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Catania

Catania, situata lungo le coste ioniche della Sicilia, sull’omonimo golfo, è una città dalla storia millenaria. Dal 2002 il suo centro storico, assieme a sette comuni della vicina Val di Noto, è stato inserito nella lista del Patrimonio Mondiale dell’Umanità dell’Unesco.
Tra i monumenti antichi, da visitare ci sono il Teatro Romano, l’Anfiteatro e le Terme, tutte risalenti alla dominazione romana. Da vedere poi il Castello Ursino, voluto da Federico II e oggi sede del Museo Civico di Catania; gli edifici barocchi come la Cattedrale di Sant’Agata, patrona della città, in cui si conserva un’ urna dove sono racchiuse le reliquie della santa; la Badia di Sant’Agata che, insieme all’ex monastero, sorge nelle vicinanze dell’omonima cattedrale; la Chiesa di San Benedetto, che sorge a fianco all’omonimo convento, e il Palazzo degli Elefanti, sede del Municipio e così chiamato per la particolare decorazione della sua facciata, La cucina catanese è una delle più ricche e gustose della Sicilia.
Tra i piatti tradizionali ci sono l’insalata di mare con polpi, gamberi e occhi di bue (molluschi); i masculini marinati (alici marinate in olio e limone), la pasta alla Norma, la pasta con il nero di seppia, la pasta con i masculini, le linguine al cartoccio o all’acqua di mare (con pesce e molluschi), la frittura di pesce, le sarde a beccafico, la parmigiana di melanzane, la caponata con melanzane e pomodori, gli arancini.
Tra i dolci, i cannoli di ricotta e la cassata siciliana. Rinomati anche i gelati e le granite alla mandorla, al limone, al caffè, al cioccolato, ai gelsi, alla pesca.