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Perugia

Descrizione

Perugia - Sant Angelo

Perugia - Sant Angelo

Il visitatore avrà modo di respirare un’aria di altri tempi qui, tra i viottoli di borghi medievali, tra i palazzi, i castelli e le rocche di incantevoli paesini. E sentirà forte il desiderio di tornarvi.  
Posta al centro dell’Italia, la provincia di Perugia è la più estesa dell’Umbria e occupa i due terzi del territorio regionale. Il paesaggio presenta aspetti contrastanti: una vasta distesa di pianure nella Valle Umbra e nella Valle del Tevere, con le colline a far da cornice e nella parte orientale le montagne. Il restante territorio è coperto da boschi. In questo panorama immerso in un caleidoscopio di colori intensi, sorgono i borghi, sull’alto dei rilievi a dominar la pianura sottostante, con il prezioso patrimonio di storia ed arte che li caratterizza.  
E poi il Lago Trasimeno, il più grande dell’Italia centrale, con le sue tre isole all’interno, Polvere, Maggiore e Minore e due promontori.
Il paesaggio rilassa lo vista con il verde intenso della vegetazione che lo circonda e tutto parla della sua storia, dai paesi affacciati sul lago ai musei, dalle tradizioni che ancora permangono ai suoi prodotti tipici. Ogni percorso, ogni sentiero assume un significato speciale in questa terra, se oltre alla natura e all’arte inseriamo quella punta di misticismo che ci rende il tragitto un po’ speciale. Come il Sentiero Francescano della Pace, che collega Assisi a Gubbio e ripropone il percorso seguito più volte da San Francesco, a partire dal 1206, dopo aver rinunciato ai beni paterni. E’ un viaggio, relativamente breve, che offre la possibilità di vivere un’esperienza unica a contatto con la natura, all’insegna della preghiera e dell’amicizia.  
La provincia di Perugia offe questo e molto di più. Il cammino è lungo, ma si rimarrà sicuramente appagati da tanta bellezza.  

