• Описание
  • Что посмотреть
  • Чем заняться
  • Что попробовать

На плодородных землях прибрежной равнины у самых вод Адриатического моря расположился город Бари- столица региона Апулия, крупный туристический и торговый порт.

За ним раскинулось плато Мурдже, где время будто бы остановило свой ход. Просторы голой земли здесь тянутся покуда хватает глаз, прерываемые разве что скалами, низинами и ущельями. Эти огромные пространства человек веками приспосабливал для удовлетворения своих насущных нужд: возделывал высохшие ложа рек, развивая сельское хозяйство. Плато превратилось в огромную мозаику из обширных рощ оливковых деревьев, миндаля и виноградников, по которым разбросаны старинные усадьбы-массерии, зачастую похожие на маленькие крепости: в прежние времена в них не только занимались хозяйством, но и защищались от врагов.

Эти места отличаются разнообразием карстовых форм – детищем фантазии морских вод и неумолимого бега времени. В провинции Бари находится одно из самых интересных мест всего региона – долина Валле-д’Итрия – земля знаменитых домиков "трулли", чьи серые конические крыши возвышаются меж геометричных заплат возделанных полей, покрывающих всю долину. Скалистые участки берега здесь чередуются с длинными пляжами, покрытыми белоснежным песком, а кристально чистые воды Адриатического моря привносят в эту великолепную картину последний штрих – красота этих мест становится практически совершенной.

Путешествуя по побережью Бари, протянувшемуся с севера на юг от Мольфетты до Монополи, вы станете свидетелями того, как сливаются в гармоничное целое великолепие местной природы и очарование живописных старинных  городков, которым добавляют шарма возвышающиеся над ними мощные замки и необыкновенные по красоте соборы. Бесчисленные памятники встретятся вам и в более удаленных от берега уголках провинции, где расположилось множество чудных городков и местечек. Праздники и фестивали еды "сагры", натуральные продукты и вкуснейшие вина составляют душу этой провинции, где люди бережно и с любовью воплощают в жизнь традиции своих предков.

 

 

Отправляясь в увлекательное путешествие по соборам и замкам, чьи мощные стены возвышаются над крышами домов во многих старинных городах этих мест, не упустите уникальную возможность познакомиться с восхитительной природой провинции. Начните свою прогулку с Бари, где с античных времен пересекались пути множества народов и культур. У него две души: одна из них живет в массивных крепостных стенах старого города, испещренного узенькими улочками, которые приведут вас к сокровищам его богатейшего культурного наследия; другая же появилась на свет лишь недавно - в начале XIX века - и постепенно превратилась в то, что предстает вашим глазам сегодня, -  современную часть города.

Если вы будете держать свой путь вдоль крепостной стены, окружающей старую часть города, то вскоре на вашем пути вырастет величественный замок, возведенный по приказу Фридриха II Гогенштауфена; в наши дни его просторный внутренний двор часто становится местом проведения различных мероприятий и празднеств. Великолепным примером романской архитектуры в Апулии может служить величавая базилика Николая Чудотворца (Сан Никола), где хранятся мощи этого прославленного святого. Ее строгий и в то же время воздушный фасад, окаймленный двумя различными по высоте и форме башнями, состоит из трех порталов, через которые вы попадете внутрь собора – там, в его нефах ждут своих ценителей замечательные произведения искусства.

Вторым по важности храмом Бари считается кафедральный собор, к которому пристроилась устремившаяся ввысь колокольная башня; ее возвели на остатках некогда находившихся на этом месте древних сооружений. Искусно украшенное резьбой круглое окно и три портала придают фасаду собора динамичность, а игра объемов и света, что льется сквозь большие оконные просветы и отражается от светлого камня церковных стен, создает внутри него поистине завораживающую атмосферу. В Новом Бари, строившемся при Иоахиме Мюрате, находятся главные торговые улицы – такие, как, например проспект Кавур, где расположился настоящий храм апулийской оперы - знаменитый театр Петруцелли.

