Ланге и Роеро

Ланге (Langhe) и Роеро (Roero) – входят в число самых великолепных пейзажей региона Пьемонт (Piemonte).
Это территории холмов, взобравшихся на возвышенности маленьких городков и древних деревенек, виноградников и гастрономических традиций.
Для любителей вин и кулинарии это, несомненно, одно из самых подходящих мест, оно идеально подходит для тех, кто мечтает расслабиться и насладиться природой и  искусством, а особенно – хорошим вином и прекрасной кухней (buona cucina).
Единственную трудность составляет выбор того, что именно попробовать и какой продукт привезти домой в качестве сувенира.Территория и населенные пункты
Местность Ланге расположена между реками Танаро (Tanaro) и Бормида (Bormida), её покрытые виноградниками возделанные холмистые территории так называемой Нижней Ланги (Bassa Langa) чередуются с долинами и укрепленными поселениями, расположившимися на вершинах холмов  Верхней Ланги (Alta Langa).
Область Роеро находится на левом берегу Танаро и своему названию обязана древнему фамильному роду, который на протяжении нескольких веков владел здесь небольшим феодальным поместьем. 
Речь идет о территориях большой протяженности, разделенных на множество мелких вечно враждующих между собой феодальных владений, что объясняет присутствие в этом районе многочисленных замков и крепостных сооружений.
Земли Ланге и Роеро, столь богатые историческими памятниками, славятся не только прекрасными винами, но и ценными белыми  тартюфами, которым посвящается ежегодная национальная ярмарка, проходящая в городе Альба.

Альба (Alba) - один из важнейших центров этого района, известный как «город трюфелей» (tartufi), вина и других кулинарных удовольствий, был создан древними лигурийцами.
Красив и городок Бароло (Barolo), которому обязано своим существованием одно из самых благородных вин Пьемонта – Бароло. Над расположенным на холмах городком, принадлежавшим когда-то представителям династий Гонзага и Савойя,  возвышается замок Фаллетти (castello Falletti), в котором теперь размещается городская энотека (enoteca comunale) и Музей крестьянского быта (Museo della Civiltà Contadina), в котором собраны предметы древней утвари и орудия труда.
Известный своими шоколадными кондитерскими изделиями городок Кераско (Cherasco) был заложен в 1243 году, это один из древнейших центров района Ланге, расположившийся в холмистой местности. Центральные улицы этого городка украшают небольшие дворцы в барочном и неоклассическом стиле.

Советуем обязательно посетить один из древнейших замков этого района - Гриндзане-Кавур (Grinzane Cavour), в котором жил граф Камилло Бенсо ди Кавур. В величественном здании из терракотового кирпича, построенном в XIII веке и перестроенном в веке XVII, теперь размещается региональная энотека (Enoteca regionale) и Музей виноделия (Museo enologico).
Городок Бра (Bra) – самый главный город Роеро, района замечательных вин и сыров, живописных холмов и прекрасной кухни. В средневековье городок Бра (Bra) назывался Брайда (Brayda), что означает «возделанная земля», что, возможно, указывает на уходящее корнями в глубокую древность призвание  района Роеро к земледелию.



Полезная информация

Вина
Вина, под надзором Консорциума, являются результатом одной из наиболее глубоко укоренившихся традиций Пьемонта и гордостью территорий Ланге и Роеро во всем мире. Речь идет о следующих винах: Бароло (Barolo),  Барбареско (Barbaresco), Роеро (Roero), Дольяни (Dogliani), Барбера (Barbera), Неббиоло (Nebbiolo), Дольчетто д’Альба (Dolcetto d’Alba), Дольчетто ди Диано (Dolcetto di Diano), Дольчетто ди Дольяни (Dolcetto di Dogliani), Дольчетто деле Ланге Монрегалези (Dolcetto delle Langhe Monregalesi), Ланге (Langhe), Вердуно Пелаверга (Verduno Pelaverga), Фрейза (Freisa).

Пьемонтский лесной орех
По-мимо вина, самым известным продуктом Ланге и Роеро  является «ноччиола пьемонтезе» - пьемонтский лесной орех, знаменитый настолько, что его называют «благородным орехом Пьемонта» (“gentile del Piemonte”).
Орех используется в качестве основы для многих местных десертов. Невероятно вкусные орехи можно найти в банках с мёдом, в косхалве «torroni» и в бесчисленных шоколадных лакомствах и тортах.  Именно ореховый торт, который изготавливают из смеси тертых орехов, муки, сахара, яиц, небольшого количества масла и дрожжей, является классическим фирменным блюдом кондитеров Ланге и Роеро. Этот десерт имеется во всех ресторанах этого района.

Полезные ссылки
Вина Ланге и Роеро Langhe e Roero Vini