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Vénétie

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Situé dans le nord-est de l’Italie, la Vénétie s'étend des Dolomites à la mer Adriatique, traversant un large éventail de collines et une plaine jalonnée de rivières, de canaux et par le delta du Pô. 
Le paysage type de la Vénétie est la lagune et en son cœur s’élève une ville unique au monde, Venise, visitée chaque année par des milliers de touristes italiens et étrangers. 
Mais la région de la Vénétie renferme également sur la terre ferme des trésors de la nature, de l'art et des traditions. La variété des paysages est extraordinaire: les Dolomites embellies de rose au coucher du soleil, la rive orientale du lac de Garde avec Peschiera del GardaTorri del Benaco entre autres centres touristiques. Et puis, de longues plages de sable alternant avec des stations balnéaires réputées depuis longtemps, comme JesoloBibioneCavallinoCaorle
Dans ce cadre naturel spectaculaire un patrimoine culturel riche fait de la Vénétie une terre au charme singulier, que ce soit pour ses villes artistiques comme pour ses magnifiques villas de Palladio disséminées le long de la Riviera du Brenta, ou ses petits villages comme Arquà Petrarca, Monselice, Asolo, Bassano del Grappa emblématiques des spécificités de cette région aux multiples facettes. 
La Vénétie est la destination idéale pour un séjour dédié au bien-être et au repos grâce à la présence de ses eaux thermales aux précieuses propriétés thérapeutiques: les doux reliefs des Colli Euganei qui abritent les thermes d’EuganeeAbano comme Montegrotto et Teolo, permettent de combiner des traitements et des remèdes à d’agréables excursions et randonnées. 

La région se répartit en plusieurs provinces: Venise (chef-lieu), BellunoPadoueRovigoTréviseVérone et Vicence

Terre de charme, la Vénétie a de nombreux attraits naturels et artistiques dont certains sont remarquables. 
La première étape d'un voyage de découverte de la région est sans aucun doute Venise, Site inscrit au patrimoine de l’UNESCO avec sa lagune, ses îles et le Canal Grande, bordé de palais anciens et richement décorés, évoquant la splendeur de l'ancienne république maritime. 
Venise, célèbre pour son Carnaval historique, pour le cristal de Murano et la dentelle de Burano, peut être explorée à pied le long de ses rues étroites appelées "calli" et de ses nombreux ponts, ou en bateau en choisissant le Vaporetto ou encore lagondole, en se laissant porter par le rythme de l'eau pour admirer la cité sous d’autres perspectives et des panoramas uniques au monde. Incontournable, la Place Saint-Marc, avec sa basilique riche en mosaïques et coupoles aux allures orientales, le Palais Ducal, le labyrinthe de rues étroites peuplées de magasins et de boutiques d'artisans, les églises ornées de toiles, de sculptures et des fresques, les musées et jusqu’aux petites places les plus détournées. 
Un autre site inscrit auprès de l'UNESCO est le centre historique de Vérone, un exemple unique d'intégration réussie entre les architectures de la Renaissance, du Moyen-âge et de l’époque romaine. 
Les monument symbole de la ville sont le célèbre balcon romantique de Juliette, passé à la postérité grâce à la tragédie de Shakespeare et l’arène qui revêt en été ses spectaculaires habits de théâtre lyrique en plein air. 
En Vénétie, même la nature a un goût d'excellence: les Dolomites ont récemment été intégré parmi les sites inscrits au patrimoine mondial de l’humanité en raison de leur formation géologique spécifique mais aussi grâce aux j nuances lumineuses si particulières. 
C’est l’environnement idéal pour les passionnés de ski, avec des kilomètres de pistes et des localités bien équipées. Tout d'abord Cortina d'Ampezzo, la perle des Dolomites, exclusive et élégante, l'une des stations de montagne les plus célèbres au monde. Elle offre la possibilité de passer des vacances à la montagne en été comme en hiver. 
Padoue, ville de culture par excellence, offre à ses visiteurs de nombreuses centres d’intérêt: la Basilique Saint -Antoine, destination privilégiée du tourisme religieux, la magnifique chapelle des Scrovegni, décorée des fresques de Giotto, un chef d'œuvre artistique intemporel. Son Jardin botanique du XVIIe siècle , riche en plantes médicinales, est lui aussi inscrit au patrimoine de l’humanité. 
Le centre historique de Vicence, caractérisé par le style classique de l’ architecte Andrea Palladio et qui lui a valu la reconnaissance de l'UNESCO, et les grandes demeures nobiliaires qu’il a réalisées, notamment la Villa Capra Valmarana et la Villa Poiana, embellies de grands parcs. 
La région a d’autres surprises à offrir à ses visiteurs à Belluno, à Trévise et Rovigo. Les petites villes sont elles aussi riches en histoire et culture: Asolo, un ancien bourg médiéval, Possagno, dominée par le tombeau de Canova et les villes fortifiées de Cittadella, MonseliceMontagnana et Castelfranco Veneto.

