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Les Langhe et le Roero

La région des Langhe et le Roero, font partie des paysages les plus fascinants du Piémont. Collines, villages caractéristiques et anciens bourgs perchés, vignobles et traditions gastronomiques caractérisent ces magnifiques territoires du Piémont.
Les amateurs de la bonne cuisine et du bon vin, ces zones représentent une destination idéale pour se détendre et profiter de la nature, découvrir l’art et, surtout, déguster de l’excellent vin et les spécialités de la cuisine locale. Vous trouverez une grande variété de produits locaux à déguster et de souvenirs. Propriété avec vignobleTerritoire et villages 

Les Langhe, comprises entre le cour de deux fleuves, le Tanaro et la Bormida, se caractérisent par leur collines riches en cultures de vignobles (dans la Bassa Langa) vallées et petits bourgs fortifiés dans la partie située à la plus haute altitude (l’Alta Langa).
D’autre part, le Roero se trouve sur le versant gauche du Tanaro et prend son nom de l’ancienne Famille qui a gouverné le petit fief au cours de plusieurs siècles. Il s’agit de terrains qui ont pendant longtemps été disputés et divisés en plusieurs petits fiefs constamment en lutte entre eux, comme en témoigne la présence de nombreux châteaux et fortifications. Les Langhe et le Roero, deux territoires riches en témoignages historiques et en productions vinicoles, sont également célèbres pour la truffe blanche à laquelle est dédiée la foire nationale d’Alba, connue dans le monde entier. 

Alba est l’un des centres les plus importants. Commue comme  la ville de la truffe, du vin et des délices culinaires, elle fut fondée par d’anciennes populations liguriennes. 
Barolo, magnifique petit village qui donne son nom à l’un des meilleurs vins du Piémont, le Barolo. Immergé dans les collines, le bourg qui autrefois appartenait à la Famille de Gonzague et à la Maison de Savoie est dominé par le château Falletti abritant l’œnothèque communale et le Musée de la Civilisation Paysanne, qui conserve d’anciens objets et outils de la vie paysanne.  
Fondé en 1243, Cherasco, célèbre pour ses gâteaux au chocolat, est l’un des centres les plus anciens des Langhe, sis sur un relief. Le long des ruelles du centre s’alignent de charmant édifices de style baroques et néoclassique. 

Ne manquez pas l’occasion de visiter Grinzane Cavour, le village où vécut Camillo Benso, conte de Cavour et son magnifique Château, parmi les plus anciens du territoire. Il s’agit d’une majestueuse construction en briques de terre cuite remontant au XIIIe siècle, restructurée au cours du XVIIe siècle, qui abrite actuellement l’Œnothèque régionale et un Musée œnologique.  
Bra est la plus importante petite ville du Roero. Il s’agit d’une zone riche en vignobles et fromages et collines, qui se vante d’une excellente tradition culinaire. Le nom médiéval de Bra, "Brayda" signifie "terrain cultivé" et semble vouloir indiquer que la vocation agricole du Roero puise ses racines dans l’antiquité. 

Informations Utiles

Les vins 
Les vins placés sous la sauvegarde du Consortium, sont le fruit d’une des traditions les plus enracinées dans la culture vinicole piémontaise. Ils représentent l’une des richesses du territoire des Langhe et du Roero, célèbres et appréciés dans le monde entier: le Barolo, le Barbaresco, le Roero, le Dogliani, le Barbera, le Nebbiolo, le Dolcetto d’Alba, le Dolcetto di Diano, le Dolcetto di Dogliani, le Dolcetto delle Langhe Monregalesi, le Langhe, le Verduno, le Pelaverga et le Freisa.

La noisette piémontaise 
Parmi les produits les plus importants des Langhe et du Roero, mis à part le vin, nous signalons la noisette du Piémont, aussi connue sous les nom "gentile du Piemont".  
De nombreuses recettes de pâtisserie locale sont préparées avec ces noisettes: dans du miel, dans les nougats dans le chocolat et les gâteaux. La tarte aux noisettes est un grands classique de la pâtisserie locale des Langhe et du Roero. Elle est obtenue à partir d’un mélange de noisettes hachées, farine blanche, sucre, œufs, un peu d’huile d’olive et de la levure. C’est un dessert que vous trouverez facilement dans la plupart des restaurants de la zone. 


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