Cosa vedere

Svariate sono state le dominazioni subite dalla città di Perugia, tutte testimoniate da numerosi resti archeologici, a partire da quelli Etruschi che la fondarono, con grande probabilità, intorno al VI secolo a. C. I successivi influssi di epoca romana sono visibili dalle pavimentazioni stradali, dal foro, dalle cisterne e fuori porta Marzia, dall’anfiteatro romano, dalle terme e da un presunto mausoleo sotto il campanile di San Pietro.
La città è adagiata su una collina a circa 500 metri sul livello del mare ed il centro storico si sviluppa tutto intorno, circondato in parte da mura etrusche e medioevali. Perugia possiede due cinte murarie: quella esterna, di età medievale, è rimasta intatta per alcuni chilometri e lungo il percorso si trovano diverse porte, come il Cassero di Porta Sant’Angelo. Più all'interno, si trova la cinta etrusca caratterizzata dai grandi massi con i quali è stata costruita.
Della città vecchia, purtroppo, si hanno solo alcuni resti, il restante nucleo urbano è in gran parte in stile medievale. Il centro storico, infatti, è un vero e proprio borgo medievale, uno dei più belli d’Italia. Entrando da porta San Pietro, si può subito visitare la Basilica di San Domenico, al cui interno si conservano statue ed opere pregevoli di artisti locali. I chiostri ed il convento vicini, hanno dato vita al Museo Archeologico Nazionale dell’Umbria dove sono presenti, tra l’altro, reperti archeologici del neolitico, dell’età del bronzo, provenienti principalmente da scavi locali.  Da vedere anche piazza Matteotti, anticamente Sopramuro, con il palazzo quattrocentesco dell’Università Vecchia ed il Palazzo del Capitano del Popolo. Al lato, una delle più importanti piazze d’Italia: piazza IV Novembre, centro monumentale e sociale della città con al centro, la Fontana Maggiore, elegante nelle sue linee e forme e capolavoro scultoreo di Giovanni e Nicola Pisano. Questo complesso comprende il Palazzo dei Priori, eretto tra il XIII e XIV secolo, simbolo del potere civile e sede della Galleria Nazionale dell’Umbria, la più importante collezione di dipinti umbri tra cui alcune tavole del Perugino.
Infine, la Cattedrale di San Lorenzo, la cui facciata principale è su Piazza Danti mentre sulla facciata rivolta su piazza IV Novembre è presente il Pulpito di S. Bernardino, dal quale il Santo predicò.
Ma lasciamo la città di Perugia per addentrarci nel paradiso che offre il suo entroterra. Luoghi di impareggiabile bellezza, accompagnati costantemente dal loro fascino religioso. Chi si trova in terra perugina, in effetti, è chiamato il più delle volte a seguire gli itinerari dei luoghi di San Francesco e di Santa Chiara, con santuari e conventi. Così, prima fra tutte, Assisi, da secoli mèta di turisti e pellegrini. Assisi, ha la caratteristica conformazione a terrazze alle pendici del monte Subasio, con lunghe e ripide vie che si aprono sulle piazze di San Rufino, dove è presente l’omonimo Duomo, in stile romanico, di Santa Chiara e del Comune. Da visitare tra i numerosi monumenti e chiese che la città offre, la Basilica di Santa Chiara, dalle caratteristiche fasce rosa e bianche sulla facciata e che conserva al suo interno il crocifisso che parlò a San Francesco, la  Basilica Superiore di San Francesco, in cui si trovano, affreschi di Cimabue e di Giotto, collegata da una scala alla Basilica Inferiore. Mentre, la Porziuncola, antica cappella nella quale il Santo trovò rifugio, è accolta dalla Basilica di Santa Maria degli Angeli. Il tempio di Minerva, invece, è uno splendido esempio di tempio risalente al I sec. a.C. di cui rimane una facciata a sei colonne ben conservata.
Vicino ad Assisi vi è Spello, considerata una delle perle dell’Umbria, carica di storia, di monumenti e di opere, come quelle del Pinturicchio. Montefalco, sotto Foligno, è considerata la Ringhiera dell’Umbria, perché dal colle, ovunque si guardi, si può godere del panorama della vallata a tutto tondo. Da visitare la Chiesa di S. Francesco e convento, costruita nel ‘300, con numerosi affreschi tra cui “Storie e Vita di S. Francesco” di Benozzo Bozzoli, il ciclo più celebre dopo quello di Assisi e oggi sede del Museo Civico di San Francesco, con numerose opere d’arte esposte. La Chiesa di S. Agostino lungo il corso centrale conserva notevoli affreschi di scuola umbra dei secoli XIV- XVI.
Scendendo verso sud, è Spoleto ad attirare l’attenzione dei visitatori. Centro dal fascino incontrastato non solo per i monumenti, ma anche per lo stretto legame tra la cittadina e la natura, si inerpica sul colle ed è dominato dalla trecentesca Rocca Albornoziana, monumento più rappresentativo della città ora museo nazionale. Attraverso una lunga passeggiata panoramica dalla Rocca si giunge al Ponte delle Torri, ardita opera alta circa 90 metri a dieci arcate, che unisce il Colle Sant’Elia e Monteluco. Da non perdere, oltre ai numerosi monumenti e chiese che si scoprono tra i vicoli come perle preziose, l’Arco di Druso, fatto erigere nel 23 d.C. ed ingresso dell’antico foro romano ed il Duomo, con splendida facciata romanica nella quale spicca un mosaico del ‘200 mentre all’interno si trovano opere di Pinturicchio, Filippo Lippi, tra gli altri.
Al confine con le Marche, sempre in provincia di Perugia, c’è Norcia, che diede i natali a San Benedetto, primo monaco del cristianesimo, a cui è dedicata l’omonima Basilica, risalente al ‘200 con successivi rimaneggiamenti. Da ammirare sulla piazza principale la Cattedrale di Santa Maria Argentea, che sorge sui resti di un’antica pieve ed il Palazzo Comunale, sulla cui facciata sono presenti quattro finestroni ornati da colonne e dove svetta al lato la torre campanile.
Ripassando verso Spoleto e risalendo verso il lago Trasimeno è la volta di Todi: grandiosi i paesaggi dall’alto di questo paese, che domina orizzonti infiniti. La città è tutta in pendio ed i borghi disegnano una forma triangolare; Piazza del Popolo è considerata una delle più belle d’Italia circondata dal Palazzo del Capitano, Palazzo del Popolo, nel cui interno troviamo la ricca Pinacoteca Comunale ed il Museo Etrusco Romano ed dal Duomo, risalente al XI secolo e dedicato a Santa Maria Annunziata.
Castiglione del Lago, uno dei primi borghi ad essere classificati tra i più belli di Italia, e facente parte del Parco del Lago Trasimeno offre spiagge attrezzate, piscine, campi da tennis, surfing, vela e sci acquatico.
Anche Gubbio oltre a legare il suo nome a quello di S. Francesco porta ben visibili le tracce della sua antica storia; ne è un esempio il Teatro Romano, appena fuori le mura, che risale al I sec. d.C. Simbolo della città è Palazzo dei Consoli, imponente complesso del ‘300, attuale sede della Pinacoteca e del museo archeologico mentre Palazzo Ducale, costruito in forme rinascimentali per volere di Federico da Montefeltro sorge di fronte al Duomo, eretto intorno al XIII- XIV secolo su una preesistente chiesa romanica.

