Кальтаниссетта

  • Описание
  • Что посмотреть
  • Чем заняться
  • Что попробовать

В самом сердце Сицилии, в провинции Кальтаниссетта, удивительным образом соединились история, фольклор и гастрономия.
Корнями провинция уходит в глубокое прошлое, которое вновь оживает благодаря археологическим раскопкам и многочисленным замкам, находящимся на её территории.
История провинции Кальтаниссетта помнит многочисленные завоевания, наложившие свой отпечаток: греков, римлян, арабов, норманнов, швабов, Анчжуйскую, Арагонскую и Кастильскую династии.

Период наибольшего расцвета пришелся на открытие крупных месторождений серы, ныне не используемых, которые вошли в природно-историческое наследие этой провинции.
Двигаясь в сторону Агридженто, можно увидеть следы старинных шахт с колодцами и галереями, изменивших облик гор.

Голые и желтоватые холмы весной становятся зелеными, полностью преобразуя пейзаж. Мягкие рельефы спускаются к небольшой полоске берега, служа выходом провинции к морю.
Яркие цвета возделанных оливковых рощ, виноградников и цитрусовых рощ оживляют пейзажи и смешиваются с голубизной моря.
На Севере преобладают горы, холмы и обширные долины, идеально подходящие для выращивания орехов, винограда и оливок.

Музей под открытым небом, поделенный на средневековую и археологическую зоны - так можно в двух словах описать культурное наследие Кальтаниссетты.

В средневековой части можно посмотреть замки и дозорные башни, рассеянные по всей территории. А заодно и  полюбоваться многочисленными религиозными постройками.
Один из самых красивых замок Муссомели, построенный в 14 веке и перестроенный позднее, о чем свидетельствуют зубчатые стены и квадратная главная крепостная башня. Легенда гласит, что в одной из комнат, прозванной "залом трех сестер", были заживо замурованы три сестры хозяина замка.

На скалистом утесе возвышается прекрасно сохранившийся замок Делия. Отсюда открывается прекрасная панорама на окружающие его земли.
Городок Бутера, расположенный на равнине неподалеку от моря, известна своей высокой замковой башней, возвышающейся над городом.
В портовом городе Джела находится замок Терранова, имеющий форму квадрата с четырьмя башнями по углам, а также замок Кастеллуччо, возведенный на холме, с которого прекрасно обозревается вся равнина.
В городе Манфрия, неподалеку от порта, на холме стоит оборонительная башня, с которой открывается вид на залив Джелы.

Музейный археологический маршрут начинается именно отсюда, из города Джела.
Этот город был некогда одной из крупнейших греческих колоний на Сицилии, и археологические раскопки Акрополя явили на свет два дорических храма, один из которых посвящен Афине.  Интересные находки были обнаружены и в Боско Литторио, местном торговом центре античной колонии.  
В Капо Сопрано можно увидеть крепостные стены, один из красивейших примеров греческого военно-оборонительного искусства.
На холме неподалеку от административного центра расположился археологический парк Джибиль Габиб, где взору предстают некоторые постройки, относящиеся к 6 веку до нашей эры: крепостная оборонительная башня и руины крепостных стен.
Немалый интерес представляет и Вассалладжи - место, где когда-то располагался некрополь, с многочисленными могильниками, высеченными в скале. В некоторых из них были найдены различные погребальные предметы местного производства, такие как керамические вазоны, кольца, фибулы, таблички и ножи из бронзы.

Маршрут заканчивается в Кальтаниссетте: достойны внимания замок Пьетраросса и прекрасный собором с двумя высокими колокольнями.
Самыми интересными достопримечательностями города являются аббатство Санто-Спирито (Святого Духа), изначально служившее укрепленным фортом, а затем превращенное норманнами в церковь, а также прекрасная церковь Святой Агаты, выстроенная в форме греческого креста, внутреннее убранство которой богато украшено цветным мрамором.
Также представляют интерес три городских музея: Епархиальный, Минералогический и новый Областной археологический музей.

Пейзажи провинции Кальтаниссетта отличаются огромным разнообразием.
Цветовая и световая палитра от зеленого цвета растений до голубого цвета карстовых озер и рек Имера-меридионале и Платани.

Для любителей можно организовать поход по природным заповедникам, имеющимся на территории провинции.

Неподалеку от Марианополи, у подножия горы Коццо Пертикино, раскинулось одно из самых уникальных озер Сицилии - Лаго Сфондато, окруженное густыми лесными массивами, где можно встретить большое разнообразие диких орхидей.
Еще одним волшебным водным зеркалом является озеро Лаго Сопрано - убежище для многих видов животных и пернатых.

К Югу от Кампофранко раскинулся еще один ценный природный заповедник необыкновенной красоты Монте Конка.
Маршрут по нему особенно подходит для любителей треккинга и спелеологии. На всей территории заповедника находится немало пещер.
Путешествие можно продолжить, направившись в городок Нишеми, славящийся пробковыми дубами. Е

Еще одним источником вдохновения являются  яркие палитры цветов и бабочек, населяющих эти места.
Еще один удивительный заповедник находится неподалеку от озера Бивьере, земле орхидей, белого метельника и  васильков. Он также является идеальным местом для натуралистов и любителей наблюдать за птицами, которые могут встретить здесь уток, серую цаплю, каравайку и ремеза.

В основе местной кухни лежат простые, но вкусные блюда из здоровых и натуральных компонентов, как и в остальной Сицилии.
Среди первых блюд стоит попробовать: рисовую запеканку "тимбалло-ди-ризо", хорошо сдобренную вареной колбасой «мортаделла», яйцами, баклажанами, свиным фаршем и сыром, а также овощной суп под названием питирри.

Очень вкусны лепешки "фуате" с начинкой из сардин, оригана и сыра пекорино .
Цыпленок по-ниссенски "поло-алла-ниссена" запекается с сыром «качкавал» и с лимоном в панировочных сухарях, петуха готовят на гриле "галлетти-алла-грилья2, сперва вымачивая его в маринаде с маслом, петрушкой и лимоном, а затем приправляя горчицей.

Здесь же можно отведать сладкую версию рисовых шариков "аранчине". Способ приготовления этого блюда остается классическим, но для начинки используется консервированная вишня.

На сладкое популярна нуга "торроне", приготовленная с медом, миндалем, фисташками и фундуком, миндальные пирожные "паста-ди-мандорла", крендельки "буччеллати", пирожки «пастиччини репьени» с начинкой из инжира, фундука, жаренного миндаля, корицы, меда, шоколада, а также "мастаццола" - десерт с фундуком, жареным миндалем, грецким орехом, корицей и гвоздикой.

Вино Черасуоло-делла-Виттория, отмеченное знаком качества DOCG, - настоящая драгоценность местного винного производства.  
Красное сухое вино, насыщенное и мягкое, прекрасно подходит к жареному мясу, тушеной говядине, шашлычкам из дичи «селваджина-алла-спьедо».

Кальтаниссетта также является землей ликеров. Здесь действительно производят один из самых известных ликеров "Амаро" в Италии - диджестив с насыщенным вкусом.