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Sardegna

Descrizione

Un viaggio navigando in un mare di smeraldo, tra piccole e grandi insenature dalla sabbia bianchissima… Questa è la Sardegna, un’isola che stupisce il visitatore per i suoi contrasti naturali, luci e colori di un paese di antichissime tradizioni, immerso in una natura selvaggia e incontaminata.

Situata al centro del Mediterraneo, con un territorio prevalentemente montuoso privo di alte vette, la Sardegna regala al visitatore un ambiente naturale unico, nello stesso tempo aspro e dolcissimo. L’uomo, infatti, è in certe zone quasi una rara presenza; vaste superfici sono rimaste magicamente intatte, abitate da cervi, cavalli selvatici, e grandi rapaci, ricche di boschi rigogliosi con alberi anche millenari, piccole zone desertiche e stagni.

Il mare regna incontrastato con i suoi colori e si insinua nelle calette tortuose, lungo le coste, le spiagge, nelle località più frequentate. La costa Smeralda con la sua perla, Porto Cervo, ne è un esempio, che unisce la storia e la cultura di una regione con tradizioni antiche ad una vita notturna allegra e colorata. Il suo Porto Vecchio è considerato il più attrezzato porto turistico del Mediterraneo. Porto Rotondo è una località anch’essa rinomata; affacciata sull’ampio Golfo di Cugnana, è popolata da ville e piazzette incastonate in una magnifica natura.

Chi al mare preferisce la montagna potrà andare alla scoperta della regione del Gennargentu, il più vasto complesso montano della Sardegna, con i suoi pittorici scenari dove uomo e natura si sono integrati, lasciando a quest’ultima un posto di primo piano. Molto ricca la flora e la fauna con i suoi mufloni, aquile reali, cervi sardi  e varie specie ormai sull’orlo dell’estinzione.

Tra le sue meraviglie, la Sardegna offre al visitatore i complessi nuragici sparsi su tutto il territorio, monumenti unici al mondo che testimoniano una cultura antica e ancora in parte misteriosa che va dal XV al VI secolo a C. I Nuraghi – costruiti con grandi blocchi di pietra – si sviluppavano intorno ad una torre centrale a forma di tronco di cono che trasmette solidità e potenza. Si tratta di siti archeologici dove si possono ancora cogliere i segni di antiche ritualità e di vita domestica dal fascino arcaico. Tra i tanti, il complesso di Barumini in provincia di Cagliari è nella lista del patrimonio mondiale Unesco.     

Le province sono: Cagliari (capoluogo), Carbonia-Iglesias, Nuoro, Olbia-Tempio, Oristano, Medio Campidano, Sassari, Ogliastra.

Cosa vedere

Dare una priorità alle incantevoli bellezze che si possono ammirare in Sardegna, non è facile da realizzare. Zone come San Teodoro, Santa Teresa di Gallura, Poltu Quatu, Baia Sardinia sono solo alcuni dei luoghi suggestivi che vale la pena di scoprire.
Come non approdare nell’Arcipelago della Maddalena con le sette sorelle, così sono chiamate le isole principali dell’arcipelago e navigare lungo le coste del Parco Nazionale della Maddalena con i fondali ricchi di vita per gli amanti delle immersioni.
Caprera, seconda isola più grande dopo la Maddalena, ricca di pascoli e pinete, offre al visitatore i luoghi dove visse Garibaldi con la casa-museo immersa nella tipica vegetazione mediterranea e ricca di cimeli che ripercorrono la vita dell’eroe dei due mondi su quest’isola e dove rimane la sua tomba e quella della sua famiglia.
Navigando da Caprera verso le Bocche di Bonifacio, si rimane colpiti dalla bellezza  dell’ isola di Budelli, disabitata e selvaggia, con la sua incantevole spiaggia Rosa, un capolavoro naturale che deve il suo colore a coralli e conchiglie particolari e che è possibile ammirare dal mare.
Sempre all’estremo nord- occidentale della costa della Sardegna, di fronte al Parco Naturale dell’ isola di Asinara, si estende una tra le mete turistiche più conosciute, Stintino, capace di coniugare il fascino del vivace paesino di pescatori con strutture ricettive di altissimo livello. Questo piccolo borgo marinaro, che sembra uscito dal pennello di un pittore con le sue case bianche ed il contrasto tra un mare cristallino e l’azzurro del cielo, offre infinite possibilità di svago dal golf alle escursioni ed immersioni, a passeggiate in bici o a cavallo.
Di fronte alla conosciuta spiaggia Pelosa, sorge la Torre omonima, struttura aragonese del ‘500, una delle antiche torri di avvistamento di tutta la Sardegna. Sulla costa  centro orientale dell’isola, nel Golfo di Orosei si estendono spiagge da sogno dalle sabbie chiare abbracciate da una natura selvaggia che il cemento non ha deturpato. Numerose grotte e cale sono la mèta di visitatori alla scoperta di immagini e sensazioni incomparabili; Cala Gonone, la Grotta del Bue Marino, Cala Liberotto, Cala Goloritzè sono solo alcuni di quegli scenari della natura dove il tempo sembra si sia fermato.
La Sardegna sa coniugare il mare, la natura, a tradizioni popolari, misticismo e curiosità come le misteriose tombe dei giganti e le domus de janas, casa delle streghe, antiche sepolture scavate nella roccia che costellano la regione come i nuraghi. Queste torri in pietra sono i monumenti megalitici più grandi e meglio conservati di tutta Europa; il villaggio nuragico per eccellenza è Su Nuraxi di Barumini, nei pressi di Cagliari, considerato dall’Unesco Patrimonio Mondiale dell’Umanità. A Cagliari, oltre ad ammirare le  numerose colonie di fenicotteri nella laguna, vale la pena di assistere alle tradizionali feste e sagre che si svolgono nell’anno tra cui la festa di S. Efisio, uno dei più importanti eventi religiosi e folkloristici di tutta la Sardegna, arricchita dai tradizionali costumi di ogni paese partecipante e di rara bellezza. Risalendo verso Oristano, una sosta obbligata è quella al sito archeologico di epoca romana, Tharros, che gode di un panorama a terrazza sul mare di forte suggestione.

