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Vallée d'Aoste

  • Description
  • Choses à voir
  • Choses à faire
  • Choses à manger

C'est la plus petite région d'Italie, située au nord-ouest, faisant frontière avec la France et la Suisse. Tout parle de sommets majestueux dans ce territoire essentiellement montagneux et notamment des plus hauts sommets des Alpes, comme le Cervin, le Mont Rose, le Gran Paradiso et sa majesté le Mont-Blanc qui, avec ses 4810 m. de hauteur n'a pas d'égal en Europe: c'est le toit du vieux continent. Courmayeur, bijou de la région, est l'une des stations de ski les plus importantes au monde, ainsi que "berceau" de l'alpinisme avec la première école pour guides de haute montagne. 
Dans son panorama de majestueuses montagnes et de vallées, vous découvrirez le premier Parc National italien, institué en 1922: le Gran Paradiso où il est encore possible de rencontrer des animaux dans leur milieu naturel: chamois, marmottes, aigles et bouquetins, l'animal symbole du parc.   
Historiquement, la Vallée d'Aoste est considérée comme une terre de contact et de fusion entre l'Italie et la France, une caractéristique qui se reflète dans le bilinguisme officiel et son statut spécifique de Région autonome. Les imposants tunnels du Gran San Bernardo et surtout du Mont Blanc, chef-d'œuvre d’ingénierie débouchant sur le territoire français, ont résolument placé cette région en tant que carrefour entre l'Italie et le reste de l'Europe. 


Chef-lieu: Aoste. 

Lorsqu’on évoque la Vallée d'Aoste, on pense immédiatement aux pistes de ski de Cervinia, Courmayeur, Pila, bien connues dans toute l'Europe et destinations des passionnés de ski, randonnées, snowboard, patinage sur glace. La région ne se limite pas à ses très belles attractions naturelles, et cache d'autres trésors de culture et tradition populaire. 
Pont Saint Martin est la porte d’entrée en provenance du sud, et c’est là que commence le circuit conduisant dans la belle Vallée de Gressoney.
Le pont romain construit au Ier siècle avant J.-C. était l’ancienne voie consulaire vers Aoste et est un bel exemple de l'influence romaine sur le territoire. 
Tout au long de la vallée qui mène de Pont Saint Martin à Courmayeur, 82 monuments, dont des fortifications primitives, des forteresses militaires, des résidences et des tours de garde, reflètent la riche histoire féodale de la région. Ils se dressent comme des sentinelles sur la vallée, offrant aux visiteurs un circuit plein de charme et d'intérêt. Parmi les châteaux les plus célèbres de la Vallée d'Aoste, voicile château de Fénis, austère mais dévoilant un condensé des meilleures techniques de défense de l'époque avec un intérieur raffiné dénotant la richesse de ses propriétaires. Il faut visiter également les châteaux d'IssogneSarriod de la TourSarreSaint-PierreUssel, pour n'en nommer que quelques-uns. 
La route des châteaux mène à Aoste, riche ville d’histoire romaine et médiévale, ainsi que de traditions pittoresques.
Ville romaine par nature, elle en arbore de riches témoignages, avec des monuments d’importance comme l'Arc d'Auguste, la Porte Prétorienne, les murailles de la ville que vous pourrez parcourir dans une promenade longue et agréable. Très intéressante également, la Cathédrale de Sainte Marie de l'Assomption, avec des vestiges archéologiques dans les sous-sols, sans oublier la caratéristique Place Chanoux et le complexe monumental de la Collegiata di Sant’Orso qui remonte au XIe siècle.
La grande Foire annuelle d’ Aoste qui se déroule fin de Janvier est dédiée à Sant’Orso (Saint Ours). 
Des milliers de touristes investissent alors les rues du centre ville, qui accueille à cette occasion des producteurs artisanaux exposant les plus anciennes traditions artisanales valdôtaines: sculpture au bois, fer forgé ou la pierre ollaire, cuir, vannerie, tissages de laine, dentelles, mais aussi des jeux et des masques. 

Quelle que soit la saison, visiter le Monte Rosa (Mont Rose), pratiquer du sport sur ses sommets ou tout simplement se promener le long des sentiers qui arrivent jusqu’au sommet, vous permettra de savourer un paysage enchanté aux couleurs chatoyantes, lumineuses et toujours changeantes. 
Les sports que le Mont Rose et ses vallées permettent de faire sont nombreux. Les trois vallées d’Ayas, Gressoney et Valsesia accueillent le plus vaste complexe de ski en Italie. Ski de fondski alpin et snowboard peuvent être pratiqués pendant la saison froide, alors que lors des mois les plus chauds vous permettront de pratiquer l’alpinisme, le rafting, le canoë, les promenades à pied ou en vélo, sans oublier le parachutisme, le deltaplane et le parapente

Pour admirer les beautés des glaciers, Punta Helbronner est une magnifique terrasse ayant une vue splendide. De là un téléphérique mène à Mont Fréty où l’on peut visiter l’Oasis naturelle du Pavillon du Mont Fréty, une grande zone protégée qui accueille de nombreuses espèces de faune alpine et siège du Jardin Alpin Saussurea, un des plus hauts en Europe avec plus de 900 espèces végétales de la flore emblématique du Mont Blanc. 
En été, les passionnés de randonnées apprécieront les sentiers qui s’y trouvent et apprécier cet écosystème alpin tout en contemplant la majesté du panorama. Si vous voulez voir le monde d’en haut, vous pourrez survoler le Mont Blanc en choisissant une excursion en montgolfière: elle vous offrira des sensations intenses dans un cadre magique. 
Pour ceux amateurs de bons vinc, la Vallée d’Aoste propose la route du vin qui vous conduira à travers les caves et les vignobles à la découverte de raisins qui poussent dans un climat parfois extrême. 

La cuisine régionale de la Vallée d'Aoste est robuste et créative et pleine de saveurs naturelles. Elle se caractérise par des spécialités typiques à base de viande comme la carbonada, ragoût de viande mariné dans du vin avec des oignons et des herbes, la Mocetta, de la viande de boeuf ou de bouquetin séchée et aromatisée aux herbes de montagne. 

Les charcuteries sont une autre des spécialités à déguster, comme lelard d’ Arnad très parfumé, le boudin de la Vallée d'Aoste, le saucisson farci aux pommes de terre les épices et le très célèbre jambon de Bosses.

Les fromages sont aussi excellents, la Fontina AOP qui sert de base pour plusieurs recettes comme la fondue ou encore la typique soupe valdôtaine, cuisinée avec du chou, le chou frisé ou le pain de seigle. 

Grâce au microclimat de la région, la vigne fructifie jusqu'à 1200 m. et les vins AOC "Val d'Aoste - Vallée d'Aoste", quant à eux, dépassent la vingtaine: Arnad MontjovetArvier d'EnferBlanc de Morgex et de La SalleDonnas. Enfin, l’extraordinaire liqueur aux herbes, "Génépy des Alpes", à déguster dans la traditionnelle "Grolla"de bois.