• Описание
  • Что посмотреть
  • Чем заняться
  • Что попробовать

Матера – одна из двух провинций Базиликаты. На востоке она выходит к Ионическому морю и граничит на севере с регионом Апулия) (провинцией Бари и провинцией Таранто), на западе с провинцией города Потенца, на юге с регионом Калабрия (провинцией города Козенца).  Географически она делится на два типа: равнинную часть Метапонтино и холмистую часть Коллина матерана, где царит более холодный климат и где зимой часто случаются мощные снегопады.

На территории провинции расположены два природных заповедника регионального значения: Региональный заповедник Сан Джулиано - зона с влажным микроклиматом, благоприятным для гнездовья птиц, и с одноименным искусственным водоемом, и лес Пантано-ди-Поликоро, оазис WWF, остаток обширных массивов корабельного леса, покрывавших все болотистые берега до их осушения.

На этой территории также есть монументально-природная зона Каланки (балки и овраги, глинистые формирования с выточенными водой глубокими бороздами, трещинами и расселинами, острыми гребнями и маленькими долинами), Природный парк Галлиполи-Коньято и Малые Луканские Доломиты и малая часть Национального парка Поллино. На десерт все посетители будут естественным образом очарованы так называемыми «камнями Матеры»: это дома, наслаивающиеся друг на друга и соединенные извилистыми улочками и широкими лестницами, в буквальном смысле построенные в скалах и горном туфе. Это самое настоящее зрелище, благодаря которому в 1993 году город был включен в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.

Говоря о Матере, нельзя не упомянуть знаменитый район «Сасси», прославивший этот город во всем мире и уже сам по себе оправдавший бы поездку в Базиликату. Сасси-ди-Матера с 1993 года занесенные в список наследия человечества ЮНЕСКО, это дома, наслаивающиеся друг на друга и соединенные извилистыми улочками и широкими лестницами, которые населялись с античных времен вплоть до середины прошлого века. В этих домах только фасады были выложены каменной кладкой, а все остальное – часто всего лишь одно общее помещение – выкапывалось в скалистой породе. Напротив камней – внушительный каньон Гравина предлагает незабываемое зрелище.

Термин «Сасси», (итал. «камни»), в данном случае действительно обозначает "каменистые жилые районы» и использовался со времен Средневековья, чтобы обозначить два района, которые образовались вокруг изначального центра древнего города, Чивита, заняв карстовые котловины, нависающие над крутыми склонами водного потока Гравина: Сассо Баризано и Сассо Кавеозо.

Помимо домов, архитектурную панораму дополняет целый ряд церквей, также вырытых в скальной породе. Среди наиболее значительных памятников Сассо Кавеозо мы вспоминаем церковь Сан-Пьетро-Кавеозо, небольшую наскальную церковь Санта-Лючия-делле-Мальве, основанную бенедиктинцами примерно в VIII веке, церковь Мадонна-делль'Идрис, ведущая в склеп Сан-Джованни-ин-Монтерроне, богатый замечательными фресками различных эпох, кладбище варваров в районе Мальве и четыре наскальные церкви Конвичинио-ди-Сант'Антонио.

В Сассо-Баризано можно отметить Сан-Пьетро-Баризано, одну из самых больших церквей Матеры, вырытых в скалах, церковь Мадонна-делле-Вирту, которая была частью древнего монастыря, и церковь Св. Августина, построенную в 1591 году в стиле барокко.

В Матере также стоит посетить кафедральный собор, построенный в 1268-70 годах в романском стиле, Палаццо Ланфранки, наиболее яркий пример архитектуры семнадцатого века в Матере, и многочисленные городские музеи, среди которых Национальный археологический музей «Доменико Ридола», Национальный музей средневекового и современного искусства и МУЗМА - Музей современной скульптуры города Матера.

Рядом с Матерой находится Археологический, исторический и природный парк скальных церквей района Матеры, представляющий собой бесценное историческое и археологическое наследие: более 160 наскальных церквей, три неолитических поселения Серра-д'Альто, Тиммари и Мурджа-Тимоне, а также несчетное количество доисторических захоронений.

На юго-востоке провинции расположен также целый ряд очаровательных городков, среди которых Монтескальозо с великолепным Аббатством св. Михаила Архангела, Мильонико с внушительным замком Кастелло-дель-Мальконсильо, Бернальда с замком пятнадцатого века, а еще Трикарико, Грассано, Ирсина и Феррандина, и все они богаты памятниками.

Если двигаться дальше на юг, попадаешь в район оврагов Каланки с чарующими холмами из белой глины, гребнями, конусами и маленькими каньонами, сформировавшимися под воздействием солнца и дождей. В этом районе также можно посоветовать посетить городок Крако: сегодня в нем никто не живет, но в нем сохранилось много исторических слоев, замок и группа домов, прилепившихся к скале, за которыми расходятся переулки, лестницы и маленькие площади. А еще городок Турси с кварталом Рабатана, руинами замка и церковью Санта-Мария-Маджоре-делла-Рабатана и близлежащей церковью Санта-Мария-д'Англона.

