Витербо

  • Описание
  • Что посмотреть
  • Чем заняться
  • Что попробовать

Большое количество зелени и очаровательные средневековые городки типичны для Этрурии, позднее известной как «Туша», - одного из районов Лацио и его главного города Витербо. От гор и до моря это настоящий оазис вкусной еды и спокойствия, где ритм жизни определяется природой и древними сельскими традициями, где можно познакомиться с этрусским наследием и пройти по паломнической «Дороге франков».

Расположенные между южными границами Тосканской Мареммы и Римом, Витербо и север Лацио отличаются характерными пейзажами вулканического происхождения, с озерами Больсена и Вико, сформировавшимися в кратерах древних погасших вулканов. На севере рельеф преимущественно равнинный, но постепенно земля становится все более холмистой, вырастая до Чиминских гор), чтобы потом спуститься к Тибру. Возвышенности покрыты рощами буковых деревьев, в то время как вековые дубы и каштаны населяют низменности.

Песчаные пляжи и типичная средиземноморская растительность отличают побережье, главным городом которого является Тарквиния-Лидо, который  предлагает отдыхающим более 20 км береговой линии, а с вершины холма, на котором расположен город Тарквиния, открывается широкая панорама, простирающаяся от Чивитавеккьи до мыса Арджентарио. Тарквиния также знаменита этрусским некрополем, включающим около 200 могильников, где сохранилась живопись, которая представляет собой самое значительное из дошедших до наших дней собраний живописного искусства этрусков.
Этот археологический памятник был внесен ЮНЕСКО в список объектов Всемирного наследия.
Многие археологические находки, обнаруженные при раскопках, экспонируются в Национальном археологическом музее, расположенном в Палаццо Вителлески (Vitelleschi), который считается одним из самых важных собраний искусства этрусков в Италии.

Древняя Этрурия (Туша) и сегодня по-прежнему окутана тайной, которая окружает этрусскую цивилизацию, когда-то освоившую основную часть этой территории, следы которой вы можете увидеть в некрополе Норкьи и Кастель-д'Ассо и в археологических районах Ференто и Акваросса.

В главном городе провинции, Витербо, сохранился красивый исторический центр, частью которого является древнее сердце города, заключенное в кольцо стен; есть здесь и современный город с торговыми и промышленными районами, расположенными за чертой оборонительных укреплений. На центральной площади Сан-Лоренцо находится собор, построенный в двенадцатом веке, и Папский дворец, возведенный как резиденция пап с 1255 и известный как место проведения самого длинного и самого спорного конклава в истории. Невдалеке находится площадь Плебисцита с Палаццо-деи-Приори, который считается историческим, социальным и административным центром города, здание Художественной галереи соединяет его со средневековым Палаццо-дель-Подеста.

Недалеко от Витербо расположен городок Тусканика, ставший знаменитым после открытия обширного этрусского некрополя. Заслуживают посещения церковь Санта-Мария-Маджоре, старейшее культовое здание Тускании, восходящее к шестому веку, с замечательным интерьером, и церковь Сан-Пьетро, построенная в восьмом веке, которая смотрит на поселение с вершины холма.

Витербо всегда был идеальной отправной точкой для экскурсий и маршрутов, посвященных археологии и истории, как те, что проходят вдоль древней Дороги франков, которая вела когда-то паломников, направлявшихся с севера в Рим. Эта дорога тянулась от Прочено к Аквапенденте, от  Болсены к Монтефьясконе, а затем, перевалив через Чиминские горы, проходила через города Ветралла, Капраника, Сутри и Монтерози.

На территории провинции необходимо также отметить городок Баньяйя и знаменитую виллу Ланте - замечательный пример жилой архитектуры позднего Возрождения в окружении прекрасного итальянского сада, замысел которой приписывается Джакомо да Виньола, построившему также пятиугольный Палаццо Фарнезе в Капрароле, еще один прекрасный пример ренессансной виллы.

Гости могут посетить Сад чудовищ в Бомарцо, обширную парковую зону с садами, зданиями и фантастическими скульптурами, и древнее поселение Монтекавелло, выросшее вокруг замка, где в течение тридцати лет жил знаменитый художник двадцатого века Бальтюс.

Уникальный и разнообразный ландшафт провинции Витербо делает его идеальным для тех, кто любит все виды деятельности, связанные с экскурсиями и пешими прогулками на открытом воздухе, среди буковых рощ, покрывающих холмы, и вековых дубов и каштанов, растущих в низменностях.

