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Toscane

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La Toscane est un coffre aux trésors d’une beauté unique au monde : ses villes d'art et ses villages pittoresques, nichés au cœur d’un paysage bucolique aux vallonnements incomparables, renferment un patrimoine culturel immense. Ajoutez au tableau des îles magnifiques et un splendide littoral, des parcs préservés, une cuisine simple aux saveurs authentiques, et des vins parmi les meilleurs du monde : autant d’excellentes raisons de visiter l’une des plus délectables régions d’Italie.

 

Florence

Florence

 

À ne pas manquer lors d'un voyage en Toscane Avant tout, le Top 10 des localités incontournables :

 

1. Florence : berceau de la Renaissance et de la langue italienne, Florence une véritable ville-musée abritant des œuvres d'art d’une valeur inestimable

 

2. Sienne : l'une des cités médiévales les plus fascinantes de la Péninsule, est connue dans le monde entier pour son historique Palio

 

3. Pise : avec ses trésors d'architecture romane et gothique, Pise est une étape maîtresse d'un circuit-découverte des villes d'art toscanes

 

4. San Gimignano : ses hautes tours et ses ruelles attachantes offrent au voyageur l’enchantement d’une atmosphère médiévale authentique

 

5. Le Val d’Orcia : vaste vallée emblématique aux collines sinueuses parsemées de cyprès et de vignobles, c’est l'endroit idéal pour plonger au cœur d’une beauté pastorale éblouissante

 

6. Le Chianti : ponctuées de petits villages et d’abbayes solitaires, les collines du Chianti sont une invitation au Bon vivre à l’enseigne de la détente et d’une cuisine savoureuse accompagnée de vins remarquables

 

7. La Maremme : avec sa campagne sauvage, ses stations thermales, ses plages et vestiges étrusques, la Maremme fourmille de lieux attrayants à découvrir

 

8. La Garfagnana : située à proximité des Alpes Apuanes, entre forteresses médiévales et villages caractéristiques, la Garfagnana est la région la plus verdoyante et la plus préservée de Toscane

 

9. Le golfe de Baratti : située sur la côte entre Livourne et Grosseto, cette petite crique offre des plages délicieuses bordées d'une pinède naturelle inaltérée

 

10. L'île d'Elbe : avec ses plages magnifiques et une mer cristalline, l'archipel toscan est le lieu idyllique pour un corps à corps amoureux avec la mer

 

Voyager en Toscane, c’est partir à la rencontre d’un patrimoine artistique sans pareil, des lieux symboliques de Florence - la Coupole de Brunelleschi, le Campanile de Giotto, le Ponte Vecchio, la Piazza della Signoria et le Palazzo Vecchio -, à la célèbre Tour penchée de Pise, jusqu’à la pittoresque Piazza del Campo, dans le centre de Sienne, où se déroule chaque année le célèbre Palio qui attire les touristes du monde entier. Non loin de Sienne se dressent des sites parmi les plus caractéristiques de la région : perché au sommet d'une colline, l'ancien village de Monteriggioni a conservé sa belle enceinte de murailles médiévales, et, à Chiusdino, l'abbaye de San Galgano est un ermitage en ruines qui renferme une mystérieuse épée fichée dans le roc.

La Toscane est aussi remarquable pour la qualité et la variété de ses divertissements. Elle sait répondre à tous les goûts et satisfaire toutes les envies des voyageurs, des vacanciers en quête de relax aux sportifs désireux de se consacrer aux activités de plein air, jusqu’aux gourmets passionnés de saveurs locales.

 

Palio de Sienne

Palio de Sienne

 

De nombreuses activités peuvent être pratiquées en pleine nature : des Alpes Apuanes au parc naturel de la Maremme, de la Garfagnana au Casentino, le trekking offre des sentiers adaptés à tous les marcheurs. Les amateurs de randonnées peuvent emprunter l’ancien chemin de pèlerinage vers Rome le long de la Via Francigena, ponctuée de monastères, de points de vues panoramiques et de villages pittoresques. Les excursionnistes les plus curieux peuvent partir à la découverte des sentiers géologiques du Parco Archeo-minerario di San Silvestro, ou marcher dans les pas des carriers le long du Sentiero del Marmo, dans les Alpes Apuanes.

