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Peulà (Soupe)

Peulà (Soupe)

Tempo  Préparation: 2 heures
Dosi Portions: 4 personnes
Difficoltà Difficulté: Facile

Ingrédients: 

• 4 l d’eau
• 1 bol de blé perlé
• 1 bol de châtaignes sèches
• 1 bol d’haricots borlotti (haricots marbrés)
• 2 feuilles de laurier
• 1 bouquet de poireaux
• 1 os à moelle
• Couenne de porc

Preparazione Préparation

1.Faites tremper les châtaignes et les haricots dans de l’eau tiède pendant une nuit.

2. Le lendemain versez dans une casserole contenant de l’eau chaude le blé, les châtaignes, les haricots, l’os, la couenne, les feuilles de laurier et les poireaux et faites bouillir le tout pendant au moins deux heures en couvrant la casserole avec un couvercle et en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
La soupe peut être servie même après quelque jours en ajoutant un peu de lait frais avant de la réchauffer.

Bon Appétit !