Cosa fare

La varietà del territorio che offre arte, natura, buona cucina, permette, a chi desidera conoscere la provincia di Perugina, di scegliere tra un’infinità di attività.  
Il trekking urbano alla scoperta di angoli nascosti, di resti poco conosciuti al grande pubblico sono una ricchezza per chi ama addentrarsi e vivere le radici del posto. Ne è un esempio il percorso Umbria sotterranea dove molteplici località tra cui Perugia attraverso il percorso “Perugia sepolta” o Todi, con le cisterne Romane, vengono viste attraverso cunicoli e gallerie e sono  in grado di arricchire il  bagaglio di informazioni storiche e archeologiche di ognuno di noi.  
Chi ama il contatto con la natura, visto il grande patrimonio naturalistico della regione, può scegliere di praticare diversi tipi di attività. Volo a vela con deltaplano sul Monte Subasio e trekking nel Parco Naturale del Monte Subasio; il Monte Cucco ed il relativo Parco Naturale offrono agli appassionati l’escursionismo, cicloturismo, trekking, sci da fondo, mountain bike, ippoturismo e pesca sportiva. Per i più esperti, il Monte Cucco offre numerosi percorsi nelle numerose grotte esistenti alla scoperta di un mondo sotterraneo.  
Nel parco del Lago Trasimeno, incastonato tra le colline umbre, è possibile creare itinerari in bicicletta, a piedi, a cavallo alla scoperta dei colli che circondano il lago e dei paesi che sul lago si affacciano. Si potrà, così, apprezzare il territorio sotto il profilo ambientale ed unire percorsi tematici legati alla storia, alle tradizioni dei luoghi che circondano questa immensa distesa d’acqua.  
Le terme sono un altro piacevole modo di conoscere il territorio, in una terra immersa tra verdi colline e boschi selvaggi. Le Terme di Fontecchio nei pressi di Città di Castello erano già apprezzate all’epoca di Plinio il Giovane mentre le Terme di San Faustino presso Massa Martana, con acque che sgorgano tra i Monti Martani ed i Monti di Todi, sono immerse nel verde rigoglioso della zona. Sempre in provincia di Perugia, ci sono le Terme Francescane di Spello le cui acque sgorgano in superficie al centro del parco termale e le Terme di Santo Raggio ad Assisi di cui restano oltre al moderno stabilimento termale, alcune interessanti tracce archeologiche dell’epoca romana.
La provincia di Perugia fa da cornice a manifestazioni come Eurochocolate dove il cioccolato nelle sue varie forme fa da padrone, e Umbria Jazz, un festival musicale jazzistico che richiama nomi di prim’ordine nel panorama musicale. A Spoleto il Festival dei due Mondi, è un’immersione nelle nobili arti della musica, danza, teatro, letteratura, nello splendido scenario che la città sa offrire.  
Tra le feste e tradizioni popolari si ricordano la Festa dei Ceri a Gubbio che vede protagonisti tre pesanti ceri portati in spalla, fino alla basilica di Sant’Ubaldo, e sempre a Gubbio, il Palio della Balestra, gara d’arme che in piazza Grande vede sfidarsi balestrieri di Gubbio e di Sansepolcro.

Cosa assaggiare

La cucina della provincia di Perugia è semplice e costituita da prodotti genuini come l’olio d’oliva, che spesso accompagna bruschette, carni grigliate e verdure.
Anche il tartufo nero, tipico di tutta l’Umbria, definisce moltissimi piatti e caratterizza anche la Pizza di Pasqua, un panettone salato insaporito con il pecorino. Degne di menzione, le lenticchie di Castelluccio, minuscole e dalla buccia tenerissima, ed i salumi di Norcia, da accompagnare con olio extra vergine di oliva.
Strangozzi, stinchetti e struffoli: è questa la regola delle tre “S” del territorio perugino. Tra le ricette più appetitose, gli strangozzi o strangolapreti, una pasta lunga, frutto di sola acqua, farina e olio di gomito serviti con sughi vari soprattutto di carne.
La carne più utilizzata nei secondi piatti è quella di maiale e di cinghiale cucinata con aggiunta di aromi, così come quella di agnello. Delizioso è anche il pesce proveniente dal Lago Trasimeno. Piatti speciali a base di pesce sono il Tegamaccio, una zuppa simile al cacciucco con diversi pesci di lago tra cui il persico, la trota, la carpa ed il luccio. Un’altra specialità di Perugia è la Parmigiana di gobbi, antico piatto a base di cardi, i gobbi appunto, con sugo di carne, mozzarella e parmigiano.
Quanto ai dolci ricordiamo le pinoccate a base di pinoli, il torciglione, con uvetta, noci e fichi secchi e il torcolo, una ciambella intrecciata con uvetta e canditi. Come non nominare  i noti baci di cioccolato, con tanto di frase romantica e nocciola inclusa, gli strufoli, dolci carnevaleschi ricoperti di miele, e gli stinchetti un impasto di mandorle, cacao e zucchero, ricoperto di meringa, detti anche ossa dei morti per la loro particolare forma.
Infine, i vini pregiati come il Montefalco che nel mondo significa Sagrantino, vino rosso che nella versione passita è perfetto per accompagnare gli arrosti ed i dolci, il Torgiano e i Colli Perugini.  

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