Ольястра

  • Описание
  • Что посмотреть
  • Чем заняться
  • Что попробовать

Провинция города Ольястра расположена в центре восточного побережья Сардинии. Южной стороной и на востоке провинция обращена к Тирренскому морю, на северо-западе она граничит с провинцией Нуоро, на юго-западе - с провинцией Кальяри. Провинция Ольястры выделена недавно, это произошло после принятия регионального закона 2001 года, который предусматривал новое деление  территории Сардинии, доведя число провинций с четырёх до восьми. Изменения, однако, стали действовать в полную силу только в мае 2005 года, когда были проведены выборы с целью обновления советов всех провинций.

Провинция города Ольястра (provincia dell'Ogliastra) простирается на 1854 кв.км (что составляет 6,2% территории Сардинии) и насчитывает 23 населенных пункта, среди которых Ланузеи и Тортоли. Кроме того, частью территории провинции являются два озера Флумендоза и часть горного массива Дженнардженту.

Предположительно название провинции произошло от «оливастри», что означает «дикие маслечные деревья», которыми богата эта местность, хотя некоторые приписывают происхождение этого названия огромному нависающему над морем монолиту на побережье Бауней, который называют Агульястра или Педра Лонга.

Провинция города Ольястра - самая малонаселённая провинция Италии, и именно поэтому она дарует нам свою нетронутую природу и многообразие чудесных пейзажей, начиная от приютившихся между морем и скалами побережий  до холмов и дальше - до горного массива Дженнардженту.

В историческом центре городrа Тортоли есть несколько зданий XVIII-XIX в.в., такие как Епископский дворец «Палаццо весковиле» и барочный собор Сант’Андреа. Большой интерес представляет Музей совеременного искусства «Су Логу-де-С’Искултура», где под открытым небом выставлены произведения итальянских и иностранных художников и включены таким образом в городскую и природную среду.

В городке Ланузеи, расположенном на гребне возвышающего над Тирренским морем холма, стоит отметить кафедральный собор Санта-Мария-Маддалена, возведённый в начале ХХ века, церковь Сан-Джованни-Боско и Епархиальный музей Ольястры, где наряду с некоторыми археологическими находками хранятся предметы церковной утвари и средневековые сочинения. На холмах к западу от Ланузеи располагается Муниципальный парк Селени с густыми вековыми дубовыми лесами и богатой фауной, представленной кабанами, лисами, сарычами и другими хищниками.

Среди наиболее характерных населённых пунктов провинции города Ольястра стоит выделить Сеуи - древний горнодобывающий центр, связанный с разработкой богатого месторождения антрацитов. Старинный моечный цех шахты, расположенный в 3 километрах от посёлка, до сих пор открыт для посещения и являет собой интересный пример промышленной археологии. Но истинные красоты Сеуи находятся в его историческом центре, где дворцы XIX века соседствуют с многочисленными образцами  памятников местной архитектуры, выполненных из камня. Среди достопримечательностей Сеуи -  дом Фарчи, испанская тюрьма, построенная в 1647 году, Городская галерея, дом Каредда Лой, церковь Сан-Джованни и церковь Санта-Мария-Маддалена. На небольшом расстоянии от городка находятся гроты Ис Янас, прозванные «гротами фей» из-за трёх больших сталагмитов – согласно преданию, это и есть три окаменевшие чародейки. Гроты открыты для посещения в сопровождении экскурсовода.

Но ведя речь о провинции Ольястры, нельзя обойти вниманием и её великолепные  побережья, приютившиеся между морем и скалами. На севере лежат небольшие бухты, подобраться к которым можно только пешком либо по морю. Это Кала ЛунаКала Сизине, Кала Мариолу и Кала Голоритце. Ближе к югу расположены чудесные пляжи, такие как Танкау, Орри, Чеа, Марина-ди-Барисардо и Кардеду, Коккорроччи и Гольфо ди Саррала.

В провинции города Ольястра расположено множество археологических памятников (более 200) нурагического и более ранних периодов, Среди них - менгиры (монолитные мегалиты), домус-де-янас  (вырезанные в скале склепы), каменные башни нураги, массовые захоронения гробницы гигантов), колодцы и священные источники.

Многообразие пейзажей и большей частью незагрязнённая природа делает провинцию Ольястры идеальным местом для пеших прогулок и походов, на велосипеде, на лошади. Можно идти по вековому лесу, среди цветов и диких животных, в направлении от гор к морю, следуя течению подземных рек, дойдя таким образом до невероятно красивых бухт.

С этой точки зрения особый интерес представляет территория Бауней с её карстовыми долинами и плато Гольго, где находится самая глубокая пропасть Европы, так называемая Су Стерру. Кроме того, в провинции Ольястра можно совершать прогулки на специальном «зелёном поезде» «Тренино верде». Это туристическая услуга, оказываемая железной дорогой Сардинии, которая позволяет проехать через сердце острова и посетить некоторые из самых красивых его мест, зачастую настолько недоступных и скрытых, что добраться до них можно только пешком и с большим трудом.

В продолжение темы «оригинальных» транспортных средствах,  можно организовать прогулки на квадроциклах (мотоциклах с четырьмя колёсами). Есть маршруты различной протяженности и трудности, через леса, каньоны, ручьи и долины, по первозданным пространствам, где живёт множество видов животных, среди которых беркут и муфлон.

Для любителей спелеологии нет недостатка в пещерах, среди которых пещеры Гротта дель Фико, Гротта Су Мармури и Гротта Су Меракулу. А для тех, кто любит скалолазание есть многочисленные недавно оборудованные скалы, которые предоставляют разные возможности для восхождения между шпилями и скалами вдоль моря и великолепными пейзажами. И, наконец, любители моря смогут совершить восхитительные прогулки на катере или надувной лодке, а также - впечатляющий дайвинг.

Кухня провинции Ольястры - блюда с сильными средиземноморскими ароматами, не особо сложные по исполнению, но натуральные и вкусные. Традиционная кулинария -та, что возникла непосредственно в конкретной местности, и здесь типичной закуской являются ветчины «прошутто-ди-Талана», «Виллагранде» или «Урцулеи», а также колбаса, ветчина гуанчале и грудинка панчетта.

Совершенно необходимо отведать сыры, такие как классический овечий сыр «пекорино» и «су казу акседу» - молодой сыр с кисловатым привкусом, вделанный из овечьего либо козьего молока. Всё это сопровождают разными видами хлеба, например, пистокку, выпекаемый из пшенной муки и крупчатки, или «су моддицозу» (мягкий сладковатый хлеб, испеченный из смеси муки, рикотты и вареного картофеля).

Среди характерных для этой провинции первых блюд выделим кулурджонес – равиоли с рикоттой и овечьим сыром пекорино, и маллореддус - сардинские клецки, которые обычно готовят со свиной колбасой. На второе попробуйте запеченное мясо поросенка, ягненка, козлёнка, либо барана.

Конечно же, нельзя обойтись и без десертов. Из них выделим «пабассинас» и «аммареттос» - выпечку из миндаля, изюма и винного сиропа, гаттоу – хрустящие сладости на основе миндаля и карамелизированного сахара и "пардулас" – выпечку с молодым сыром, ароматизрованная цедрой лимона или апельсина.

И, наконец, марочное вино. Самым популярным вином, без сомнения, является красное Каннонау, вино DOC (с маркой подлинности географического происхождения), наиболее известное вино Сардинии, которое ценится и продаётся  во всём мире.