• Описание
  • Что посмотреть
  • Чем заняться
  • Что попробовать

Благодаря своему географическому положению, истории и гастрономическим традициям, провинция города Парма стала настоящим символом Италии.
Расположенная в северной Италии, эта провинция Эмилии Романьи простирается между рекой По, отделяющей её от Ломбардии, и горным хребтом Апеннин, создающим границу с Тосканой.
Эта земля состоит в основном из холмов и гор, но также живописны пейзажи равнинной пармской низины, простирающейся вдоль реки. Даже окутанные туманом, деревеньки, крепости и древние церквушки, представляют собой потрясающее зрелище.

В провинции Пармы находится большое количество озер, среди них стоит отметить озеро Санто-Парменсе, самое большое озеро Апеннин Эмилии Романьи.
Пармские Апеннины предлагают путешественникам потрясающей красоты пейзажи нетронутой природы. И чтобы позволить насладиться этой красотой в полной мере была проложена целая сеть тропинок.

Помимо природы, Парма богата историей и искусством. Такие великие мастера как Антелами, Корреджо, Пармиджанино, Верди, Тосканини оставили свой след в этом городе- сокровище, полном изысканности и утончённости.

Исторический центр Пармы развивается вокруг так называемого религиозного центра, состоящего из собора, баптистерия  и епископского дворца.
Собор, находящийся на одноимённой площади, несмотря на многочисленные перестройки, является замечательным примером местного романского стиля. Особый интерес представляют колокольня XIII века, внутреннее убранство собора и купол с фресками Корреджо.

Баптистерий восьмиугольной формы, построенный из блоков розового мрамора, вместе с епископским дворцом XI века, создают очень красивый средневековый уголок.
Фрески Пармиджанино в часовнях и купол с фресками Корреджо являются отличительными элементами церкви Св. Иоанна Евангелиста.
Работы Пармиджанино можно увидеть также в церкви Мадонна-делла-Стекката, а шедевры Корреджо - в зале Святого Павла в бенедиктинском монастыре.

Недалеко от последнего, возвышается дворец Пилотта -впечатляющий архитектурный комплекс, построенный по заказу семьи Фарнезе, в котором размещается Библиотека, Театр Фарнезе, Национальный археологический музей, музей  Бодоньяно и Национальная галерея.
В  Национальной Галерее представлены работы Корреджо, Пармиджанино, Фра Беато Анжелико, Леонардо да Винчи, Тьеполо, Кановы и многих других.

Чуть дальше, находится Королевский  театр - храм музыки, один из самых прославленных в Италии.
Перейдя мост Д. Верди, под которым протекает речушка Парма, мы попадаем к герцогскому дворцу, окружённому большим парком, являющимся редким примером настоящего королевского парка.
Центральное здание дворца восходит к XVI веку. Внутри его сохранились циклы удивительно красивых фресок.

В пригородной зоне, от Апеннин до нижней части реки По, можно увидеть и открыть для себя удивительный мир замков и крепостей, которых великое множество и которые дошли до наших времён в очень хорошем состоянии Стоит начать со стоящей на красной скале и представляющей собой захватывающее зрелище крепости Барди; чуть ниже стоит замок Компьяно с прилегающей к нему деревенькой и замок  Фелино. В самой же нижней части провинции Парма находится королевский дворец колорно, принадлежавший в разные периоды семье Фарнези, Бурбонам и Марии-Луизе Австрийской.

Поражает не только архитектура дворца, но и сказочные виды на долину и реку По.
Вся жизни провинции всегда была тесно связана с этой рекой, которая является важным  ориентиром.
Среди городков, находящихся между  Пармой и Пьяченцей, стоит отметить Фонтевиво с его внушительных размеров Цистерцианским Аббатством  XII века; Фонтанеллато с цитаделью Санвитале и циклом фресок Пармиджанино; Фиденцу с её собором Сан-Доннино, одним из наиболее важных примеров романской архитектуры этих краев.
Обязательно стоит посетить замок XV века Торреккьяра в местечке Лангирано

В провинции Пармы магическому очарованию реки По противостоят суровые пейзажи Апеннин и парков.
Стоит отметить Национальный парк Апеннин Тосканы и Эмилии с его потрясающей дикой природой, где любители истории и культуры могут совершить экскурсии по средневековым городам-крепостям, а любители активного отдыха могут пойти в поход на гору Силлара или же открыть для себя озеро Санто-Пармензе.
Любителям природы стоит посетить Региональный парк лесов Каррега и Региональный парк долин Чедра и Пармы, более известный как Парк cта oзер. Парки и заповедники, идеальные для пешеходных экскурсий, прогулок верхом и катания на горном велосипеде, являются настоящими сокровищами этой территории.

Дорога франков – это живописный маршрут по пармской провинции. В средние века по этой дороге паломники шли из Кентербери в Рим. Участок этого пути, проходящий по провинции Пармы, впечатляет пейзажами реки и горным перевалом Чиза. Весь путь легко проходим и полон природного очарования.

Провинция города Парма, ещё со времён древнего Рима знаменита своими водами и термальными источниками.
Благодаря обилию воды, богатой минералами, существует также хорошая альтернатива термам.
Наиболее известен  курорт высокого уровня Сальсомаджоре с его зданиями в стиле либерти, также не уступают курорты Табиано, Сант-Андреа-Баньи и Монтичелли, утопающие в зелени, идеальные  места для отдыха и покоя.

Среди праздников и событий стоит упомянуть Карнавал в Буссето, с масками, музыкой и танцами. Он устраивался ещё в XIX веке.
В замке Барди проводят средневековый турнир Тенцоне, где можно увидеть шутов, танцоров, аристократов, а также соревнования лучников и всадников.

В Парме настолько сильна гастрономическая традиция, что город является штаб-квартирой Европейского органа по безопасности продуктов питания и организации АЛМА, а в Колорно находится Международная школа кухни.
Именно благодаря существованию этой традиции, были созданы три «маршрута» вкусов и ароматов.
Первый маршрут – «Путь свиной ножки», пролегающий по пармской низине, земле «cвиной ножки и отварного свиного плеча Сан Секондо»
Второй маршрут – это «путь вина и ветчины», проходящий по холмам и дающий возможность попробовать знаменитый сыр Пармезан (Пармиджано-Реджано), колбаски из Фелино, пармскую ветчину и вина Колли. Третий маршрут – это «путь белого гриба».

Вся провинция Пармы знаменита своими гастрономическими традициями.
Кухня этого района очень разнообразна; упомянем только лишь грибы Альберето и Боргатаро, горный хлеб, овощные и картофельные запеканки, блюда, приготовленные с использованием каштанов и лесных ягод - и это лишь незначительная часть всего того, что здесь можно попробовать.

Самыми известными продуктами этого района, да и Италии в целом, безусловно является пармская ветчина и другие колбасные изделия, сыр Пармезан (Пармиджано Реджано), свиная ножка дзибелло, отварная свиная лопатка Сан Секондо.
Среди первых блюд стоит отметить макароны каппеллетти, анолини) в бульоне из говядины или каплуна, пельмени «тортелли» с травами, рисовую бомбу.
 
Среди вторых: тушеное мясо с кашей, различные типы мяса в отварном виде под соусом, потроха, фаршированная голова, или «пикайа».

Рисовый пирог, миндальный торт, рождественский пирог «спонгата», выпечка с мёдом, орехами и сухофруктами, сахарные фиалки - типичные для этого района десерты.

Среди подлинных вин выделяются: белые вина Мальвазия и Совиньон и красное Колли-ди-Парма.