И наконец, следует вспомнить о побережье Ионического моря, единственной равнинной зоне провинции, богатой археологическими артефактами благодаря тому, что в прошлом это был один из крупнейших центров древней Греции. В частности, стоит упомянуть археологический район Метапонт, среди руин которого выделяются храм архаической эпохи в дорическом стиле, посвященный богине Гере, который называют «Таволе Палатине», храм Апполлона в дорическом стиле и ионический храм Афродиты, построенный примерно в 470 году до н. э. Также стоит посетить античную площадь «агора» с театром и Национальный археологический музей Метапонта.

Также можно выделить Поликоро с замком, археологическим парком с греческими развалинами и Национальным музеем Сиритиды.

Провинция города Матера богата природными парками, идеальными местами для туристических маршрутов в поисках пышной растительности и богатой местной фауны: во всех заповедниках можно организовать пешие экскурсии (трекинг), а также велосипедные и конные прогулки, чтобы погрузиться в восхитительную атмосферу этих мест.

Например, природный заповедник Боско-Пантано-ди-Поликоро – настоящий рай для тех, кто увлекается фотографией и наблюдением за птицами: в этой зоне живет множество птиц, таких как болотный сокол, баклан, водяная курочка, большая белая цапля, серая цапля и жесткокрылые. Лучшие журналы, посвященные наблюдению за птицами, также рекомендуют Природный парк Галлиполи Коньято и Малых Луканских Доломитов, где легко можно понаблюдать за великолепными экземплярами красным коршуном, канюком, пустельгой, сапсаном, сипухой, филином и совой, а также за млекопитающими, такими как кабан, волк, лиса, барсук, дикобраз, дикий кот, заяц, еж, соня и белка, ласка и куница, и, вблизи водоемов, выдра. Редко можно встретить черепаху Германа - маленькую черепашку с желтыми пятнами на панцире, которая живет вблизи просек и средиземноморских лесов.

Провинция Матеры также идеальна для тех, кто любит отдых на море, предлагая для этого 30-километровое побережье Ионического моря: мало бетона, просторные луга и леса, подступающие к большим песчаникам – все это предмет гордости жителей Базиликаты.
Среди наиболее приспособленных морских курортов следует выделить Поликоро, Метапонто и Пистиччи.

Что касается гастрономических пристрастий, многое в провинции Матеры похоже на соседнюю Апулию: среди прочего, макароны «орекьетте», подаваемые с одним из соусов: или приготовленным из ботвы репы, брокколи, цветной капусты, или из хлебного мякиша и изюма.
В кухне очень используется острый перец, как и в соседней Калабрии, имеющий по крайней мере три названия: «дьявуликкью», «франджизелло», «черазелла».
Еще одно традиционное блюдо местной кухни – вареный инжир, нечто вроде компота из инжира, который сначала варится, а потом высушивается. Разновидностью этого традиционного блюда является вареная опунция.
Знаменитое местное блюдо – гриб «кардончелло»: существует великое множество способов его приготовления, но его также употребляют и в сыром виде с твердой рикоттой, лимонами и оливковым маслом из зоны производства Мурдже матеране (Murge materane). Еще нужно попробовать суп из пшеницы и чечевицы «минестра ди грано э чечи» (minestra di grano e ceci), а также «чаллед» (cialled), суп с черствым  хлебом, яйцами, оливками, помидорами и другими овощами.

Нет недостатка и в традиционных блюдах, связанных с событиями религиозного характера. Например, в Матере в период Пасхи готовят репейник с сыром и яйцом и «пиркдуцц» – макароны, заправленные вареным вином, а в городе Ирсина готовят макароны «фузилли». В районе Метапонто распространены блюда на основе рыбы, такие как маринованные в уксусе жареные анчоусы «скапече» и приготовленная со сладким перцем треска.
В этих краях также очень распространены баранина и ягнятина. Еще одно традиционное блюдо – особые рулетики с бараньими потрохами и потрохами козленка «ньюмаридд».
Гастрономическая культура Матеры включает в себя также блюда на основе угря, приготовленные с острым перцем, помидорами, мятой и лавровым листом.

Из сыров вспоминаются рикотта, овечий сыр пекорино и буррата.
Из десертов, помимо инжира с медом, мы находим «паск'ник» - сентябрьский десерт, приготовленный из манной крупы и виноградного сусла, и «куччиа», общий с провинцией города Потенца десерт из отварной пшеницы, перемешанной с шоколадом, зернами граната, орехами и вареным вином.
И наконец, из вин отметим Валь Брадано, Санджовезе, Москато, Мальвазию и ореховый Эликсир-ди-ночи.