джотто, Понте-Веккьо («Старым мостом»), площадью Синьории и Палаццо Веккьо («Старым дворцом»); вы полюбуетесь Падающей башней в Пизе и живописной площадью Пьяцца-дель-Кампо в центре Сиены, где ежегодно проходят знаменитые скачки Палио, привлекающие туристов со всего мира. Неподалеку от Сиены расположено несколько самых живописных мест всей области: старинный городок Монтериджони,  вскарабкавшийся на вершину холма и охваченный кольцом средневековых стен, и аббатство Сан-Гальгано в Кьюздино - полуразрушенный скит, где хранится загадочный меч в камне.

Тоскана предлагает бесчисленные возможности проведения досуга на любой вкус и для любых интересов; останутся довольны все: и ценители расслабляющего отдыха, и любители спорта и активных занятий на свежем воздухе, и те, кого влекут гастрономические маршруты.

 

Палио в Сиене

Палио в Сиене

 

Здесь можно совершить множество прогулок на лоне природы: от Апуанских Альп до заповедника Мареммы, от Гарфаньяны до Казентино - эта территория точно специально создана для треккинга по тропам, подходящим как для опытных ходоков, так и для новичков. Любители пеших прогулок могут пройти по паломническому пути, ведущему в Рим, - Дороге франков, петляющей меж монастырей и живописных средневековых городков, в окружении великолепных панорамных видов. Те, кто желает испытать нечто новое, могут попробовать свои силы на геологических тропах на территории Археологического горнорудного парка Сан-Сильвестро, или пройти по Мраморной тропе в Апуанских Альпах, по следам каменоломов.

 

Если вы любите велосипедные прогулки, то в вашем распоряжении будут самые разнообразные маршруты как для гоночных, так и для горных велосипедов, которые проходят по малооживленным дорогам, в окружении изумительных по красоте пейзажей. Любители неординарных приключений могут выбрать полет на воздушном шаре над долиной Валь-д’Орча либо неспешно открывать для себя Тоскану, расположившись в вагонах старинных паровозов в рамках туров в Муджелло, в долину Валь-д’Орча и в Гарфаньяну, либо совершать поездки на мотороллере Vespa или в салоне эксклюзивной Ferrari.

 

Если говорить об отдыхе на море, то здесь вас ждет множество возможностей, предоставляемых водными видами спорта: на тосканском побережье можно заниматься парусным спортом или серфингом, а также совершать погружения. Кроме того, можно заниматься рафтингом по рекам Арно и Серкьо (в провинции Лукка), а самые отчаянные могут попытать свои силы в захватывающем дух скоростном сплаве на гидроспиде по реке Лиме в Пистойских Апеннинах, в Баньи-ди-Лукка и Гарфаньяне. Тоскана очень популярна среди любителей гольфа, которых ждут великолепные поля в сельской местности в окрестностях Флоренции, Прато, Пизы и Монтекатини, а также на побережье - в Пунта-Ала, в Маремме, на мысе Арджентарио и в Версилии.

 

Те, кто стремится  отдохнуть телом и душой, могут выбрать один из множества термальных курортов Тосканы, например, Сатурнию в Маремме, где находится знаменитый термальный парк, и Каскате дель Мулино (Мельничные водопады) с горячими термальными источниками под открытым небом, выходящими на поверхность в изумительно живописном месте; Монтекатини - исторический термальный курорт, а также Раполано, Сорано, Кьянчано, Сан-Кашано-деи-Баньи и природные термы в Баньи-Сан-Филиппо.

 

Тоскана - это идеальное место для всех гурманов и ценителей хорошего вина: здесь их ждут эногастрономические маршруты Винных дорог, охватывающие всю область, от флорентийских холмов до Кьянти, включая Этрусское побережье. Маршруты проходят мимо виноделен и фермерских домов, где можно продегустировать продукты и вина местного производства. В любом уголке этой области можно открыть для себя вкуснейшие традиционные блюда тосканской кухни, приняв участие в кулинарных мастер-классах.

 

Любите ночную жизнь? На ваш выбор - знаменитые заведения и дискотеки Версилии, от Форте-деи-Марми до Виареджо, а также городки Порто-Эрколе и Порто-Санто-Стефано, расположенные на полуострове Арджентарио. Любители шопинга непременно должны побывать в модных магазинах Флоренции и Сиены, в различных аутлетах Тосканы, где представлены люксовые бренды, таких как The Mall Luxury Outlet, Barberino Designer Outlet и Valdichiana Outlet Villag, а также в многочисленных местных торговых лавках, где можно приобрести изделия ручной работы: это и флорентийская кожа, и  изделия из алебастра, изготавливаемые в Вольтерре, и шерсть из Казентино, и керамика Монтелупо-Фьорентино и изделия из стекла Колле-Валь-д'Эльсы.

