Катания

  • Описание
  • Что посмотреть
  • Чем заняться
  • Что попробовать

Тесна связь между вулканом Этна и Катанией, жемчужиной восточной Сицилии. Этна возвышается над городом, является определяющей чертой местного пейзажа  и вечно напоминает о своей неудержимой мощи.

Великолепна прибрежная часть провинции Катания с видом,открывающимся на просторы Ионического моря.

Среди зелёных окрестностей расположена Катания с ее большими площадями и широкими улицами, архитектурными памятниками, сделанными из вулканического камня и бронзовыми оттенками.
Историческое и культурное наследие вместе с радушием местных жителей делают этот город особенным для каждого.

Следы  различных культур встречаются в больших и малых центрах этой провинции.
Дворцы, церкви и памятники хранят отпечатки богатейшей истории, на которую повлияли завоеватели.

Великолепна местная природа, иногда такая щедрая, а иногда такая скупая.
А вулкан Этна, внесённый в 2013 году в список объектов всемирного наследия Юнеско, является её символом.
Высокий, бесшумный, величественный, с его огненной вершиной, он задает тон всему окружающему ландшафту.

Цитрусовые рощи и виноградники привносят цветные краски в серый фон вулканического пейзажа.

Каштаны, ореховые и буковые деревья, дубы и сосны образуют покрывающие горы густые леса - потрясающий пейзаж с нескончаемым красочным горизонтом.
Открывающийся с вершины горы бесконечный вид просто ошеломляет.

Буйство красок и необыкновенных оттенков: от кобальтово-синего до голубого, от бирюзового и до почти прозрачного – вот таким бывает море Катании!

Галечные пляжи, маленькие бухты, чередующиеся с тёмными вулканическими скалами, высокие отвесные берега, морские скалы, возвышающиеся над морем, длинные золотистые береговые линии - пейзаж, который вызывает самые разные эмоции.

Но куда бы Вы ни направились, абсолютно везде остаётся неизменным ощущение, которое дарит здесь великолепное море.

XVII век был веком разрушений, XVIII – веком возрождения.
Сначала извержение вулкана, а затем и землетрясение поставили Катанию на колени.
После этих катастрофических событий город был возрождён в новом стиле, восхищающем по сей день – стиле барокко.

Собор является тому великолепным примером. Он стоит на одноимённой площади, которая тоже была создана после землетрясения и спроектирована таким образом, чтобы оставалось много свободного пространства на случай новых разрушений.
Собор посвящён покровительнице города, Святой Агате. Её статуя украшает  главный фасад здания, спроектированный Джованни  Баттиста Ваккарини.
Для реконструкции были использованы материалы, сохранившиеся от зданий римской эпохи, такие как, например, мраморные колонны, украшающие собор снаружи.

На этой же великолепной Соборной площади находится дворец Сенаторов и другие элегантные здания, принадлежавшие местной знати. Они расположены вокруг фонтана «Слон», являющегося символом города.
Это произведение искусства создал архитектор Ваккарини. Фонтан представляет собой что-то вроде исторического конструктора: основание в виде слона напоминает о Карфагене, обелиск - о египетской цивилизации, а крест, пальмы и глобус - о христианстве.
Церковь Монастыря Святой Агаты поражает богатством украшений фасада, необычный углублённый портал придаёт её формам особую динамичность.

На Университетской площади выделяется величественное здание Университета, построенного по указу Альфонса V Арагонского и восстановленного после землетрясения. В его реконструкции участвовали очень многие великие архитекторы того времени. Ваккарини реализовал два этажа здания во внутреннем дворе, колоннаду и двухцветный  пол.

Коллегиальная церковь, или как её ещё называют «Реджа капелла» с интерьерами Джузеппе Шути - ещё один великолепный пример роскошного архитектурного стиля периода возрождения города.

Над восстановлением огромного бенедиктинского монастыря Сан Николо работали архитекторы Батталья, Ваккарини и Амато, но он так и остался незавершённым.
Переживший катастрофические события XVII века замок Урсино, построенный для Федерико II, изначально стоял на береговой линии, но извержение вулкана сильно изменило местный ландшафт, и поэтому сегодня он находится намного дальше от море чем когда-то.

Реконструкция, произведённая в XVIII веке, затронула всю долину Ното, которая в наши дни является памятником всемирного наследия.
В этой долине находится восемь городов, среди которых Кальтаджироне, славящийся своими древними традициями производства керамики. Многочисленные украшения церквей и зданий центра города сделаны именно из неё. Самым впечатляющим памятником эпохи барокко является церковь Санта-Мария-дель-Монте с её внушительной парадной лестницей, украшенной разноцветной майоликой.

В список Юнеско также внесен городок Милителло-ин-Валь-ди-Катания, исторический центр которого по структуре и по стилю типичен для периода реконструкции.

К Северу от Катании, возвышается величественный крупнейший действующий вулкан Европы Этна.
Гора, которая живёт, дышит и меняет свой облик.
При каждом её пробуждении, лава, огненного красного цвета, начинает медленно стекать вниз, останавливаясь в последствии на равнинных участках или соединяясь с древними застывшими массами, и каждый раз профиль вулкана изменяется.
Вместе с ним изменяется и пейзаж по дороге к главному кратеру.