В южной своей части провинция граничит с красивейшей долиной Валле-д’Итрия, которую здесь называют «земля трулли». Нет никаких сомнений, что родиной этих удивительных строений конической формы – символов Апулии, пополнивших список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО, - следует считать находящийся здесь городок Альберобелло. В его окрестностях расположился белоснежный старинный Локоротондо; он крепко стоит на скалистой возвышенности, откуда открывается поистине великолепный вид на раскинувшуюся у его подножия долину: особенно хороша она с приходом весны, которая превращает ее в разноцветное благоухающее море. Валле-д’Итрия - это удивительная мозаика из виноградников, оливковых садов, лесов и пашен, чьи границы обозначили невысокие заграждения из белого камня; ее строгую геометрию лишь изредка нарушают небольшие семейства домиков-трулли.

Сегодня в трулли есть все удобства, о которых можно только мечтать, - разумеется, подобное «осовременивание» никоим образом не нарушает свято чтимых местными жителями древних традиций - и, если вы решите провести свой отпуск в этих местах, они могут стать прекрасной альтернативой обычным гостиничным номерам. Заслуживает вашего внимания и возвышающийся за каменной стеной старинный Локоротондо: его вдоль и поперек его изрисовали узенькие улочки, пробегающие меж очаровательных белоснежных домиков, чьи стены раскрасили многоцветные пятна  заполонивших балконы цветов.

Продолжая  путешествовать по землям провинции, посетите Конверсано - маленький городок, который сумел защитить свое историческое и культурное наследие, не отказавшись при этом от благ прогресса. Над крышами домов здесь царит величественный замок: четыре мощные башни возвышаются в углах его трапециевидного основания, обозначая собой стороны света. Он задумывался и строился как защитное сооружение, но с приходом арагонцев изменил свое предназначение и превратился в резиденцию: пришельцам удалось смягчить его линии и формы, вмешавшись во внешнее и внутреннее архитектурное убранство замка.
В стенах Замка расположилась Картинная галерея, где вы сможете полюбоваться любопытными произведениями искусства. Город также богат образцами церковной архитектуры, среди которых особенно выделяется Кафедральный собор, построенный в характерном для Апулии романском стиле. Вас точно не оставят равнодушными и полные архитектурных чудес старинные городские пространства Путиньяно, славного своим знаменитым карнавалом, и Кастеллана-Гротте с его впечатляющими подземными пещерами.

В прибрежной полосе вас радушно встретят старинный Полиньяно, возвышающийся на испещренной гротами и карстовыми пещерами горе, склоны которой отвесно уходят в воды Адриатики, и удивительный Монополи, чье море считается одним из самых красивых во всей провинции, а земли усеяны мириадами старинных хозяйств-массерий, вилл и памятников, оставшихся от некогда живших здесь пещерных народов.
В «пастушеской» части плато Мурдже, где теплые цвета зарослей маквиса сменяются мрачными оттенками не покрытой зеленью земли, стоит Альтамура, город, известный прежде всего своим хлебом, чье качество и происхождение защищены сертификатом DOP.  Благодаря тому, что он расположился на  возвышенной части плато, вы замечаете его еще издали, а величественные башни главного городского храма – кафедрального собора -  кажется, потому и рвутся в небо, что хотят  привлечь внимание путешественника.
Завершим мы наше путешествие  в ничуть не менее интересном и ни в чем не уступающем своим собратьям городке Гравина-ин-Пулья: земля здесь представляет собой замысловатый рисунок из бесчисленных каналов - творений подземных вод, а также гротов и расщелин, в которых некогда жили люди.

Благодаря кропотливым трудам издревле протекавшей в этих местах реки реки, в самом сердце плато Мурдже образовался самый большой карстовый комплекс во всей Италии – пещеры Кастеллана. Потрясающие воображение скопления сталактитов и сталагмитов заполонили на многие сотни метров протянувшиеся галереи и просторные гроты: здесь царит загадочная и завораживающая атмосфера, эффект от которой только усиливается, благодаря волнующей игре света и тени.