 

Что касается годового календаря мероприятий, то самыми эффектными являются знаменитые скачки в средневековых костюмах Палио в Сиене (проводятся ежегодно 2 июля и 16 августа); карнавал в Виареджо с его знаменитыми аллегорическими колесницами из папье-маше; Eroica - заезд на винтажных гоночных велосипедах, который организуется в Кьянти в первое воскресенье октября; «Взрыв колесницы» - традиционный народный праздник с пиротехническим шоу, который ежегодно проходит во Флоренции в Пасхальное воскресенье. В октябре-ноябре в Лукке проходит международный фестиваль комиксов Lucca Comics & Games; в Ареццо дважды в год (в июне и сентябре) проводится конный Сарацинский турнир, истоки которого восходят к Средневековью; в том же Ареццо, в каждые первые выходные месяца, на площади Пьяцца Гранде и на улицах исторического центра организуется Ярмарка антиквариата, самая старая и самая большая во всей Италии.

Тоскана славится своими крепкими кулинарными традициями; основу местной кухни составляют простые блюда из натуральных продуктов, которые повсюду готовятся в самых различных вариантах: каждый уголок Тосканы таит в себе гастрономические сюрпризы!

 

бифштекс по-флорентийски

бифштекс по-флорентийски

 

Традиционная типичная тосканская трапеза начинается с закуски: черных гренок из несоленого тосканского хлеба, намазанных паштетом из куриных потрошков, анчоусов и каперсов, либо ассорти из местных колбас и копченостей, таких как финоккьона - типичной сиенской сыровяленой колбасы, ароматизированной семенами фенхеля, свиного сала из Колоннаты, являющегося фирменным блюдом Апуанских Альп, тосканской салями и ветчины (прошутто), либо овечьего сыра из Пиенцы (Пекорино-ди-Пиенца), который может сервироваться с грушами и грецкими орехами либо с джемом из инжир.

 

Тоскана славится множеством первых блюд: неизменной любовью пользуются пичи (домашние толстые спагетти, происходящие из южной Тосканы), приправляемые сыром и черным перцем либо чесноком сорта Альоне, который выращивается в долине Валь-ди-Кьяна, а также сытная и ароматная паста паппарделле с соуом из кабанины - типичное блюдо кухни Мареммы. Типичными флорентийскими блюдами являются риболлита - вкусный овощной суп-тюря, который готовится из подсохшего деревенского хлеба, и густой хлебный суп с помидорами (паппа аль помодоро) - крестьянское блюдо на основе сухого тосканского хлеба с ароматными травами.

 

Выбор вторых блюд не менее богат: главный символом тосканской кухни стал бифштекс по-флорентийски, который готовится на открытом огне или гриле из сочной телятины, желательно кианской породы - типичной породы крупного рогатого скота, выведенной в долине Валь-ди-Кьяна. Старинным флорентийским блюдом является пепозо дель Импрунета - говядина с черным перцем, которая долго томится в вине Кьянти. Любители рыбных блюд обязательно оценят качукко - блюдо, популярное на участке побережья между Ливорно и Виареджо: эта уха готовится из разных видов рыб, морепродуктов, моллюсков и подается с поджаренным хлебом, намазанным помидорным соусом. Не дайте себя обмануть тунцом из Кьянти: несмотря на название, речь идет о старинном тосканском блюде из свинины с ароматными травами и оливковым маслом (хоть это и не рыба, но все равно изумительно вкусное блюдо).

 

Типичная тосканская трапеза достойно завершается одним из многочисленных десертов этой земли: например, классическими кантуччи - миндальным печеньем, которое так здорово макать в местное крепленое вино Vin Santo, либо пирогом из каштановой муки кастаньяччо с грецкими орехами, кедровыми орешками, изюмом и розмарином, либо сиенским пряником панфорте из миндаля и цукатов или пан пепато - специевой версией пряника, куда добавляют какао-порошок, цукаты из дыни и черный перец.

 

Для быстрого перекуса в Тоскане имеется множество фирменных блюд, которые готовятся прямо на улице: самым знаменитым блюдом тосканского стрит-фуда является лампредотто - традиционный флорентийский сандвич с говяжьей требухой. Очень популярен сэндвич с поркеттой (запеченным рулетом из свинины), который приготавливается не только с традиционным хлебом, но и с лепешками фокачча или скьяччата. Повсюду в Тоскане можно полакомиться треугольными скальоцци из жареной поленты, нутовым пирогом, по-разному именуемым в разных местностях («чечина» в Пизе и «торта» в Ливорно), а также попробовать бриджидини - анисовое слоеное печенье, родиной которого является Пистойя, откуда оно распространилось по всей Тоскане.

