АПУЛИЯ

  • Описание
  • Что посмотреть
  • Чем заняться
  • Что попробовать

Край, отличающийся большим разнообразием, не сразу раскрывающий все свои многочисленные лики, - такова Апулия, “каблучок” итальянского "Сапога", регион, чарующий своей красотой и богатствами - природой, историей, традициями, вкусной кухней и высокой духовностью. Сюда можно приезжать все 12 месяцев в году!

Кто любит отдых на море, здесь придет в восторг от широты выбора: можно нежиться на великолепных песчаных пляжах Торре-дель-Орсо и Порто Чезарео, а можно отправится на живописнейшие скалистые берега Отранто и в Санта-Мария-ди-Леука, - место, где встречаются воды прозрачного и безмятежного Ионического и ярко-синего Адриатического морей, либо поехать на любой из курортов, расположенных между "жемчужиной Саленто", городком Галлиполи, и "Шпорой итальянского Сапога", мысом Гаргано, выдающимся в кристально чистые воды Адриатики, где расположены острова Тремити.
Царство девственной природы - Национальный парк Мурдже и парк Гаргано, территории которого находится девственный лес Фореста умбра, солончаки и озера. Обязательно стоит побывать в морском заповеднике Торре Гуачето, посмотреть на глубокие овраги района Латерца и широкие долины района Альтамура, - типичный пейзаж внутренней территории региона.

Для тех, кто желает окунуться в историю, Апулия предлагает гамму мест, рассказывающих о древнейших истоках этой области: с доисторических времен до периода Древней Греции, от Римской империи до эпохи Возрождения и памятников пышного барокко в городке Лечче и в районе Саленто.
Ярким свидетельством крестьянского прошлого региона служат необычные белые дома с коническими крышами из серого камня – «трулли», например, в долине Вaллe-д-Итрия, а многочисленные замки составляют настоящую сокровищницу южного побережья области, напоминая о тех временах, когда и товары, и опасности приходили в Апулию с моря.
Любители традиций и фольклорной музыки должны обязательно побывать хотя бы на одном из многих гуляний и гастрономических праздников, проходящих в летний период по очереди во многих апулийских городках.
Провинции Апулии: Бари (административный центр области), Барлетта Андриа Трани, Бриндизи, Фоджа, Лечче, Таранто.

Достопримечательностей в Апулии хватит на любой вкус, начиная с памятников Античности до Средних веков и эпохи барокко, от замков, выстроившихся в ряд вдоль морского побережья до небольших средневековых городков «борги», где местные ремесленники изготавливают настоящие шедевры.

Всем путешественникам, а в первую очередь паломникам, непременно стоит посетить городок Сан-Джованни-Ротондо в провинции Фоджа. Здесь находится могила, памятные места и святилища, связанные с житием Святого Пио из Пьетрельчины: монастырь монахов-капуцинов Санта-Мария-делле-Грацие, где в 1968 году умер Падре Пио, а также новая, открытая в 2004 году церковь, построенная по проекту известного итальянского архитектора Ренцо Пьяно.

Необходимо заехать в Альберобелло - замечательный городок, где можно в полной мере погрузиться в историю и местные традиции. Альберобелло - родина древних, характерных для этой местности каменных домов с коническими крышами, построенных вручную без применения какого-либо цементирующего раствора - "трулли". Эти уникальные сооружения с 1996 года находятся под охраной ЮНЕСКО.

Неподалеку от города Андрия находится еще один памятник из списка Всемирного наследия ЮНЕСКО, уникальный шедевр средневековой архитектуры - замок Кастель-дель-Монте, построенный в XIII веке императором Фридрихом II Гогенштауфеном. Любопытно, что "магическим" числом этого замка является цифра 8: здание в плане имеет форму восьмигранника, на первом и втором этажах расположено по 8 залов, образующих восьмиугольник, и массивных башен, окружающих замок, тоже 8, при этом, конечно же, каждая из них имеет 8 граней.

Рай в миниатюре и услада для глаза пять островов архипелага Тремити: Сан-Домино, Сан-Никола, Капрайа, Кретаччо и Пьяноза.
Здесь в великолепии заманчивых пейзажей идеально сочетаются собой природа и история.

Апулия с двух сторон омывается морями, поэтому вариантов активного отдыха на лоне природы здесь множество. Не придется скучать и тем, кто любит открывать для себя увлекательный и загадочный мир моря.