Сосновые леса сменяются чёрным ландшафтом, с почти всегда дымящимися кратерами и лавой. Фруктовые сады, цитрусовые рощи, дубы, каштаны, берёзы и виноградники делают эту гору калейдоскопом абсолютно разных, но безумно красивых пейзажей.
На вершине, где ничто не может выжить, находится чёрная лавовая пустыня с пугающим кратером в центре.

С гор - к морю.
Пейзажи меняются на наших глазах, но очарование остается. Стоит посетить Ривьеру циклопов с морскими скалами, величественно возвышающимися над морской поверхностью.

Парки и природные заповедники предлагают множество возможностей, чтобы весело провести время, познавая природу.

Стоит отправиться в поход либо на прогулку верхом по многочисленным тропинкам склонов Этны, с их богатой растительностью и большим количеством животных разных видов.
Это идеальное место также для тех, кто любит наблюдать за птицами.
Соколы, сарычи, ястребы паломники и королевские орлы летают высоко в небе над вулканом, в то время как утки и прочие водоплавающие птицы обосновались на озере Гуррида, единственном водном резервуаре этого парка.
Устье реки Симето - еще одно замечательное место для наблюдения. Здесь гнездятся и зимуют утки, аисты, бакланы, ястребы и цапли.

Очень интересный туристический маршрут включает в себя 200 гротов, разбросанных по территории парка Этны, ранее служивших прибежищами и склепами. Самые известные из них: грот Малины, грот Трёхуровневого льда и грот Дикой голубки.

Ущелья Алькантары
, где вода пробирается сквозь вулканические массы, - великолепное зрелище, подаренное нам природой.
Узкие тропы среди высоченных скал, самых причудливых форм, вдоль которых течёт холодная, но чистейшая вода реки, образуют один из самых увлекательных и захватывающих природных маршрутов.

Земля, освещенная солнцем и омываемая кристально чистой водой-это рай для тех, кто любит отдых на море.
Все курорты  провинции очень красивы и оснащены всем необходимым для комфортного и спокойного отдыха. Богатая ночная жизнь делает эти места ещё более привлекательными.

Днём можно заняться дайвингом в зоне морских скал или снорклингом, если нет опыта плавания в гидрокостюме и с использованием бaллона, или же просто наблюдать за морем.
Есть возможность позаниматься любым видом спорта: серфингом, виндсерфингом и парусным спортом.

Мягкий климат этой земли гарантирует приятный отдых в любое время года.
А если хочется открыть для себя эти места, катаясь на  лыжах, то это можно сделать зимой, когда снег делает Этну полностью белой . От этого зрелища захватывает дух! Сеть подъёмников и местная инфраструктура гарантируют весёлые спортивные зимние каникулы.
Только здесь можно кататься на лыжах и одновременно любоваться морским пейзажем.

Кухня Катании – одна из самых вкусных на Сицилии.
Из-за  близости города к морю, более традиционными считаются рыбные блюда.
Морской салат из осьминога, креветки и моллюски, маринованные морские анчоусы «маскулини», солёные анчоусы в характерной терракотовой таре; острые мидии и морские моллюски в сыром виде, приправленные только лимоном.

Кефаль, сарган, гребешки и анчоусы обычно жарятся, а лещ, окунь и зубатка подаются в запечённом виде.
Стоит попробовать вкусное и традиционное блюдо «спараканачи» - жареная новорожденная кефаль с луком и омлетом из новорожденных рыбок «у мукку».

Во внутренней части провинции очень развит агротуризм. Здесь можно попробовать типичные мясные блюда из говядины, конины и свинины, приготовленные на гриле, а также овощи и натуральные сыры.

Наиболее характерными блюдами провинции Катания являются закуски: рисовые зразы с начинкой «аранчини» и хрустящие шарики из риса, тоже с начинкой. Стоит также попробовать жареную закуску из тонкого теста с начинкой из сыра тума и анчоусов «сичилиана» и блинчики, фаршированные итальянским творогом «рикоттой» и анчоусами.

А что же с десертами? Достаточно один раз на них взглянуть (очень уж они аппетитны на вид!) и один раз попробовать, чтобы стать их рабом навсегда. Приготовление десертов для сицилийцев -это настоящее искусство.
Сладкие блюда это настоящее торжество формы и цвета: трубочки «канноли» с творожной начинкой, украшенные кусочками тёмного шоколада, цукатами или фисташковой пудрой, торт «кассата сичилиана», десерт из марципана с миндалём "фрутта марторана", печенье «монашка», десерты из жаренного миндаля в сахаре или в меду «торрони» и «торрончини», миндальные пирожные «оливетте Святой Агаты».

Мороженое и сладкий фруктовый лед гранита  – ещё два десерта, характерные для Катании и всего региона. Со вкусом миндаля, лимона, апельсина, персика, шоколада, шелковицы и кофе, и ещё более вкусные если добавить два слоя взбитых сливок.