Озёра Больсены с красивыми островами Мартана и Бизентина, и Вико прекрасно подходят для спокойного отдыха или для занятий водными видами спорта, такими как парусный спорт и гребля на каноэ, а также для верховой езды. Озеро Вико, находящееся на территории заповедника, располагает маршрутами, оборудованными для пешеходных, велосипедных или верховых прогулок по тропам, проложенным среди пейзажей необычайной красоты.

Одной из наиболее известных достопримечательностей района являются горячие источники, известные с глубокой древности. Их использовали еще этруски, римляне расширили термы Витербо, и остатки античных купален протянулись на 11 км. В эпоху средневековья курорт был излюбленным местом многих римских пап, которые приезжали сюда для лечения различных заболеваний с помощью грязей и вод, оказывавших благотворное действие. Три источника наиболее известны: это Акве Пассерис, Пальяно и Булликаме, упомянутый Данте в первой части Божественной комедии, а также изображенный Микеланджело на известных рисунках. Теперь знаменитые Папские термы предлагают всем желающим отдохнуть и провести свободные дни приятно и с пользой для здоровья.

Среди популярных праздников и местных ярмарок Витербо, самой большой известностью пользуется ежегодный красочный праздник Святой Розы, покровительницы города, чьи останки покоятся в соборе. По этому случаю, сто добровольцев несут на своих плечах через узкие и крутые улицы города длиной чуть более километра гигантскую  освещенную факелами и огнями платформу, около тридцати метров высотой и весом пять тонн. После шествия еще несколько дней «машина  Святой Розы» остается доступной для обозрения.

Город Сориано-нель-Чимино представляет традиционную ярмарку каштанов, сопровождающуюся состязаниями четырех районов города, которые соревнуются в стрельбе из лука и в рыцарском турнире, где каждый всадник должен поразить копьем одно из подвешенных колец. В Тарквинии отмечают Праздник Клейма с конкурсами верховой езды и профессионального мастерства пастухов Мареммы, которые когда-то клеймили крупный рогатый скот каленым железом.
Вкусные сюрпризы готовит ярмарка клецек «ньокки» в Рончильоне, где тающее во рту яство запивается ароматным местным вином. Из древних времен пришел традиционно проводимый в Валентано ритуал Вспашки прямой борозды, призывающий божественное благословение: запряженная пара волов должна проложить длинную борозду в земле, подводя итог сбору урожая и благодаря Богоматерь за обилие собранной пшеницы.

Кухня Витербо испытала влияние сопредельных территорий: она объединяет ярко выраженный вкус римской кухни, простоту кухни Умбрии и ароматы Тосканы. Конечно, это кухня тесно связана с землей и ее основными продуктами.

Здесь производится высококачественное оливковое масло холодного отжима и особо нежное мясо молодых телок, выращенных на пастбищах Мареммы, известных как «манцетта мареммьяна». Среди традиционных продуктов Этрурии (Туши) стоит упомянуть спаржу и оливковое масло из Канино, чечевицу из Онано и сигов, которые ловятся в озере Больсена. Среди наиболее известных местных блюд упомянем похлебку «аквакотта», приготовляемую из домашнего черствого хлеба и дикорастущих овощей, а также суп из ягнятины с добавлением различных овощей, артишоков и картофеля.

В районе озера Больсена едят суп «Зброша», приготовленный из озерной рыбы, в который кладут также картофель, хлеб и одну из местных трав, придающую ему мятный характерный аромат. Помимо овощных супов к числу первых блюд относится  домашние макароны «ломбрикелли», приготовленная по простому рецепту только из воды и муки, «паста страчча», клецки «ньокки» и паста «строццапрети», подаваемые с соусами из зайчатины, грибов или с мяса кабана.

Среди основных мясных блюд одним из наиболее характерных является «пиньятачча» - тушеное мясо, запеченное в глиняной посуде. В число ее ингредиентов входят мясные обрезки, говяжья и свиная требуха и различные овощи. На склонах вокруг озера Больсена и в районе Монтефиасконе производится одно из самых известных вин Лацио «Эст!Эст!Эст!», прекрасное белое вино, отмеченное знаком качества DOC (наименование, контролируемое по происхождению), как и Алеатико-ди-Градоли.