Cosa fare

Stintino offre infinite possibilità di svago:golf, escursioni in barca ed immersioni, rilassanti passeggiate a piedi, in bicicletta o magari a cavallo, nonché esplorazioni nell’entroterra per ammirare la tipica vegetazione mediterranea o antichi reperti archeologici come i nuraghi nella vicina Porto Torres.
Il soggiorno in questa località è reso ancora più interessante se si può assistere e partecipare, a fine agosto, alla regata della Vela Latina, importante manifestazione internazionale dedicata all’antica velatura che vede giungere, nel mare cristallino di Stintino, centinaia di imbarcazioni tradizionali provenienti da tutta Italia. La Vela Latina era la tipica velatura mediterranea fin dai tempi delle Repubbliche Marinare.
La Maddalena con le sue isole ventose, ricche di insenatura naturali e di caratteristici approdi, sono una mèta ideale per vacanze in barca a vela. Ma non solo vela, anche escursioni a cavallo e percorsi in mountain bike, un modo alternativo per vivere le spiagge al tramonto e per godere dei panorami granitici e di scenari naturalistici tra i cisti e le ginestre.
Vale la pena effettuare un’ escursione nel Parco Nazionale dell’Asinara sull’omonima isola, considerata come una delle più suggestive di tutto il Mediterraneo, tra le colonie di asinelli bianchi che lì vivono ancora allo stato brado. Svariate sono le attività che si possono svolgere, nel rispetto delle norme del parco: dal trekking lungo itinerari tematici, bicicletta, passeggiate equestri con cavalli nati e cresciuti sull’isola, escursioni in barca a vela, immersioni guidate, visite con il trenino gommato che consente di ammirare i paesaggi che si incontrano anche con soste nei punti più suggestivi.
Nel Gennargentu, un vasto territorio montuoso di particolare bellezza, è possibile compiere diverse attività tra cui il trekking ed escursioni a zone archeologiche nonché sci nei rilievi di Bruncu Spina, una delle vette più elevate con i suoi 1829 mt., e Monte Spada in cui sono presenti impianti sciistici e strutture di ristoro.

Cosa assaggiare

La cucina sarda soddisfa i palati più esigenti con il suo essere semplice e ricca di ingredienti naturali, prodotti del territorio dai gusti delicati ed intensi con i quali si ottengono ricette deliziose. Ingrediente principale il grano, lavorato nel suo prodotto più conosciuto il pane carasau, ma  anche come base per i famosi malloreddus, culurgiones e la fregola.
Non si può andar via dall’isola senza aver assaggiato il gustoso porceddu, maialetto da latte cotto alla brace e servito su vassoi di sughero cosparsi di rami di mirto. Per i sapori del mare, all’aragosta algherese va fatto un plauso così come alla bottarga di Cabras e al tonno di Carloforte. Per i piatti a base di pesce, un’esclusiva è la zuppa di arselle e gli spaghetti ai ricci di mare.
Salumi e formaggi sono prodotti locali della cucina più saporita tra i quali il pecorino sardo fa da padrone.
Attraverso le sensazioni e nei piaceri che il vino procura, la Sardegna accompagna le sue pietanze, con un pregiato Vermentino di Gallura o Cannonau. Ottimo anche il liquore di mirto.

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