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Vicence

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Au centre de la région de la Vénétie, traversée par une multitude de fleuves, se trouve la province de Vicence, un territoire multiforme où montagnes, les plaines, les cours d'eau, les villes d'art, les «routes du goût», dessinent des paysages suggestifs offrant ainsi un vaste choix d’activité pour passer d’agréables vacances.
Au nord, le haut plateau d'Asiago et ses 8 communes: une palette de couleurs où le vert émeraude des vallées et des vastes prairies, uniquement interrompu par les couleurs des cyclamens, des primevères, des petites étoiles et des muguets, se mélange avec celui intense des forêts touffues atténués par le manteau neigeux qui recouvre tout ce paysage.
En contrebas du haut plateau se situe le territoire du Bassanese, dominée par le Mont Grappa, idéal pour ceux qui aiment les paysages doux des collines, les lieux de mémoire, les traditions et les anciens métiers.
En descendant, on rencontre les amples vallées du Haut Vicentin, aux paysages remarquables chargé d’histoire et richesse artistique, comme en témoigne la ville de Vicence située au centre de la plaine. Une mosaïque de géométries couverte par des alignements des vignes, des étendues d'oliviers et d’arbres fruitiers, dominée par les puissantes pierres des Berici: c'est le paysage du Bas Vicentin, la bande de terre qui marque la partie la plus au sud de la province.
C’est dans la nature, l'art et l'histoire racontées par les élégantes villas Palladiennes, les jardins merveilleux, les lieux de culte, les châteaux médiévaux, les boutiques des artisans et les évocations historiques qui rejaillissent aujourd'hui, les traditions et les coutumes d'un passé lointain.
S’émouvoir, s’amuser, apprendre, détendre mais aussi se ravir le palais font partis des plaisirs qu’offre un voyage dans cette terre. Ici les goûts parlent d'amour, celui qui unit ses gens à cette terre, l'ingrédient principal de la bonne cuisine locale, un amour qu'on perçoit intensément à la dégustation d’un bon vin Vicentin.

Les villas Vénitiennes ont été construites au cours du 16ème siècle par Andrea Palladio, considéré comme le plus grand architecte de son temps pour l'élégance des formes et le style inégalable qu’il a su donner à ses œuvres. Un grand talent qui s’est distingué à Vicence et dans ses terres, site de l’Unesco depuis 1994, avec 39 sites à visiter pour admirer l'inspiration architecturale de ce grand maître. Dans le centre historique de la ville se trouve la splendide Piazza dei Signori, dominée par l'imposante Basilica Palladiana pour laquelle le grand architecte, inconnu à cette époque, réalisa la double disposition des portiques et des loggias, et par l’imposante Loggia del Capitanio. Mais les rues et les Places de Vicence sont constellées de grandes œuvres de Palladio comme Palazzo Chiericati, un des plus beaux palais de 1500 et le Théâtre Olympique, né à partir d’un projet originaire de Palladio, puis agrandi par Vincenzo Scamozzi.
En sortant de la ville, villa Almerico Capra dite "La Rotonda", chef-d’œuvre incontesté de Palladio, tout aussi somptueuse à l’intérieure ornée de splendides fresques et stucs de grande valeur. Non loin, la Villa Valmarana "ai Nani", ainsi appelée pour les 17 statues de nains en pierre disposées sur le mur de l’enceinte. Si le mérite de l'élégance et de l'harmonie des lignes architecturales est attribué à Palladio, les merveilleuses œuvres picturales qui décorent les intérieurs reviennent à Giambattista et Giandomenico Tiepolo. Talents différents réunis dans une œuvre de grande valeur. Et c’est justement Tiepolo, l'autre grand nom qui a contribué à la beauté artistique de Vicence et de sa province. Nombreux sont les endroits où l’on peut admirer ses merveilleuses œuvres : de la Pinacothèque de Palazzo Chiericati à l'Église de Santo Stefano, de l'Église des SS. Vito, Modesto et Crescenzia de Noventa Vicentina à la célèbre Villa Cordellini Lombardi de Montecchio Maggiore.
Etele et Giordano, protagonistes d'une histoire imaginaire qui raconte leur grand amour fini à cause d'un triste sortilège. C’est l'origine légendaire de la Montagna Spaccata, un spectacle de la nature, un profond sillon creusé dans la roche par la force des torrents et des mutations géologiques qui ont eu lieu au cours des millénaires. Un paysage féerique avec des marches et des passerelles que l’on peut franchir la journée comme la nuit et qui mènent dans les méandres de cette oasis naturaliste. Non loin, situé dans le splendide décor de la Conca Smeraldo, aux pieds des petites Dolomites, Recoaro Terme – station thermale parmi les plus célèbres d'Italie – un endroit où se régénérer et retrouver un équilibre psychophysique optimal grâce aux qualités curatives des eaux locales et au splendide paysage environnant. Le haut plateau d'Asiago et ses sept communes offrent un paysage naturel vraiment merveilleux, aussi bien en hiver vêtu de son manteau neigeux qu’en été quand la nature se rallume dans une explosion de couleurs.

