Вы находитесь в Официальный туристический сайт Италии / Куда поехать / Еда и напитки / Кулинарные фестивали (сагры) Италии

Кулинарные фестивали (сагры) Италии

Одна из причин, по которой Италия известна во всем мире, помимо искусства, культуры, красоты пейзажей,  это вкусная еда. 

Tartufo bianco

С этим прекрасно сочетается жизнерадостный характер итальянцев, их желание общаться в компании, смеяться и шутить за тарелкой вкусного угощения, произнося тосты с бокалом вина.  Именно благодаря этому сочетанию в Италии появились традиции, передаваемые затем из поколения к поколению, проводить разнообразные «сагры» (sagre), то есть кулинарные фестивали, которые проходят летом на всем итальянском «сапожке». Действительно, в жаркие деньки весь полуостров гремит звуками оркестров, дымится от барбекю, а в воздухе витает аромат хорошего вина. От Альп до Сицилии.  
К типичной праздничной атмосфере сагры добавляется очарование итальянских городков, их улочек и средневековых кварталов, где звенящий воздух смешивается с ароматами и красками минувших времен.
В этом прелесть сагры – в возможности открыть для себя малые города Италии (borghi), которые таят в себе минуты веселья, единения, дегустаций и встреч.  
Народные традиции и фольклор – важный культурно-экономический ресурс страны, они помогают привлечь внимание к местной территории и дают ключ к пониманию настоящего через прошлое, с возвращением к истокам и традициям, благодаря богатому предложению типичных местных продуктов.
Во всей Италии в период с весны по начало осени  чередуются ежедневно различные сагры, посвященные преимущественно продвижению типичных эногастрономических продуктов различных географических зон.
Среди самых знаменитых – Сагра цветущего миндаля, которая проходит весной на Сицилии (Sicilia), или уникальные сагры трюфеля, каштанов и грибов, которые проходят почти всегда осенью в городах Умбрии (Umbria) и Тосканы (Toscana).
В Лигурии (Liguria) одна из самых популярных сагра рыбы в г. Камольи (Camogli).
Среди рекомендуемых событий в Кампании (Campania) – «ГустаМинори» (GustaMinori; это особенный праздник пищевых продуктов Амальфитанского побережья (Costiera Amalfitana), который, помимо вкусных блюд, уникален великолепным ландшафтом, на фоне которого он проходит.  
В регионах, славящихся своими винами категории DOC (Denominazione di origine controllata – «Наименование, контролируемое по происхождению»), таких, например, как Венето (Veneto) и Кампания (Campania), проходит множество сагр вина: «Весна Просекко» («Примавера-дель-Просекко», Primavera del Prosecco), и очень своеобразные фестивали Таурази (Taurasi), Туфо (Tufo) в Авеллино (Avellino), и Солопака (Solopaca) в Беневенто (Benevento).
Отдельного упоминания заслуживает Трюфель Ланге (tartufo delle Langhe), прошедший путь от типичного местного продукта до неоспоримого владетельного синьора высокой кухни, которого знают и ценят во всем мире.
Ярмарка белого трюфеля в Альбе (Fiera del Tartufo bianco di Alba) в настоящее время стала событие международного масштаба.

Полезная информация

[Полезные сведения

 «Международная ярмарка белого трюфеля в Альбе»
(Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba)
Пьяцца Медфорд 3 – Альба (провинция Кунео)
(Piazza Medford 3 -  Alba (CN)
тел. +39 0173 361051 факс: +39 0173 223022
info@fieradeltartufo.org 
 

Комитет «Весна Просекко DOC» (Comitato Primavera Prosecco DOC)
Площадь Скуиллаче, 4 – Комбай (провинция Тревизо)
Piazza Squillace, 4 - Combai (TV)
тел.+39 0438 893385 - факс +39 0438 899768 моб. 334 2936833
info@primaveradelprosecco.it
 
Сагра цветущего миндаля – Туристический консорциум долины храмов
(Sagra del Mandorlo in fiore - Consorzio Turistico Valle dei Templi)
Виа Имера, 135 - Агридженто
Via Imera, 135 - Agrigento
тел. +39 0922.25.019 - факс +39 0922 404896 
 
Сагра рыбы – Туристическая ассоциация г. Камольи
 (Sagra del Pesce - Associazione Turistica Pro Loco Camogli)
Виа ХХ Сеттембре, 33 – Камольи (провинция Генуя)
Via XX Settembre 33 - Camogli (GE)
тел + 39 0185.771066 - факс + 39 0185.77711
info@prolococamogli.it