 

Les aficionados du vélo n'ont que l'embarras du choix avec de multiples itinéraires adaptés aux vélos de course et aux VTT, et peuvent monter en selle sur des routes peu fréquentées qui serpentent à travers des paysages spectaculaires. Pour vivre une expérience extraordinaire, les visiteurs plus téméraires peuvent tenter l’aventure à bord d’une montgolfière pour une ballade aérienne au-dessus du Val d'Orcia, ou prendre le temps de parcourir la Toscane à bord d'anciens trains à vapeur à la découverte du Mugello, dans le Val d'Orcia et la Garfagnana, ou encore s’offrir un tour exclusif en Vespa ou en Ferrari.

 

La mer offre un grand choix de sports nautiques : voile, plongée et planche à voile sur la côte toscane, rafting le long de l'Arno et du Serchio, dans la province de Lucques, tandis que les amateurs de sensations fortes peuvent se lancer dans de passionnantes descentes en hydrospeed sur le fleuve Lima, sur les Apennins de Pistoia et à Bagni di Lucca, dans la Garfagnana. La Toscane est également une région très prisée des golfeurs : des parcours exaltants dans la campagne de Florence, à Prato, Pise et Montecatini, mais également sur la côte à Punta Ala, en Maremme, sur le promontoire de l'Argentario et en Versilia font le bonheur de tous les passionnés de Green.

 

La Toscane invite également à la détente et au bien-être avec ses nombreuses stations thermales : Saturnia, en Maremme, offre un parc thermal renommé dont les Cascades du Moulin, une source chaude qui jaillit en plein air, composent un site naturel de toute beauté ; sans oublier Montecatini, station historique de tourisme thermal, mais également Rapolano, Sorano, Chianciano, San Casciano dei Bagni et les sources chaudes de Bagni San Filippo.

 

La Toscane est aussi la terre promise de tous les amateurs de bonne chère et de bons vins : les Routes du Vin (Strade del Vino) offrent aux voyageurs des parcours touristiques œnogastronomiques se déployant à travers toute la région, des collines florentines au Chianti, jusqu’à la côte des Étrusques. Pour les œnotouristes, s’arrêter, chemin faisant, dans des caves de dégustation et des fermes-auberges (agriturismi) pour y savourer produits et breuvages du terroir est un véritable délice. Partout, la Toscane vous invite à découvrir sa gastronomie savoureuse et ses recettes traditionnelles en participant également à des cours et des ateliers culinaires.

 

Vous êtes un mordu de la vie nocturne ? Les célèbres clubs et discothèques de la Versilia, de Forte dei Marmi à Viareggio, sans oublier ceux de Porto Ercole et Porto Santo Stefano, dans l'Argentario, vous attendent. Les plaisirs du shopping sont également au rendez-vous dans les boutiques de Florence, de Sienne et dans les nombreux outlets de la mode et du luxe - comme The Mall Luxury Outlet, le Barberino Designer Outlet et le Valdichiana Outlet Village - et les innombrables boutiques d'artisanat de la région proposent des produits entièrement faits à la main, comme le cuir florentin, les objets en albâtre de Volterra, la laine du Casentino, la céramique de Montelupo Fiorentino et la verrerie de Colle Val d'Elsa.

 

Quant au calendrier événementiel, les rendez-vous annuels à ne pas manquer sont la célèbre reconstitution historique du Palio de Sienne (chaque année le 2 juillet et le 16 août), le Carnaval de Viareggio et ses chars en carton-pâte, L'Eroica, une manifestation cyclotouristique sans esprit de compétition qui se déroule dans le Chianti sur des bicyclettes d'époque le premier dimanche d'octobre, le Scoppio del Carro, une tradition populaire qui se renouvelle tous les dimanches de Pâques à Florence. À Lucques, entre octobre et novembre, Lucca Comics & Games est une foire internationale consacrée à la bande dessinée ; à Arezzo, deux fois par an (en juin et en septembre), la Giostra del Saracino est un tournoi équestre d'origine médiévale, enfin, chaque premier week-end du mois, la Piazza Grande et les rues du centre historique accueillent la Foire des Antiquaires d'Arezzo, la plus ancienne et la plus grande d'Italie.

