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Côtelette à la milanaise

Côtelette à la milanaise

Tempo  Préparation:35 minutes
Dosi Portions:  4 personnes
Difficoltà Difficulté: Moyenne

Ingrédients: 

• 4 côtelettes de veau
• 2 œufs
• chapelure
• 100gr de beurre
• 1 citron
• 1 bouquet de persil
• sel
• poivre

Preparazione  Préparation

1. Battez les œufs dans une assiette et ajoutez-y un peu de poivre.

2. Faites des petits coupures sur les bords des escalopes pour ne pas qu'elles se « tortillent » à la cuisson.

3. Trempez las côtelettes dans l’œuf et ensuite passez-les dans la chapelure.

4. Faites fondre le beurre dans une poêle. Quand il sera doré, vous pourrez frire les côtelettes en les retournant une seule fois de façon à les faire cuire 6-8 minutes de chaque côté.

5. Enlevez les côtelettes de la poêle, salez-les et servez-les avec quelque tranche de citron, un peu de persil et quelque cuillère du beurre fondu obtenu par la cuisson.

Bon Appétit