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La Truffe Blanche d'Alba


La truffe blanche d'Alba, est passée par Hollywood et sur les tables d' Alfred Hitchcock e de Marlene Dietrich avant de devenir l'une des plus grandes attractions du Piémont et l'un des produits les plus prestigieux du monde. Il s'agit de la variété de truffe la plus raffinée du point de vue gastronomique et en termes de valeur. Il suffit de penser au prix que ce produit (considéré comme le plus précieux des diamants) peut atteindre. Le chemin vers la notoriété est commencé durant les années 30, quand un restaurateur comprit l'importance de lui donner un prénom et un nom: Truffe Blanche d'Alba.