САМОЛЕТ

 

Благодаря наличию аэропортов во Флоренции и Пизе до Тосканы можно долететь на самолете.

 

Главным аэропортом области является Международный пизанский аэропорт Сан-Джусто, имеющий сообщение с крупнейшими городами Европы. Аэропорт расположен в нескольких  километрах от центра города; до центра можно удобно доехать на автоматическом поезде Pisa Mover, соединяющим аэропорт с Центральным железнодорожным вокзалом Пизы. Из аэропорта Пизы отправляются автобусы до Флоренции (маршрут через Монтекатини - Пистойю – Прато) и до Лукки и Виареджо/Пьетрасанты; услуги автобусного сообщения предоставляются компанией Vaibus.

 

’Международный аэропорт Флоренции Перетола также имеет сообщение с основными европейскими городами. До центра Флоренции можно доехать за несколько минут, воспользовавшись флорентийской трамвайной линией  T2 а также автобусами компании Vola in Bus. Компания FlyBus обеспечивает автобусное сообщение аэропорта с Прато, Монтекатини-Терме и с аэропортом Пизы (маршрут через Прато-Пистойю-Монтекатини).

 

ПОЕЗД

 

Высокоскоростные поезда Trenitalia и Italo Treno соединяют железнодорожный вокзал Флоренции Санта-Мария-Новелла (главный флорентийский вокзал) с Миланом, Турином, Римом, Вероной, Болоньей, Неаполем, Венецией, Салерно. Из Флоренции, воспользовавшись прямыми региональными поездами Trenitalia, можно доехать до Пизы, Сиены, Лукки, Ареццо, Ливорно, Виареджо и Монтекатини-Терме. Компания-перевозчик Trasporto Ferroviario Toscano обеспечивает железнодорожное сообщение на территории провинции Ареццо.

 

АВТОБУС

 

На территории области работает несколько транспортных компаний, обеспечивающих автобусное сообщение. Стоянки автобусов большинства указанных компаний расположены возле флорентийского вокзала Санта-Мария-Новелла и аэропортов Флоренции и Пизы:

 

BusItalia: обеспечивает сообщение на автобусах Vola in bus между аэропортом Флоренции и центром города, а также предоставляет услуги местного общественного транспорта в районах Флоренции, Ареццо, Сиены, Муджелло, Вальдисьеве, Казентино и Вальдарно.


ACV Bus: обслуживает двадцать населенных пунктов провинции Флоренции (Баньо-а-Риполи, Барберино-Валь-д’Эльса, Каленцано, Кампи-Бизенцио, Чертальдо, Фьезоле, Фильине-Вальдарно, Инчиза-Вальдарно, Флоренция, Греве-ин-Кьянти, Импрунета, Ластра-а-Синья, Монтеспертоли, Пелаго, Понтассьеве, Реджелло, Риньяно-суль-Арно, Сан-Кашано-Валь-ди-Пеза, Скандиччи, Сесто-Фьорентино, Таварнелле-Валь-ди-Пеза), Поджибонси (в провинции Сиены) и пять населенных пунктов в провинции Ареццо (Монтеварки, Сан-Джованни-Вальдарно, Террануова-Браччолини, Бучине, Пьян-ди-Ско).

 

FlyBus: обеспечивает сообщение между аэропортом Флоренции и Прато, Монтекатини-Терме, а также аэропортом Пизы (маршрут через Прато-Пистойю-Монтекатини), помимо обслуживания пяти населенных пунктов в провинции Сиены (Монтеварки, Сан-Джованни-Вальдарно, Террануова-Браччолини, Бучине, Пьян-ди-Ско).

 

AMV: обеспечивает сообщение в районе Муджелло и Вальдисьеве, между городами Флоренцией, Прато и Барберино-дель-Муджелло.

 

CAP: обеспечивает сообщение между Прато, Муджелло, Сиеной и Кьянти

 

COPIT/BluBus: обеспечивает сообщение между Пистойей, Пешей и Коллодиi.

 

CPT Bus: обеспечивает сообщение между Пизой, Понтедерой и Вольтеррой.

 

Vai Bus: обеспечивает сообщение между Луккой и Версилией.

 

PiùBus: обеспечивает сообщение между Эмполи, Монтеспертоли, Фучеккьо, Чертальдо, Кастельфьорентино, Монтайоне, Винчи, Черрето-Гвиди.

 

Tiemme: обеспечивает сообщение между Сиеной, Сан-Джиминьяно, Гроссето, Ареццо.

 

ATL: предоставляет услуги автобусного сообщения с Ливорно, Розиньяно, Чечиной и островом Эльба.

 

Etruria: обеспечивает сообщение между Ареццо, некоторыми населенными пунктами долин Казентино и Валь-ди-Кьяна.