Les différents paysages de la province de Vicence offrent un vaste choix pour les passionnés de sport.
Escalade, parapente et quad pour le plus téméraires, VTT, trekking et orienteering pour ceux qui aiment rester avec les pieds sur terre: nombreuses façon de se divertir tout en découvrant fascinants comme les Monti Berici, le Mont Grappa et le haut plateau d'Asiago. Et quand la neige arrive, les occasions pour s’amuser et passer d’agréables vacances dans la nature se multiplient: ski, Snow board, courses sur les traîneaux et patinage sur glace. Les passionnés de ski de fond découvriront dans la célèbre Marcia Bianca, arrivée à sa 37ème édition, une enthousiasmante opportunité pour se mettre à l'épreuve sur des parcours de 25 ou 50 kms avec départ depuis Enego. Si vous avez opté pour une Route du Vin pour vos vacances, vous partirez pour un voyage dans la terre du Recioto di Gambellara, des vins Doc de Breganze ou des Colli Berici. Une expérience différente, un mélange de sensations, tout le long de ce parcours qui serpente entre paysages intacts, lieux d'histoire et patrimoines artistiques, et qui sollicitera votre palais agréablement et le désir de connaître et d'apprendre.
Pour les gourmets, amateurs de vins et de bonne cuisine, la province de Vicence est l’endroit idéal. Nombreuses sont les Routes du Goût dédiées à la redécouverte des saveurs d’autrefois et des délicieux plats locaux typiques: celles dédiées au célèbre Baccalà «alla Vicentina» (morue desséchée) ou à la dégustation du fromage Asiago, mondialement connu comme une excellence parmi les produits made in Italy.
Si vous avez une passion effrénée pour le chocolat, Vicence vous offre trois journées d'émotions intenses, avec plus que cinquante stands où vous pourrez combler votre désir de douceur. Nous sommes en train de parler de CioccolandoVi, un festival du chocolat entièrement dédiée à la «nourriture des dieux» lors duquel les plus célèbres chocolatiers à l’œuvre, vous proposeront ce délice en mille différentes variantes. À ne pas manquer aussi les nombreuses fêtes qui, chaque année ont lieu dans les communes de la Province: de celle du vin à celle des cerises, de celle de l'eau à celle des "corgnoi" (escargots). Même les évocations historiques ont leur place. L’une des plus célèbres est la Partie d’Échecs avec des personnages vivants organisés sur la Place de Marostica.

Le territoire de Vicence est, par tradition, lié au culte du bon vin et à la passion pour la bonne cuisine avec une variété de mets qui va des fromages au poisson et aux charcuteries. Célèbres sont les fromages du haut plateau d'Asiago, parmi lesquels le renommé Asiago DOP et le Morlacco ou Burlacco, produit seulement en été dans la zone du Grappa. Goûts intenses et spéciaux que nous procure les spécialités de charcuterie, comme la soppressa vicentina, une union parfaite entre sucré et poivré, le jambon Veneto Berico-Euganeo DOP, celui de la Val Liona et le saucisson d'âne à déguster avec la polenta, poêlé ou au grillé.
Parmi les produits du terroir, on pourra déguster les asperges blanches et la chicorée blanche de Bassano del Grappa, les pommes de terre de Rotzo, les cerises de Marostica, les champignons de Costozza et les truffes noires des Berici. Parmi les plats à base de poisson, le plus célèbre est la renommée Baccalà «alla vicentina» , la truite car ici on trouve l’espèce la plus estimée – celle de Fario – à la chaire blanche et au goût très délicat à déguster cuite en papillote, grillé ou poché. Saveurs authentiques encore plus exaltantes accompagnées par un bon verre de vin. Cette province est une terre de tradition viticole reconnue pour ses vins de qualité. La production des eaux de vie et des liqueurs fait aussi partie des spécialités de la région avec l’incontournable grappa de Bassano.