Множество удивительных сюрпризов ждет любителей природы и в Национальном парке плоскогорья Альта-Мурджа. Проследовав по одному из двух предложенных маршрутов, вы сможете исследовать каждую трещину этого природного чуда, которое просто не сможет оставить вас равнодушными. Займитесь здесь трекингом или же сядьте на горный велосипед: поистине все средства хороши, чтобы открыть для себя красоту пейзажей природного парка, усеянного узкими долинами, «ламами» - характерными для здешнего ландшафта глубокими бороздами - и расщелинами-«гравинами» и ставшего идеальной средой обитания для множества интереснейших представителей флоры и фауны.

Провинция Бари  богата насыщенными запахами и вкусами – отправляйтесь в кулинарное путешествие по ее землям и познакомьтесь с передающимися из поколения в поколение старинными кулинарными традициями. Откройте для себя сокровища местной кухни: она действительно заслуживает вашего внимания и найдет способ удовлетворить самому привередливому вкусу, предоставив вам, кроме того,  аппетитную возможность познакомиться с чудесами природы и искусства, которыми богаты старинные города ее территорий: Локоротондо и Руво-ди-Пулья, Битетто и Альберобелло, Альтамура и Конверсано – вот лишь некоторые из них.

Маленькие бухточки, длинные пляжи и скалистые берега, омываемые кристально чистыми водами, предложат вам  массу возможностей насладиться изумительным морем провинции Бари. Здесь каждый откроет для себя всевозможные виды отдыха на воде и под водой и найдет себе занятие по душе: серфинг, виндсерфинг, кайтсерфинг, парусный спорт, дайвинг, сноркелинг, наблюдение за морскими птицами. После волшебного дня на пляже в окружении моря и солнца, устройте себе расслабляющий вечер в одном из прибрежных баров, закажите освежающий коктейль – и плавно переходите к ночным развлечениям.

Из местных сагр и праздников мы советуем вам обязательно посетить праздник Николая Чудотворца в Бари, когда по городу проходят традиционным праздничным шествием сотни разодетых в исторические костюмы горожан, а также Карнавал в Путиньяно – шумный парад масок и телег с изображением аллегорических сцен, сопровождаемый мелодиями традиционной музыки. Поистине впечатляет ночное шествие в  «жирный вторник» - последний день карнавала и католической «всеядной недели» перед началом великого поста, когда в темноте южной ночи  загораются мириады цветных огней.

Успех апулийской кухне обеспечили ее славное рыболовное прошлое (и настоящее), тесная связь с землей, щедро одаривающей ее продуктами высочайшего качества, и старинные кулинарные традиции.

Паста – настоящая королева здешних первых блюд. В  руках местных пастоделов простые ингредиенты – вода, мука, соль – обретают самые разнообразные формы: похожие на ушки «ореккьетте», изогнутые «кавателли» и трубочки «фричелли» обладают идеальной консистенцией, чтобы впитать в себя соки тех вкуснейших продуктов, которые здесь традиционно сопровождают блюда из пасты, то есть, разнообразной зелени, рыбы и мяса. 

Хлебопеки провинции Бари - настоящие мастера своего дела, подтверждением чему служат  местные пиццы, пшеничные хлебные лепешки фокачче, приправленные специями сушки «таралли» и знаменитый хлеб «Альтамура», который выпекают в одноименном городе: его качество защищено сертификатом DOP, и он не только прекрасно подойдет к любому блюду, но и удивительно вкусен как самостоятельное блюдо – в сочетании с оливковым маслом холодного отжима «Терра-ди-Бари» DOP или же апулийской зеленью и овощами, чьи вкусовые качества ценятся во всем мире.

Среди тех плодов, что растут на земле Бари,  нельзя не упомянуть небольшой овощ «бараттьере», частый ингредиент здешних салатов, который, впрочем, едят и просто так, а также сахарный и сочный столовый виноград и сладкие оливки «Термите-ди-Битетто» с уксусом и оливковым маслом с приправой из соли, специй и свежих трав.
Вкус традиционных блюд старой-доброй местной кухни отлично подчеркнут великолепные вина местных сортов «Алеатико», «Джойа-дель-Колле», «Гравина» и «Локоротондо», чье качество гарантировано маркой DOC.