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Ostuni et la Vallèe d'Itria

La Vallée d’Itria vous accueille avec ses vastes étendues d’oliviers, nés de cette terre rougeâtre parfumée qui transforme le panorama en une succession d’effets chromatiques époustouflants. La Vallée, aussi connue comme la Vallée des Trulli s’étend entre les provinces de BariBrindisi et Tarente, en incluant les communes d’Alberobello, Carovigno, Castellana Grotte, Caglie Massapica, Cisternino, Fasano, Locorotondo, Martina Franca, Noci, Ostuni, Putignano, San Michele Salentino, San Vito dei Normanni et Villa Castelli. Vue d'OstuniA voir  

C’est probablement  la couleur blanche des constructions et la végétation qui les embrasse qui font que chaque petit village et chaque petit bourg est comme enveloppé dans une ambiance magique, presque féerique. 
Située au cœur de la Vallée d’Itria, la commune d’Alberobello avec ses trulli, inscrits sur la World Heritage List d’UNESCO depuis 1996, est une étape incontournable. Les charmantes ruelles des quartiers de Monti et Aja Piccola, réservent aux visiteurs de nombreuses surprises. 

Les campagnes du territoire sont constellées de ces constructions typiques: Cisternino, qui surgit dans celle qu’on appelle la Murgia des Trulli, et Locorotondo ont mérité une place parmi les plus beaux bourgs d’Italie (une appellation qui leur a été attribuée par l’association Borghi più belli d’Italia).
En particulier, la village de Locorotondo, appelé "Luogorotondo" (Lieux Rond) jusqu’à la moitié du XIXe siècle pour la caractéristique forme circulaire de son centre habité, fait partie de La Terra dei Trulli (La Terre des Trulli). 
Ne manquez pas l’occasion d’éprouver l’émotion d’un "voyage au centre de la terre" aux Grottes de Castellana (dans la commune de Catellana Grotte), ou la "Grave", la première et la plus grande caverne ainsi que la seule communiquant avec l’extérieur, et la Grotta Bianca (Grotte Blanche) laissent les visiteurs stupéfaits.  

A quelques kilomètres de la province de Bari, nous retrouvons Martina Franca, la commune la plus peuplée de la Vallée d’Itria, célèbre surtout pour son architecture baroque et pour le festival de musique portant le même nom. 
Sans oublier Ostuni, la "Ville Blanche" (Città Bianca) par excellence, la seule de la vallée avec un débouché sur la mer. Ostuni prend son nom du caractéristique centre historique, dont les constructions étaient autrefois entièrement peintes à la chaux blanche, aujourd’hui qu’en partie. Avec Tarente et Santa Maria di Leuca, Ostuni est l’une des trois pointes idéales de la péninsule Salentine. 

A faire
La visite aux Grottes de Castellana, ouvertes tout au long de l’année, est menée par des guides experts. 
Encore, le territoire vous offre la possibilité de faire des promenades et des dégustations dans les fermes didactiques, des entreprises agritouristiques éparpillés sur le territoire qui proposent des expériences de découverte et d’observation directe, de récolte des fruits, de participation aux différentes phases de transformation des produits agricoles, de fabrication de petits objets en jonc et la dégustation des produits typiques. 

A ne pas manquer
Alberobello, au milieu des trulli, se déroule une Crèche Vivante qui se tient au mois de Décembre, tandis que le Vendredi Saint se déroule la Passion du Christ.
Martina Franca, durant le mois de juillet depuis presque 40 ans, se tient le Festival de la Vallée d’Itria.

Sur la colline dominant le charmant bourg de Fasano, surgit la forêt de Fasano, qui abrite la Zoo Safari, un parc pour les grands et les petits qui offre aux visiteurs un spectacle décidément incroyable: plus de 40 espèces animales vivant à l’état sauvage.  

A essayer
Ne partez pas sans avoir essayé les "Sporcamussi" (le nom contient les mots salir et bouche). Impossible de se lever de table sans avoir la bouche tachée de crème et de sucre. Il s’agit d'une pâtisserie typique de Bari et de la Valteline et s’appellent ainsi du fait qu’ils sont tellement exquis qu’il sont capables de régaler les palais mais en laissant inévitablement des traces! 

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