La Toscane possède une grande tradition culinaire faite de recettes simples capables d’exalter les saveurs de produits authentiques. Chaque coin de Toscane affiche de nombreuses spécialités et offre son lot de découvertes gastronomiques !

 

Fiorentina (steak florentin)

Fiorentina (steak florentin)

 

Un repas traditionnel toscan débute par un apéritif composé de crostini noirs, du pain toscan "sciocco" (sans sel), tartiné d'un pâté de foies de poulet, d'anchois et de câpres, ou par une planche de charcuteries locales comme la finocchiona, saucisson siennois emblématique aromatisé aux graines de fenouil sauvage, le lard de Colonnata, lard de porc, spécialité des Alpes Apuanes, cochonnailles et jambon toscan, ou encore fromage Pecorino di Pienza, accompagné de poires et de noix ou d’une confiture de figues.

 

La Toscane propose un vaste choix de primi (premiers plats): toujours très appréciés, les pici (gros spaghetti maison, typiques du sud la Toscane) sont à déguster façon "cacio e pepe" (fromage et poivre) ou à l'ail, de variété Aglione della Val di Chiana, de même que les pappardelle sauce sanglier, un solide et savoureux plat traditionnel de la Maremme. La ribollita, une soupe délicieuse composée de pain rassis, légumes et légumineuses, et la pappa al pomodoro, un "plat pauvre" préparé avec du pain rassis toscan, tomate et herbes aromatiques, sont typiques de la région de Florence.

 

Le choix des plats de consistance n'en est pas moins riche : le symbole par excellence de la cuisine toscane est la fiorentina (steak florentin), une succulente viande de veau ou de bœuf (scottona, viande de vache) - de préférence de race Chianina, typique du Val di Chiana - à savourer grillée ou à la braise. À ne pas manquer également, le peposo dell'Impruneta, un plat toscan historique composé d’un ragoût de bœuf cuit longuement dans le Chianti et assaisonné de poivre, caractéristique de la région de Florence. Les amateurs de produits de la mer apprécieront le cacciucco, un plat local de la côte entre Livourne et Viareggio : une soupe composée de différentes variétés de poisson, crustacés, mollusques accompagnés de sauce tomate et servie sur des tranches de pain grillé. Ne vous fiez pas à son nom : le thon du Chianti est une ancienne recette toscane à base de viande de porc, d'herbes et d'huile d'olive (un mets savoureux, même si ce n'est pas du poisson).

 

Un repas toscan se termine toujours en douceur avec l’une des nombreuses pâtisseries régionales comme les classiques cantucci, biscuits secs aux amandes à tremper dans du Vin Santo, un vin de dessert local, ou le castagnaccio, un gâteau à la farine de châtaigne farci de noix, pignons et raisins secs et aromatisé au romarin ; ou le panforte, originaire de Sienne, composé d'amandes et de fruits confits, ou encore le pan pepato, une variante épicée enrichie de poudre de cacao, melon confit et poivre.

 

Pour un repas rapide ou un en-cas à grignoter, la Toscane n’est pas en reste de spécialités à savourer dans les kiosques de la cuisine de rue, la plus connue étant le lampredotto (entrailles de bœuf), ingrédient principal du traditionnel panino florentin. Très populaire, le panino à la porchetta (cochon de lait farci) à savourer en sandwich, dans une focaccia ou une schiacciata ; un peu partout en Toscane, on peut également déguster les scagliozzi, des morceaux de polenta frits, la tarte aux pois chiches, qui porte des noms différents d’une ville à l’autre (elle est appelée "cecina" à Pise ou simplement "torta" à Livourne), ainsi que les brigidini, gaufres à l'anis originaires de Pistoia, mais répandus dans toute la région.