En montagne, à la mer et sur les collines, la Vénétie offre des vacances passionnantes au plus près de la nature entre sport, loisirs et agréables découvertes. 
Des Dolomites à Lessinia, des localités renommées telles que Cortina d'Ampezzo, Falcade, San Vito di Cadore, entre autres, offriront aux passionnés de sports d'hiver des moments uniques: ski alpin ou snowboard, snowrafting, escalade, randonnées de tous niveaux, pistes de ski de fond, promenades en raquettes ou encore courses de chiens de traîneau. 
La côte dorée qui s'étend de Bibione à Cavallino est idéale pour des vacances à la mer dédiées à l'activité physique: beach volley, sports nautiques, surf, ski nautique et promenades à vélo dans des forêts de pins et au cœur d’une nature encore vierge. Et puis, vos soirées seront égayées dans des établissements à la mode et dans les discothèques des stations touristiques. 
Pour les passionnés de golf, plusieurs "green" sont à votre disposition sur les collines, le lac de Garde ou près de la côte. 
Ceux qui aiment le contact avec la nature pourront pratiquer excursions et randonnées dans les zones protégées de la région, incluant le Parc des Dolomites de Belluno, célèbre pour ses paysages à couper le souffle ou le parc Lessinia où vous pourrez trouver une faune préalpine typique. 
De nombreux endroits sont à visiter en VTT, notamment le Haut-Plateau d'Asiago qui gère un vaste réseau d'itinéraires avec différents niveaux de difficulté, au cœur de panoramas d'une beauté extraordinaire. 
Le fascinant Delta du Pô et les autres zones de la lagune, illuminé des reflets du ciel dans l'eau et peuplé de centaines d'espèces d'oiseaux, sont un véritable paradis pour les passionnés d’observation ornithologique et de photo-naturalisme, tandis que les rives du lac de Garde, abritant une végétation méditerranéenne spécifique offre de nombreux espaces voués aux sports nautiques: voile, canotage et plongée. 
Dans les nombreuses stations thermales, dont les célèbres Thermes Euganéennes, vous pourrez passer des séjours de repos en choisissant entre des traitements et des soins cosmétiques qui vous permettront de retrouver harmonie et équilibre entre corps et esprit. 
Les gourmands pourront suivre les nombreuses routes du vin: de Bardolino à Pramaggiore, de Conegliano aux autres villages renommés pour leurs productions, avec des étapes dans les caves pour déguster des vins excellents et des produits typiques. 
Le calendrier est très riche en événements à ne pas manquer, certains mondialement connus comme la Biennale et le Carnaval de Venise, des expositions d'art, de nombreuses fêtes religieuses et folkloriques et des fêtes de pays dans les plus petits villages. 

Même si elle change considérablement d'une province à l'autre, la cuisine régionale est basée sur des aliments communs: le riz, les légumes et surtout la polenta. 
Cette dernière, vénérée par les Vénitiens, se prépare et se déguste en accompagnement de plats de viande, de poisson et de fromage. 
Les haricots de Lamon (province de Belluno) sont caractéristiques, les asperges de Bassano del Grappa, le céleri-rave de Vérone la chicorée rouge de Trévise, devenue reine de la cuisine régionale. 
Une autre spécialité de cette province est la Soapa Calda, c'est-à-dire de la soupe avec de la viande de pigeon et de poulet. Les zones de montagne vous proposeront des champignons et du chevreau, tandis que le Haut-Plateau d' Asiago est renommé pour son fromage
La cuisine de la lagune privilégie les produits de la mer. 
Parmi les plats typiques, nous retrouvons le risotto aux fruits de mer avec des coquilles Saint-Jacques, des langoustines, des seiches, du saor c'est-à-dire des sardines marinées dans du vinaigre avec des oignons et la morue séchée à la Vicentina. Une spécialité de Venise est l'anguille (bisato) en sauce. 
Il y a beaucoup de gâteaux traditionnels comme les Fritelle, les Zaletti, les Galani pendant la période de Carnaval et le Pandoro de Vérone, devenu une célébrité nationale. 
La Vénétie compte aussi sur une production riche et de qualité de vins rouges et blancs comme l’Amarone della Valpolicella, le Breganze Blanc, le Bardolino et le Soave, pour ne citer que les plus populaires. 
Les vins doux ont leur plus haute expression dans le Recioto di Soave, sont également célèbres les mousseux comme le Prosecco de Conegliano-Valdobbiadene. La production d’eau de vie n’est pas en reste, avec notamment celle remarquable de Bassano del Grappa et de Conegliano.