Вы находитесь в Официальный туристический сайт Италии / Куда поехать / Еда и напитки / Ломбардия / Телячья котлета по-милански

Телячья котлета по-милански


 

Телячья котлета по-милански

 

 

 


 Tempo: 35 minuti

 Dosi: 4 persone

 Difficoltà: Media

 

 

Ингредиенты:

 

 

 

• 4 телячьи котлеты

• 2 яйца

• панировочные сухари

• 100 г сливочного масла• 1 лимон• 1 пучок петрушки• соль• перецСпособ приготовления 1. Взбейте яйца в тарелке и добавьте перец.2. Надрежьте  котлеты по краю, чтобы предотвратить его сворачивание в процессе приготовления.3. Обмакните котлеты в яйцо и обваляйте в сухарях.4. В сковороде растопите сливочное масло. Подождите, пока оно не приобретет темный цвет, после чего поджарьте котлеты, перевернув их один раз при полуготовности (6-8 минут с каждой стороны).5. Снимите котлеты со сковороды, посолите и подавайте с несколькими дольками лимона, с петрушкой, полив маслом, оставшимся на сковороде.Приятного аппетита!