AVION

 

Vous pouvez vous rendre en Toscane en avion par les aéroports de Florence et Pise.

 

L’aéroport principal de la région est l'Aéroport international de Pise - San Giusto qui dessert les plus grandes villes européennes. L'aéroport est situé à quelques kilomètres du centre-ville, facilement accessible par la navette Pise Mover qui relie l'aéroport à la gare de Pisa Centrale. Depuis l'aéroport de Pise, un réseau de bus assure des liaisons vers Florence (via Montecatini - Pistoia – Prato), et vers Lucques et Viareggio/Pietrasanta avec le service Vaibus.

 

L’aéroport international de Florence-Peretola dessert également les principales villes européennes. Le centre de Florence est accessible en quelques minutes par la ligne de tramway T2 et le service Vola in Bus. Le service FlyBus relie l'aéroport aux villes de Prato, Montecatini Terme, et à l'Aéroport de Pise (via Prato-Pistoia-Montecatini).

 

TRAIN

 

Les trains à grande vitesse de Trenitalia et Italo Treno relient la gare de Florence-Santa Maria Novella (la gare centrale de Florence) à Milan, Turin, Rome, Vérone, Bologne, Naples, Venise et Salerne. De Florence, les trains régionaux directs de Trenitalia permettent de rejoindre Pise, Sienne, Lucques, Arezzo, Livourne, Viareggio et Montecatini Terme. La société Trasporto Ferroviario Toscano assure les liaisons ferroviaires dans la province d'Arezzo.

 

AUTOBUS

 

Plusieurs compagnies de bus assurent le transport entre les principales villes de la région. La plupart de ces sociétés sont situées à proximité de la gare de Florence Santa Maria Novella et autour des aéroports de Florence et de Pise :

 

BusItalia : assure les liaisons Vola in bus entre l'aéroport de Florence et le centre-ville, ainsi que les transports en commun locaux dans les zones de Florence, Arezzo, Sienne, Mugello, Valdisieve, Casentino et Valdarno.


ACV Bus : dessert vingt communes de la province de Florence (Bagno a Ripoli, Barberino Val d'Elsa, Calenzano, Campi Bisenzio, Certaldo, Fiesole, Figline et Incisa Valdarno, Firenze, Greve in Chianti, Impruneta, Lastra a Signa, Montespertoli, Pelago, Pontassieve, Reggello, Rignano sull'Arno, S. Casciano Val di Pesa, Scandicci, Sesto Fiorentino, Tavarnelle Val di Pesa), Poggibonsi (dans la province de Sienne), et cinq communes de la province d'Arezzo (Montevarchi, S. Giovanni Valdarno, Terranuova Bracciolini, Bucine, Pian di Scò).

 

FlyBus : liaisons entre l'aéroport de Florence et Prato, Montecatini Terme et l'Aéroport de Pise (via Prato-Pistoia-Montecatini) et dessert cinq communes de la province de Sienne (Montevarchi, S. Giovanni Valdarno, Terranuova Bracciolini, Bucine, Pian di Scò).

 

AMV : liaisons dans la région du Mugello et de la Valdisieve, entre Florence, Prato et Barberino del Mugello.

 

CAP : liaisons entre Prato, le Mugello, Sienne et le Chianti.

 

COPIT/BluBus : liaisons entre Pistoia, Pescia et Collodi.

 

CPT Bus : liaisons entre Pise, Pontedera et Volterra.

 

Vai Bus : liaisons entre Lucques et la Versilia.

 

PiùBus : liaisons entre Empoli, Montespertoli, Fucecchio, Certaldo, Castelfiorentino, Montaione, Vinci, Cerreto Guidi

 

Tiemme : liaisons entre Sienne, San Gimignano, Grosseto, Arezzo

 

ATL : assure les transports à Livourne, Rosignano et Cecina et à l'île d'Elbe

 

Etruria : liaisons entre Arezzo, certaines communes du Casentino et du Val di Chiana