Вы находитесь в Официальный туристический сайт Италии / Куда поехать / Еда и напитки / Эмилия-Романья / Каракатицы в бульоне («сеппье ин умидо»)

Каракатицы в бульоне («сеппье ин умидо»)

Ингредиенты:

• Каракатицы 1 кг
• Чеснок
• Петрушка
• Оливковое масло
• Консервированные помидоры
• Соль

Способ приготовления
1. Очистить каракатиц, удалив кости, рот и глаза, а затем порезать их на полоски.

2. Разогреть на сковороде  оливковое масло, после чего обжарить чеснок и петрушку.

3. Добавить каракатиц и продолжать жарить в течении 15 минут.

4. Добавить немного воды, столовую ложку томатной пасты  и щепотку соли

5. Продолжать готовить до тех пор, пока  каракатицы не станут мягкими.

Приятного аппетита!