Кристально чистые воды у островов Тремити в сочетании с восхитительными видами бухт, пещер и морских глубин украшены густой растительностью и населены разными видами рыб. Санта-Мария-ди-Леука, расположенная на границе между Ионическим и Адриатическим морями, также достойна внимания путешественников. Глубина морского дна в некоторых местах достигает 90 метров, а формы жизни, населяющие местное подводное царство, создают неповторимую цветовую гамму. Любители водных видов спорта могут круглый год заниматься виндсерфингом и кайтсерфингом.

И всё-таки Апулия - не только море.
Открыть для себя природу этого края, его историю и традиции можно на велосипеде. Совсем необязательно быть опытным велосипедистом, чтобы отправиться в путешествие на двух колёсах: достаточно желания попробовать что-то новое, и не забудьте про головной убор, чтобы защититься от яркого солнца. Выбор маршрутов огромен: можно наслаждаться природой, катаясь на велосипеде по тропам заповедников Гаргано (Парко-дель-Гаргано) или Мурдже (Парко-делле-Мурдже); изучать историю, созерцая многочисленные памятники, или отправиться вглубь региона, чтобы насладиться размеренным образом жизни этих краев вдали от суеты больших городов.

В течение года по всей Апулии проходит множество гуляний, гастрономических праздников и театрализованных реконструкций памятных исторических событий. Наиболее популярными являются карнавал в Путиньяно, День Cвятого Николая в Бари и исторический поединок Дисфида ди Барлетта. Молодым и не только стоит хотя бы раз в жизни попасть на фестиваль традиционных местных танцев: пиццика и тарантелла, проходящий ежегодно в конце августа в местечке Мельпиньяно. Посетить фестиваль, называемый Ночь Таранты (Нотте-делла-Таранта), съезжаются гости со всей Европы, чтобы вместе петь и танцевать при свете луны под звонкий барабанный бой.

Кухня Апулии, издавна называемая "кухней бедняков" из-за простоты используемых в ней продуктов, способна угодить капризам даже самого взыскательного гурмана. В ее основе лежат три основных ингредиента: твердые сорта пшеницы, овощи и оливковое масло, которые в сочетании с мясом и рыбой создают оригинальные блюда с натуральным, ни с чем не сравнимым вкусом. Основой местной кухни являются макароны домашнего приготовления. Для теста используются твердые сорта пшеницы или смесь из муки твердых и мягких сортов. Своеобразным символом региона являются "реккьетелле" или "ореккьетте" - во всём многообразии приготовляемых из них блюд, "страшинати", считавшиеся когда-то едой бедняков и пользующиеся сегодня большим успехом в лучших ресторанах. Популярны в Апулии и другие оригинальные макаронные изделия: "миньюикке", фенешеккье", "трокколи", "санье 'нканнуате", "чикатадде"; их по-прежнему готовят по старинным рецептам. Но именно в сочетании макарон и овощей заключается главная особенность апулийских блюд: "страшинати" с капустой и жареной грудинкой или спагетти с зеленой фасолью, помидорами и сыром "качорикотта". Апулия, - это, по сути, большой цветной огород, полный неповторимых по вкусу и аромату овощей, которые в сочетании с домашней пастой, со свежей морской рыбой или парным мясом дарят незабываемые вкусовые ощущения. Любителей рыбы и морепродуктов этот удивительный регион, омываемый с двух сторон морями с побережьем длиной в 800 км, просто избалует выбором всевозможных рыбных блюд. Морепродукты, приготовленные самым различным способом, угодят вкусам любого гурмана: свежая рыба сырая или маринованная, великолепные густые рыбные супы и даже рыба в сочетании с сыром "качио". Существует также множество соблазнов и для сладкоежек: разнообразные лакомства на основе сухофруктов, мёда, густого виноградного сиропа "вино котто", цукатов и шоколада. Среди превосходных по качеству продуктов питания, заслуживших наименования DOP (наименование, охраняемое по происхождению) либо IGT (указание географического происхождения), необходимо отметить пользующийся огромной популярностью ароматный, с хрустящей корочкой хлеб города из городка Альтамура; растущие на берегу Тарантского залива мандарины «клементины», славящиеся сладкой и сочной мякотью; выращиваемые с XV века в окрестностях города Фоджа оливы "Белла-делла-Дауния"; а также знаменитые вина и оливковое масло первого отжима. Каждый сорт вина или оливкового масла отличается своим неповторимым вкусом в зависимости от места, где он выращивается и производится.

И обязательно попробуйте вкуснейшие рождественские сладости.