Авеллино

  • Описание
  • Что посмотреть
  • Чем заняться
  • Что попробовать

Поездка в провинцию города Авеллино - погружение в природу и историю района Иприния.
Этот очаровательный край открывает свои гостеприимные двери, даря туристу незабываемые пейзажи, обогащенные интересным культурным наследием. Благодаря невероятной красоты природе, эта провинция заслужила прозвище «Зеленая Иприния».
Каждый уголок открытый здесь уголок это опыт, который не пройдет бесследно. Горы, обширные равнины, волшебные природные заповедники, озера и реки делают эту землю идеальной для тех, кто любит находиться на открытом воздухе и ищет отдыха в условиях полного покоя среди гор и источников, чистого воздуха и вкусной еды. Это одно из самых прекрасных мест Южной Италии, пригодное для отдыха в любое время года.

Район Иприния открывается вам постепенно, путем погружения в природу, который приводит в те места, которые испокон веков были населены самнитами, римлянами и лангобардами. Старинные городки утопают в зелени долин и появляются у подножий горных цепей Партенио и Терминио, покрытых буковыми, еловыми, дубовыми и каштановыми лесами.

Помимо археологических достопримечательностей, встречаются также внушительные замки, напоминающие о войнах и грабежах, осадах и баталиях, но также и о светских праздниках и элегантных дворах.
В широких долинах раскинулись виноградники и оливковые рощи, из плодов которых производят великолепное вино и масло. Эти места повествуют о том, как человек и природа научились жить в гармонии и уважении с древних времен.

Авеллино, административный центр провинции, несмотря на землетрясения сохранил свой небольшой исторический центр с узенькими улочками, вдоль которых расположены Часовая башня, собор и замок – символы этого города.
На горе Патернио расположен Храм Монтеверджине, до которого можно добраться и пешком по идущей вверх дороге, и хотя пусть наверх непрост, пройти по нему стоит благодаря красоте окружающего пейзажа.
Базилика состоит из  двух корпусов: один современный, построенный во второй половине XX века, в котором хранится большое изображение Мадонны из Монтеверджине, и один старинный, с ценным большим алтарем, инкрустированным перламутром и ценными камнями.

Если проследовать дальше, панорама расширяется на всю долину и в хорошую погоду можно увидеть даже морское побережье.
Неподалеку находится Аббатский дворец Лорето в городке Меркольяно, в котором хранятся старинные исторические и религиозные документы, некоторые из которых восходят к I веку, а также более 300 лекарственных сосудов из майолики, принадлежавшие когда-то старинной аптеке. О средневековом периоде рассказывают многочисленные замки, которые доминируют над городами провинции. В период Возрождения многие из этих защитных сооружений были переделаны в родовые резиденции.
Среди них замок Львицы (Кастелло делла Леонесса) в Монтемилетто, один из наиболее сохранившихся в провинции Авеллино; замок Ланчелотти в Лауро, полностью перестроенный во второй половине XIX века; и замок, доминирующий над городком Ариано Иприно со своей  стратегической, почти недоступной позиции.
Разрушенные или нетронутые, заброшенные или находящиеся под реставрацией, эти замки представляют собой интересный маршрут, в котором можно объединить посещение замка с интересными прогулками по маленьким улочкам этих населенных пунктов и дегустациями вкусной местной кухни.

Эта древняя земля, щедрая и непредсказуемая, прячет бесконечное количество маршрутов, которые помогут открыть ее для себя и никогда не сбиться с пути.
Трекинг, экскурсии и прогулки на горных велосипедах идеальны, чтобы исследовать удивительные Апеннинского хребта и, пользуясь случаем, остановиться в одном из традиционных трактиров, где кухня все еще сохранила традиции прежних лет. Поблизости Баньоли Иприно находится Лачено с великолепным озером, окруженным горами, покрытым  буковыми и хвойными лесами: это место незабываемого летнего отдыха для тех, кто ищет отдых среди зелени и в тишине нетронутой природы.
Еще один увлекательный маршрут – очаровательный Фьюмара-ди-Таннера, водоем с кристально-чистой водой, которая стекает по маленьким каскадам и ручейкам.
Червиальто, Раямагра, Червароло, Монтанья Гранде и Пискакка – вершины, на которые стоит взобраться, чтобы насладиться воистину удивительными видами, идеальными для любителей фотографии, и заняться поиском ценных деликатесов: в здешних густых лесах можно раздобыть ценные грибы и черные трюфели.

Здесь хорошо не только летом, но и зимой, когда весь пейзаж лежит под белым покрывалом, превращая Лачено в великолепный лыжный курорт, оснащенный современными подъемными устройствами и туристической инфраструктурой. Эти горы предлагают множество возможностей для горных и беговых лыж, покорения ледяных хребтов, вооружившись кошками и ледорубами.
Для страстных любителей спелеологии есть пещера Кальендо - подземный мир, полный приключений среди тысяч цветовых оттенков, которые отражаются по мере прохождения этого зачарованного места в полной тишине. Это место подарит вам незабываемые ощущения. 
В период Карнавала провинция поражает богатством выбора. Каждый маленький городок, от Монтемарано до Таурано, от Авеллино до Кастельветере-суль-Калоре опьяняет волшебной сменой костюмов и красок в бесконечном хаосе музыки и неистовых ритмов танца.

Кухня Ирпинии характеризуется в основном щедрой плодородностью этой земли и заботой людей о ней.
Бином «человек-земля» вывел провинцию Авеллино в лидеры благодаря качеству отдельных местных культур и производств. Отсутствие моря, вкусы которого доминируют в гастрономии Кампании, восполняется качеством мяса, в частности баранины и свинины. Отсюда отменное качество колбасных изделий, таких как шейка «капоколло», колбаса «соппрессата», грудинка «панчетта» и изысканная ветчина «фьокко ди прошутто».

Этот край также славится своим производством сыра, благодаря молоку, получаемому в том числе от овец породы Латикауда и Баньолезе.
Овечий сыр «Пекорино Кармашано», приготовленный кустарным методом по старинной традиции, или сыр «Баньолезе», со слегка пикантным послевкусием, или «рикотта Латикауда», свежая и легкая, но с интенсивным запахом молока - это лишь некоторые деликатесы Авеллино. Мясные изделия и сыры можно употреблять просто в сопровождении душистого кусочка традиционного хлеба Ипринии, приготовленного по старинным рецептам, благодаря которым хлеб «Калитри», «Юрмано» и «Монтекальво» имеет воистину уникальную форму, вкус и аромат.

Сладкий перец «Куальеттано», лук на ветке и артишоки из Монторо, фасоль из Вольтуррара Иприна – лишь некоторые плоды этой земли, которые придают насыщенный вкус фасолевому супу с гренками, или же острому соусу «чамботтелла», или тарелке бобов «чиччи-ди-Санта-Лючия».
Из десертов здесь славится производство нуги «торроне», обогащенной местными орехами или каштанами. Попробуйте рассыпчатый «Спанторроне», завернутый в бисквит с пропиткой из рома и ликера «стрега».
Великолепное оливковое масло экстра-класса прекрасно подойдет для заправки любого традиционного блюда кухни Ипринии, которая предлагает также несколько жемчужин национального виноделия: «Таурази» с интенсивным ароматом и бархатным вкусом, «Греко-ди-Туфо» с фруктовым ароматом и легким миндальным послевкусием, и «Фьяно-ди-Авеллино» – все эти великолепные вина контролируемого и защищенного происхождения имеют марку DOCG.